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什么是谷物飼料加工中的蒸汽壓片技術(shù)?

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發(fā)表于 2010-9-13 13:09:37 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
  一、什么是蒸汽壓片?

  蒸汽壓片是一種加工成本較高的處理方法。其方法是將谷物輸入蒸汽箱,通入蒸汽30分鐘-60分鐘,使谷物淀粉充分糊化,當(dāng)谷物水分提高到18%-20%時(shí),再進(jìn)入預(yù)先加熱過(guò)的大型軋輥(直徑0.5米-1.2米)軋成薄片。

  二、蒸汽壓片的工藝

  蒸汽壓片工藝流程:原料→清理→蒸汽加熱調(diào)質(zhì)→壓片→干燥、冷卻→包裝→成品入庫(kù)。

  蒸汽壓片的工藝流程相對(duì)簡(jiǎn)單,收購(gòu)的原料需要經(jīng)過(guò)清理,清理包括清除大雜、小雜、輕雜、石塊、金屬等物質(zhì),清理后的原料進(jìn)入調(diào)質(zhì)罐,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,使玉米淀粉充分糊化,然后進(jìn)入壓片機(jī)壓片,壓片的厚度可以調(diào)節(jié),然后進(jìn)入干燥冷卻機(jī)使物料溫度降低,水分降到安全儲(chǔ)藏水分。這時(shí)候的物料就可以打包入庫(kù),也可以和草塊、棉子、粉料等其他飼量配合后再打包入庫(kù)或以散裝的形式直接運(yùn)到養(yǎng)殖場(chǎng)。

  蒸汽壓片的工藝簡(jiǎn)單,因此其加工成本不超過(guò)制粒。

  三、蒸汽壓片的作用機(jī)理

  蒸汽壓片處理谷物是通過(guò)蒸汽熱加工使谷物膨脹、軟化,然后再用一對(duì)反向旋轉(zhuǎn)滾筒產(chǎn)生的機(jī)械壓力剝離壓裂這些已膨脹的谷物,將谷物加工成規(guī)定密度的薄片。蒸汽壓片處理谷物的機(jī)理實(shí)際上是一個(gè)凝膠化的過(guò)程,即將緊密結(jié)合型的谷物淀粉,通過(guò)凝膠化來(lái)破壞細(xì)胞內(nèi)淀粉結(jié)合的氫鍵,從而提高動(dòng)物對(duì)谷物淀粉的消化率。此外,蒸汽壓片處理過(guò)程中,谷物中蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)得到改變,有利于反芻動(dòng)物瘤胃對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。蒸汽壓片處理谷物促進(jìn)凝膠化過(guò)程和提高整體消化率的作用因素主要是水分、熱量、處理時(shí)間及機(jī)械作用,水分的作用是起膨脹和軟化作用,加熱可使電子發(fā)生移動(dòng),破壞氫鍵,促進(jìn)凝膠化反應(yīng),足夠的蒸汽調(diào)質(zhì)處理時(shí)間是獲得充分凝膠化過(guò)程的保證,滾筒的機(jī)械作用是一個(gè)壓碎成型及達(dá)到規(guī)定壓片密度的過(guò)程。

  四、蒸汽壓片在我國(guó)的應(yīng)用意義

  在我國(guó)研制和推廣谷物飼料蒸汽壓片技術(shù),具有重要的理論與實(shí)踐意義:

  谷物飼料蒸汽壓片技術(shù)的推廣應(yīng)用,將帶來(lái)谷物飼料加工利用方面的一場(chǎng)革命,推動(dòng)動(dòng)物飼料,特別是反芻動(dòng)物飼料產(chǎn)品的更新?lián)Q代。

  與擠壓膨化和制粒等其他處理加工方法相比,本項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用具有投入少、加工成本低、去除抗?fàn)I養(yǎng)因子效果明顯等優(yōu)點(diǎn),代表了利用谷物飼料發(fā)展畜牧業(yè)的方向。

  利用谷物飼料蒸汽壓片技術(shù)生產(chǎn)飼料,將有效消除飼料中有害微生物的不利作用,改變動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化部位和養(yǎng)分在體內(nèi)的分配比例,有利于改善肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的品質(zhì)。

  在畜禽飼養(yǎng)業(yè)中推廣谷物飼料蒸汽壓片技術(shù),將會(huì)有效地提高谷物飼料淀粉的糊化度和有機(jī)物質(zhì)消化率,明顯降低由于谷物飼料飼喂產(chǎn)生過(guò)多糞便造成的環(huán)境污染、有利于畜牧業(yè)健康、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。
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