醬香麻辣兔頭的制作

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 15:55:21

制作材料
1.兔頭
2.豆瓣醬一大勺
3.辣椒粉兩大勺（依個(gè)人喜好增減）
4.花椒粉一大匙
5.鹵水

做法
1.將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制半小時(shí)致軟

2.撈出裝盤待用

3.鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒。

4.再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。

5.炒至鹵汁干時(shí)起鍋裝盤即可使用。

吃法
先把兔子的上下鄂掰開(kāi)，啃凈兔臉，再咬出兔舌，撕去兔頭的天靈蓋，摳出兔眼，吮去腦花，才算吃干凈。
兔頭上桌先掰開(kāi)，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來(lái)。

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:00:06

回復(fù) howitzki 的帖子

我是一個(gè)會(huì)武術(shù)的美食家。

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:03:14

回復(fù) howitzki 的帖子

呵呵，真被你猜中了，有時(shí)間來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)找我吧，我們一起交流一下。

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:07:11

回復(fù) howitzki 的帖子

是不是長(zhǎng)得比較擰巴那哥們呀，我們見(jiàn)過(guò)幾次，關(guān)系還不錯(cuò)。兄弟你在哪里高就?。?br />

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:13:02

回復(fù) howitzki 的帖子

看來(lái)兄弟對(duì)養(yǎng)兔行業(yè)也有一定的了解呀，秦老師正是鄙人的老板。黑龍江伊春有個(gè)遠(yuǎn)東集團(tuán)兄弟可知？

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:18:09

回復(fù) howitzki 的帖子

哦，看你的頭像我才想起來(lái)，原來(lái)是你啊。你不是長(zhǎng)得挺高的嗎！印象老深了。

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:20:42

回復(fù) howitzki 的帖子

好嘞，13910733521

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:23:45

回復(fù) howitzki 的帖子

好啊兄弟，你加我吧。QQ13910733521

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:25:09

回復(fù) dwkxgj 的帖子

沒(méi)問(wèn)題啊，郵箱留下，給你傳一份。

sailingbbs · 發(fā)表于 2011-5-14 16:33:50

回復(fù) dwkxgj 的帖子

不要客氣哦兄弟，已經(jīng)發(fā)送了，以后多多合作哦！