職業(yè)化的"新豬倌"與全球視野

新豬倌

        “新豬倌”理念傳播與實踐探索是凱風關于“新農(nóng)民”命題的思考在養(yǎng)豬行業(yè)的落地。

        1、“新豬倌”的職業(yè)化

        “新豬倌”是“新農(nóng)民”的一種，其職業(yè)是養(yǎng)豬。

        “新豬倌”的職業(yè)素養(yǎng)表現(xiàn)在養(yǎng)豬的“全球視野、市場意識、科學知識、先進技能和職業(yè)情感”。

        2、“新豬倌”的全球視野

        他們要成為新一代能夠睜眼看世界也必須要睜眼看世界的豬倌。

        春節(jié)假期里，鬧里取靜看點書。關于睜眼看世界，有些心得跟大家分享。

        在《21世紀的管理挑戰(zhàn)》一書中，彼得•德魯克先生關于組織做戰(zhàn)略思考的天下大勢分析，提及“全球競爭力”：

       “所有組織都必須將全球競爭力視為一項戰(zhàn)略目標。任何組織，無論是企業(yè)，還是大學，或是醫(yī)院，除非達到本行業(yè)表現(xiàn)優(yōu)異的組織（無論位于世界的哪個地方）設定的標準，否則是沒有生存的希望的，更不用說取得成功了。”

        ——這說的是我們做事應有的標桿。

        還看到對周有光先生的一篇專訪中，馬國川請周先生給中國的青年一代說一句話，周先生說的是：

       “在全球化時代，要從世界看中國，不要從中國看世界。”

        ——如此視角我們才不會坐井觀天。

        言歸正傳說豬倌，說養(yǎng)豬。

        今天收到荷蘭的朋友發(fā)來的郵件，跟我分享“豬業(yè)進展”（PigProgress）網(wǎng)站的一篇圖文報道。

        報道的是Smeenk先生的豬場。Smeenk先生的豬場我于2010年11月19日拜訪過，當時洗澡換衣后進場一頓猛瞅，確實大開眼界。

來自中國的年輕豬倌拜訪Smeenk農(nóng)場

當日(2010年11月19日)在豬場內(nèi)看到的生產(chǎn)數(shù)據(jù)

[09年11月1日-10年10月31日,每頭母豬年產(chǎn)保育豬30.9頭]

向Smeenk先生贈送國花

        Smeenk先生和他的夫人，加3個工人，養(yǎng)1000頭母豬。2010年的成績是：每頭母豬平均年產(chǎn)2.48胎，窩活崽數(shù)14.4頭，每頭母豬年產(chǎn)活崽35.8頭，生產(chǎn)斷奶仔豬31.2頭。

        “豬業(yè)進展”（PigProgress）網(wǎng)站報道的主要就是Smeenk豬場的生產(chǎn)成績。

        我們接下來先全部圖文轉發(fā)該報道。

        這樣，我們就大致知道世界上豬倌的標桿已經(jīng)走到哪里了。

        然后再逐步展開“新豬倌”話題并思考我們的路。

sfhw

我也想有一家，發(fā)財了建

新豬倌

以下是2011年2月10日，“豬業(yè)進展”（PigProgress）網(wǎng)站對Smeenk豬場的圖文報道。

PHOTO REPORT: Smeenk Farm, Haarle, Netherlands

//10 feb 2011

Within less than two years, all breeding farms in the European Union have to keep their gestating sows in group housing as from a month after insemination. Some producers, however, are experimenting further with the theme. Why keep them in crates for that first month? Smeenk Farms in Haarle, the Netherlands, tried to keep them in crates for only a couple of days – and with success, Vincent ter Beek, editor Pig Progress, found out.

        在接下來的不到2年內(nèi)，所有歐洲的豬場必須要將他們的妊娠母豬在配種一月后轉入群養(yǎng)圈飼養(yǎng)。然而，一些養(yǎng)殖者，正在試驗更進一步。為什么配種后還要將母豬在限位欄中囚禁一個月？荷蘭的Smeenk農(nóng)場，試圖將母豬配種后數(shù)天內(nèi)就轉出限位欄——他們成功了！

        “豬業(yè)進展”（PigProgress）網(wǎng)站Vincent ter Beek報道。

Farm in Haarle, Overijssel, the Netherlands, expanded greatly in 2008, from 250 to 1,000 sows. Ever since, the breeding farm has also been a test farm for De Heus Feeds.

Smeenk農(nóng)場位于荷蘭Overijssel的Haarle，2008年完成了擴建，從250頭增加到1000頭。從那時起，該農(nóng)場還成為了De Heus Feeds的試驗場。

Prior to this, owner Hennie Smeenk, 50, and his wife Yvonne had been considering to move to Canada after Foot-and-Mouth struck the whole of the Netherlands, including their farm. Eventually, personal reasons made the couple decide to stay and expand.

這之前，由于口蹄疫席卷過整個荷蘭，農(nóng)場主Hennie Smeenk和他的夫人Yvonne曾考慮將家和豬場都搬遷至加拿大。最終，他們還是決定繼續(xù)留下來且擴大規(guī)模。

The new facility is characterised by high biosecurity. Gestating sows, farrowing crates and weaners, each part has a different colour – and hence e.g. footwear needs constant changing.

