飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-11-26 15:00:27

　　1 飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理
　　生產(chǎn)飼料的目的是為了最大限度獲取動物蛋白質(zhì)成分，即換取肉、蛋、奶等動物源食品。飼料配方的設(shè)計.根本上而言受經(jīng)濟(jì)規(guī)律的約束，只有效益最高的配方，才能夠被市場接受。而我們?yōu)榱诉_(dá)到最高經(jīng)濟(jì)效益。也在不斷探索。開始是從動物生長性能方面探索，現(xiàn)在是在保持最佳生長性能或者接近最佳生長性能的基礎(chǔ)上，還要最快的速度——
　　因為經(jīng)濟(jì)要求速度!因此，我認(rèn)為高效飼料配方應(yīng)符合以下經(jīng)濟(jì)學(xué)原理：最易消化吸收的原料，通過腸道最快的原料!這個原理的內(nèi)涵是：用消化吸收最好的原料+通過胃腸道最快的原料，目的是在一定時間內(nèi)，使動物獲得最大的有效營養(yǎng)物質(zhì)，縮短動物的發(fā)育時間，減少總的消耗，降低料肉比，增加經(jīng)濟(jì)效益。
　　這一原理將影響飼料企業(yè)營養(yǎng)師的設(shè)計配方
　　動物獲得最大的有效營養(yǎng)物質(zhì)的最關(guān)鍵因子是：食糜通過腸道的時間，不能太長，也不能太短。太長了抑制采食量，太短了飼料原料消化率降低，造成浪費(fèi)，這兒有一個最佳平衡點(diǎn)的問題。這個“平衡點(diǎn)”.需要飼料企業(yè)的營養(yǎng)師不斷地去探索。因為每一個飼料企業(yè)面對的動物和原料都有區(qū)別的因素
　　2 飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理應(yīng)用中的幾個影響
　　2.1 動物的生長潛力
　　現(xiàn)代的育種學(xué)，已經(jīng)通過選育、雜交等技術(shù)，極大地提高了動物的經(jīng)濟(jì)性能，這就對營養(yǎng)學(xué)提出了新的挑戰(zhàn)，表現(xiàn)在各種營養(yǎng)素的平衡模式的推陳出新。和盡可能增加有效營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。后者的實(shí)現(xiàn)，方法之一就是增加采食量，通過縮短食糜在胃腸道停留的時間來達(dá)到：
　　方法之二
　　就是盡量多地使用消化吸收好的原料，在單位時間內(nèi)增加營養(yǎng)素的攝入量。未來的化學(xué)和發(fā)酵工業(yè)，將給飼料企業(yè)的營養(yǎng)師在這個領(lǐng)域大展拳腳帶來巨大的希望，而生物工程將會在這一領(lǐng)域得到極大地利用。
　　2.2 動物的維持消耗量
　　動物每天吃到的飼料。除了用于生長、繁殖等有經(jīng)濟(jì)價值的功能之外，還要維持每天的生命，包括呼吸、循環(huán)、維持體溫恒定和活動等，這一部分沒有經(jīng)濟(jì)價值，因此要盡量減少。不過，動物每天這一部分的消耗是無法減少的，飼料企業(yè)營養(yǎng)師能夠做到的，就是減少動物達(dá)到經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)的天數(shù).因為總的維持需要：每天的維持需要×飼養(yǎng)天數(shù)。而減少飼養(yǎng)天數(shù)就要在固定時間內(nèi)增加營養(yǎng)的攝入量。
　　2.3 飼料原料的消化吸收率
　　各種飼料原料的消化吸收率，到現(xiàn)在為止沒有一個明確的測量方法.但學(xué)界普遍認(rèn)可的消化吸收率的排序大致如下：
　　蛋白質(zhì)類：合成氨基酸>小肽>奶粉>蛋黃粉>魚粉>啤酒酵母>粉漿蛋白粉>肉粉>大豆分離蛋白>大豆?jié)饪s蛋白>膨化大豆>去皮豆粕>豆粕>棉粕>菜粕。
