豬的熱應(yīng)激及其研究進(jìn)展

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豬的熱應(yīng)激及其研究進(jìn)展

　“應(yīng)激”(Stress)是由加拿大病理學(xué)家(Hans seyle)博士在1936年提出的。熱應(yīng)激是指處于極端高環(huán)境溫度中的機(jī)體對(duì)熱環(huán)境對(duì)機(jī)體提出的任何要求所作的非特異性的生理反應(yīng)的總和。隨著集約化高密度飼養(yǎng)方式的迅速發(fā)展，大部分南方地區(qū)越來越迫切要求緩解夏季高溫對(duì)養(yǎng)豬業(yè)帶來的環(huán)境壓力，因熱應(yīng)激導(dǎo)致豬的生產(chǎn)力的下降也越來越多地引起家畜環(huán)境、飼料營養(yǎng)工作者的關(guān)注。日、美、英等國學(xué)者從50~70年代就開展了該領(lǐng)域的研究。我國學(xué)者起步晚，自80年代初涉足該領(lǐng)域，尋求熱應(yīng)激給動(dòng)物帶來的規(guī)律性變化，揭示熱環(huán)境對(duì)豬生產(chǎn)力的影響，研制緩解熱應(yīng)激影響的調(diào)控手段。
　　1 熱應(yīng)激與豬的繁殖機(jī)能 熱應(yīng)激對(duì)豬繁殖機(jī)能影響已經(jīng)肯定，其癥狀表現(xiàn)為母豬卵巢機(jī)能減退，受胎率下降、妊娠末期死胎數(shù)增加、窩重減少，甚至流產(chǎn);公豬交配欲減弱，精液品質(zhì)降低。早在1978年，Hutgen和Leman在對(duì)3389頭按月剖解的經(jīng)產(chǎn)豬發(fā)現(xiàn)，7~10月份卵泡發(fā)育障礙的發(fā)生率為32.5%~ 42..0%，而在其他月份只有81%～20.7%。據(jù)美國衣阿華州豬群的產(chǎn)仔記錄分析，高溫季節(jié)胚胎死亡率高達(dá)86%，而其他季節(jié)只有58%。研究表明，高溫顯著地影響母豬受胎率和胚胎死亡率。配種后8天和胚胎在附植后的11~20天以及母豬妊娠后期(100天以后)非常脆弱，對(duì)熱的耐受力低，具體表現(xiàn)為高溫增加死胎數(shù)，窩重減輕，甚至引起流產(chǎn)。同年，Paterson統(tǒng)計(jì)了800個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)5年間的仔豬生產(chǎn)記錄，考察了炎熱與交配后再發(fā)情及產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系指出：當(dāng)氣溫在32℃以上時(shí)配種，大約19.7%的豬不孕和重復(fù)發(fā)情，在32℃以下配種，只有12.7%的豬不孕和重復(fù)發(fā)情。Enne (1979)報(bào)道了4年調(diào)查37563頭繁殖母豬的交配和分娩情況后指出，受胎障礙以夏季發(fā)生最多，經(jīng)產(chǎn)豬為33.2%，后備母豬為37.8%。對(duì)于公豬，高溫使無交配欲的豬所占比例高于常溫季節(jié)，且公豬射精量減少，活精子和精子總數(shù)之間的比例下降，睪丸的造精機(jī)能障礙，精液中的多核巨型細(xì)胞隨溫度上升而增多，受精率在20℃時(shí)為85%～90%，在33℃下曝曬72小時(shí)后為50%~60%。熱應(yīng)激對(duì)豬繁殖機(jī)能的影響機(jī)理解釋為，熱應(yīng)激改變了內(nèi)分泌機(jī)能的正常狀態(tài)，使甲狀腺功能異常，促甲狀腺素分泌量改變，血漿中促腎上腺皮質(zhì)激素顯著增加，另有一種解釋：熱應(yīng)激使甲狀腺素利用受阻，使機(jī)體對(duì)甲狀腺素的產(chǎn)生造成反饋抑制作用所致。盡管影響繁殖機(jī)能的機(jī)制尚不十分明確，但至少可以認(rèn)為，豬受到持續(xù)性熱應(yīng)激后，會(huì)間接地影響卵巢機(jī)能，嚴(yán)重時(shí)會(huì)誘發(fā)卵巢囊腫。炎熱同樣可使公豬血液中的促腎上腺皮質(zhì)激素升高，從而使睪丸中的類固醇的產(chǎn)生受到抑制，致使公豬的交配欲減退，高溫使精細(xì)胞發(fā)生變性，精液中會(huì)不斷出現(xiàn)受害的細(xì)胞融合而成的多核巨型細(xì)胞，致使精液品質(zhì)下降。
　　2 熱應(yīng)激與豬的生長育肥 最適宜生長肥育豬的溫度范圍是18~21℃，一般認(rèn)為32~38℃是熱應(yīng)激素范圍。試驗(yàn)表明，當(dāng)環(huán)境溫度高于最適溫度的5~10℃時(shí)，豬的采食量則要降低6%～21%。趙有璋(1989)指出：氣溫為21℃時(shí)，肥育豬增重最好，低于或高于這個(gè)溫度都有影響，其規(guī)律是：
　　豬越大，越怕熱。Ingram (1974)的資料證實(shí)，肥育豬在39℃的環(huán)境中根本不能生長。而體重為45 kg左右的豬卻能繼續(xù)增重。Heitman等測(cè)定了體重在45- 168kg的豬，具有最大增重的氣溫后證實(shí)了豬的個(gè)體與最大增重速度的氣溫間的一種線型關(guān)系為：T=-Q06W+26，式中“T”表示最大增重速度的氣溫℃，‘W”表示豬的體重(kg)，根據(jù)上述公式，45kg的豬最大增重速度的氣溫是23.3℃，而100kg的豬則是20℃，豬的體重每增加10kg，最適溫度約減少06℃，龔仿(1960)在測(cè)定了45- 160kg，相對(duì)濕度為50%的豬的體重變化后指出，從4℃至27℃，同體重豬的增重呈上升趨勢(shì)，但32℃C至42℃時(shí)，豬的體重則呈下降趨勢(shì)，體重大的下降幅度大。熱應(yīng)激時(shí)豬體重下降的主要原因是采食量減少引起的。從對(duì)短時(shí)期處于炎熱狀態(tài)下的豬測(cè)試結(jié)果表明：處于32℃時(shí)的豬的采食量比21℃下降60~100g/頭d，因而導(dǎo)致每升高10C日增重減少35~57g。艾地云(1996)報(bào)道，在持續(xù)高溫環(huán)境下(28~350C)，15~30 kg，30~60kg和60~90 kg的三個(gè)生長階段的試豬，日采食量較常溫分別下降9%、14%和20%，日增重分別下降11%、21%和23%，料肉比分別增加0.05、0.23和0.14，高溫顯著降低生長肥育豬日采食及日增重。

田玉安

小豬怕冷，大豬怕熱！尤其是夏季，母豬最難過！

湘陳新建

對(duì)于散養(yǎng)戶來說，解決夏秋的熱應(yīng)激對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)至關(guān)重要