新場對生物安全高度重視。妊娠母豬區(qū)、產(chǎn)房區(qū)和保育區(qū)，每個區(qū)域都有不同的顏色，因此，在豬場工作，鞋子等需要經(jīng)常換來換去。

The colour ‘blue’ is for the breeding section.

產(chǎn)房是藍色工作區(qū)。

Smeenk reaches impressive figures with 31.2 weaned piglets/sow/year...

Smeenk農(nóng)場的生產(chǎn)指標給人深刻印象：每頭母豬每年平均貢獻31.2頭斷奶保育豬。

…with liveborn piglets/sow/year amounting to 35.8

每頭母豬每年產(chǎn)活崽數(shù)是35.8頭。

Average litter size is 14.4

平均窩產(chǎn)活崽數(shù)是14.4頭。

Pre-weaning mortality is 12.3%, with an aim to bring it down to 10%

仔豬斷奶前死亡率是12.3%，農(nóng)場希望降到10%。

Sows farrow 2.48 litters per year.

母豬們平均年產(chǎn)2.48胎。

Ambition can be seen from the targets on the wall. Figures in red indicate where the farm’s challenges are, figures in blue are targets that are met. “When there is too much blue, we simple adjust the targets,” Smeenk explains.

墻上的生產(chǎn)指標設定顯示了農(nóng)場的雄心。紅色的數(shù)字是農(nóng)場需要挑戰(zhàn)的目標，藍色數(shù)字是已經(jīng)達成的目標。“當大多數(shù)數(shù)字都變成藍色，我們就要調整提升生產(chǎn)指標啦”——Smeenk說

When sows come in from group housing to the farrowing shed, they can be cleaned within five to ten minutes in this corridor. There is space for 12 sows at the time.

當母豬們從群養(yǎng)妊娠舍轉往產(chǎn)房，它們要在此過道洗澡5-10分鐘。該過道一次可供12頭木豬洗澡。

Smeenk uses Topigs 20 gilts with a Piétrain sire line. Gestating sows are not kept in crates, according to new EU regulations, but in groups of approximately 50 sows.

One of the most striking features of the farm is the fact that sows go back into group housing within days after insemination, mostly two to three days. They will stay for two insemination rounds after which they are released back into group housing.

Results seem to prove the strategy is right. Recent research in the Netherlands also indicates that contrary to common belief it does not harm pig embryos when the sows may get involved in some initial fighting when released into groups again.

Feeding in the group housing is carried out by use of the Nedap Velos feeding stations. Some sows choose to go in straightaway whereas others choose to wait outside the feeding stations.

This department is the ‘learning pen’, where young gilts are being trained to get used to ESF stations. It’s what Smeenk calls ‘the most important pen of the farm’.

Some gilts have to learn that boots may not be as nutritious.

Smeenk does not need too many waiting areas as the sows are released from the insemination zone within three to five days after service.

Weaners stay on Smeenk farm until they are on average 23 kg.

The new facility also complies with modern-day environmental legislation as it has modern air filtration equipment at the outside.

金未來

新豬倌”是“新農(nóng)民”的一種，其職業(yè)是養(yǎng)豬

jshy0601

那成績確實是好啊，  我們還有很長一段路要走
加油，畜牧人

韋文志

看起來豬養(yǎng)得不是很健康啊
管理每頭母豬年產(chǎn)活崽35.8頭，生產(chǎn)斷奶仔豬31.2頭。這是要學習的！

新豬倌

回復 韋文志 的帖子

老外人工很貴,平時根本不搞豬舍衛(wèi)生.幾個月或半年才清洗一次,所以看著豬臟兮兮的,好像養(yǎng)得不健康.
其實,豬體況和健康都很不錯.
等母豬們洗過澡,進了產(chǎn)房,狀況就大不同了.產(chǎn)房里能體現(xiàn)核心競爭力,保育豬也養(yǎng)得很好.
接下來,我會發(fā)幾張我在SMEENK豬場產(chǎn)房和保育舍內(nèi)拍的照片,與大家分享.



補充內(nèi)容：
看看產(chǎn)房先.







補充內(nèi)容：
再看看保育舍.

lyl

Smeenk先生和他的夫人，加2個工人，養(yǎng)1200頭母豬.
甚是懷疑,四個人養(yǎng)1200頭母豬,工作如何開展呢?

新豬倌

回復 lyl 的帖子

1\老外的很多豬場是階段性專業(yè)化的.像SMEENK的豬場只養(yǎng)母豬,不育肥.小豬養(yǎng)到保育階段就出售.
2\社會化分工體系支持,另外機械化自動化程度高.像飼料直接由飼料公司投放到料罐里,自動就到每頭豬嘴邊了;豬場工作人員每天都換衣服,也是專門有人來取走去洗.
3\他們都很專業(yè),工作時間也很敬業(yè),效率高.

ld_ljr

過去我們學外國搞限位欄，其實是錯誤的。學習不能照搬。