畜牧人是不是可以慢一點

三夫行

     最近，關于速成雞的討論沸沸揚揚，在新浪微博科普的同時，也對我們畜牧人的一些工作思路進行了思考。

     這些年來，為了在技術指標上趕超歐美，在市場競爭中贏取成本優(yōu)勢，我們做的很多工作，都或遠或近地圍繞著一個“快”字做文章。日增重、出欄率、飼料效率、產蛋率等，把我們賴以生存的動物們，都趕到了刀鋒上，稍不留神，就有血光之災。

     我在去年石家莊的畜牧人論壇上就講過，其實我們沒有必要這樣趕命似的工作，我們可以慢一點，給動物們多一點時間，讓它們綻放生命的活力，更自然、健康地成長。

     高效率的遺傳素質、高度平衡的營養(yǎng)、高密度的飼養(yǎng)、高頻度的防疫，這四“高”，如果沒有高水平的設施和高水平的管理，無疑會搞得動物們“高處不勝寒”。很多疾病，尤其是免疫抑制性疾病，都和這種高危的飼養(yǎng)方式有關。進一步寸步難行，退一步海闊天空。

     去年，我做了一個海蘭無添加飼養(yǎng)的試驗，600只海蘭褐，從60日齡開始自由放養(yǎng)，70日齡開始，在飼料配方中逐漸減少預混料，至90日齡，除了添加植酸酶和鹽之外，其余的添加劑一概不加，從9月份開產至今年2月份結束，五個月時間，平均產蛋率在70%以上，雞蛋品質極佳，蛋黃、濃蛋白、蛋殼質量，和所謂的柴雞蛋相比，都有過之而無不及。我的放養(yǎng)場在山里，嚴寒，每天只能有4個小時供水，但雞的健康狀況依然非常好，幾乎沒有死淘。雞蛋的價格，一直維持在12元以上，經濟效益也是很好的。

     這個實驗說明了什么？畜牧人要放棄簡單追求數量的增長模式，要向產品質量要效益?，F在，我們的豬、雞、奶牛從數量上講，都是過剩的，缺的是質量。

　　那么，哪些質量指標含金量最高呢？

　　一、人道的、符合消費心理的飼養(yǎng)方式。

　　二、至少符合無公害標準的藥殘控制。

　　三、在動物身體發(fā)育基本達標后，營養(yǎng)水平控制以維持健康為主、生產為輔，讓畜產品成為健康動物的自然產物，而不是犧牲了動物健康而換來的贅物，具體來講，就是在配方時，達到或者接近飼養(yǎng)標準的最低限即可。

     以上三點做到了，我們畜牧人關起們來說話，也算是好產品了，隨之而來的問題，就是產量低了，效益不能低，還要高，這怎么做到呢？且聽下回分解。

該貼已經同步到 三夫行的微博

lyjiashu

只要能優(yōu)質優(yōu)價就好
這里面是一個動物福利的問題
關注《齊魯牧業(yè)報》2012年9月份刊登 的 《關于動物福利與人性化飼養(yǎng)的思考》
系統(tǒng)闡述動物 ：撐死、藥死、憋死問題

三夫行

田玉安 發(fā)表于 2012-12-22 20:27
關鍵是12元的雞蛋，有多少老百姓能吃的起！回到原始狀態(tài)是不可能的，只是政府監(jiān)管不力，把責任都推給企業(yè)和 ...

12元的雞蛋，全中國至少1億人吃得起。

田玉安

關鍵是12元的雞蛋，有多少老百姓能吃的起！回到原始狀態(tài)是不可能的，只是政府監(jiān)管不力，把責任都推給企業(yè)和個人，有點不公平！

lmstdd

自己吃是夠了，回到原始社會會感動更好！

獅王

惡性競爭的必然結果，是監(jiān)管部門的不作為，或者說是以權謀私選擇性作為，導致競爭向不公平方向發(fā)展，也導致整個產業(yè)向畸形方向發(fā)展。

lzm_001

     感謝王老師的及時雨哦。這段時間，速成雞，對整個白羽肉雞的行業(yè)影響很大，其他的相關行業(yè)也是在自檢當中。以免被抽查。這樣一曝光，擔心國內的白羽肉雞的市場，是否會和奶粉一樣，一經曝光，市場高端部分讓給了國外。
    期待王老師的下回分解。