近日,據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道,發(fā)表在《乳業(yè)研究學(xué)報(bào)》的一項(xiàng)研究表明,與普通牛奶相比,有機(jī)牛奶含有低水平的飽和脂肪,和高水平的有益脂肪酸,因此對(duì)人體更有益。
在此次研究中,英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究者于2006年至2008年期間對(duì)超市出售的22個(gè)品牌的牛奶進(jìn)行了調(diào)查,其中包括10個(gè)品牌的有機(jī)牛奶。研究者發(fā)現(xiàn)有機(jī)牛奶對(duì)人類更有益處,通過選擇有機(jī)牛奶可以減少30%至50%的飽和脂肪,但仍可以得到同樣的有益脂肪酸的攝入,因?yàn)殡m然有機(jī)牛奶中的omega-3水平較高,但其內(nèi)的omega-6較低,這有助于改善二者之間的比例,且有機(jī)牛奶的質(zhì)量不會(huì)受到天氣變化的影響。
本文來源:國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)頻道
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