　　糖類：單糖>二糖>低聚糖>糊精>小分子直鏈淀粉>小分子支鏈淀粉>大分子直鏈淀粉>大分子支鏈淀粉。
　　脂肪：必需脂肪酸>不飽和脂肪酸>低分子甘油三酯>軟脂酸>硬脂酸。
　　2.4 各種原料通過胃腸道的速度分析
　　要想根據(jù)前述的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理設(shè)計配方，還要知道各種飼料原料通過胃腸道的速度，然而各種飼料原料通過胃腸道的速度卻有所不同，筆者根據(jù)自己多年的實(shí)踐和他人的研究結(jié)果，整理分析如下，以供參考：蛋白質(zhì)原料：DDGS>棉粕>奶粉>豆粕：糖類原料：單糖>低聚糖>淀粉>非淀粉多糖：脂肪原料：順序與可消化吸收率的基本相同;速度最快的是木質(zhì)素和纖維素含量高的原料，包括米糠、玉米胚芽粕、草粉等。
　　3 提高飼料通過胃腸道速度的一些措施
　　3.1 滲透壓
　　各種不能吸收的離子鹽類可以增加腸道滲透壓，保持腸道內(nèi)多量的水，因此食糜通過腸道的速度增加。我們使用的硫酸鹽類都有這個作用，如硫酸鈉。不是因為它有什么特殊的營養(yǎng)作用，而是增加了滲透壓。促進(jìn)了采食量，使限制性營養(yǎng)因素的缺乏癥得以減輕。蛋雞開產(chǎn)期大量鈣鹽離子的使用，也有同樣的效果。
　　關(guān)于滲透壓，在乳豬飼料中.是一個值得注意的問題，如果大量使用單糖、鉀離子、合成氨基酸、小肽，就可以降低腸道內(nèi)滲透壓，減少腹瀉：妊娠母豬正好相反。為了減少便秘。反而要增加
　　滲透壓。
　　3.2 低能量
　　低能量刺激采食。采食量增加。反射性的引起排空，加快食糜通過腸道的速度。
　　3.3 平滑肌興奮劑
　　有一些添加劑廠家。把辣椒葉等做成添加劑，加入飼料中。這些物質(zhì)會刺激腸道蠕動。減少食糜通過腸道的時間，也達(dá)到了相同的效果，我們常吃的辣椒道理也是如此。
　　3.4 使用酶制劑
　　非淀粉多糖和口一甘露聚糖等物質(zhì)可以明顯地延緩食糜在腸道內(nèi)停留的時間。通過添加酶制劑把他們降解。可以明顯增加采食量，同時降解產(chǎn)物釋放能量被動物利用，可謂一舉兩得的好事。
　　4 飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理的適用范疇
　　除了平胸目動物外。本文提出的飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，適用于一切的經(jīng)濟(jì)動物，可以實(shí)現(xiàn)飼料配方設(shè)計方案的最經(jīng)濟(jì)化。平胸目動物包括鴨、鵝、鴯鹋和鴕鳥等。代表性動物是鴨，這就是近年來很多飼料公司在鴨料上感到困惑的原因。這些企業(yè)的鴨飼料。由于在鴨胃腸道內(nèi)停留時間太長.限制了鴨在一定時間內(nèi)的營養(yǎng)攝入總量，因此失去了市場。實(shí)際上，只要向飼料中添加一定量的粗纖維原料，就可以解決這個問題，并且還會降低單位飼料的成本。
　　5 適宜的飼料組合方案及成本
　　限于中國市場的特殊性，很多飼料原料的質(zhì)量得不到保證，因此，大量使用合成的氨基酸、維生素、小肽、單糖、二糖類原料(這些原料基本能得到質(zhì)量保證)。同時提高粗纖維的上限，反而會表現(xiàn)出很好的生產(chǎn)性能。由于食糜通過腸道的速度加快，因此可以將飼料營養(yǎng)濃度降低。從而降低飼料成本。由于近年豆粕、魚粉等蛋白原料價格高漲，應(yīng)用本文提出的飼料配方經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來配制配方。其意義尤為巨大。
　　鑒于上述所言。我認(rèn)為本文所說的飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。在今后很長的一段時間內(nèi)，將會得到發(fā)展，最終為飼料企業(yè)接受和認(rèn)可并為之造福。（作者：王統(tǒng)石博士）