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飼料的抗氧化原理及抗氧化劑應(yīng)用指南.doc

瀏覽次數(shù): 803 貢獻作者: fuxchina2006 文檔大小: 51 KB
下載次數(shù): 33 貢獻時間: 2008-05-15
文檔價格:
20 論壇幣

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簡介:
隨著國內(nèi)飼料工業(yè)向全營養(yǎng)型過渡,飼料不僅需要保持新鮮,以保證飼料的風(fēng)味,而且還需要保證飼料中營養(yǎng)成份不變質(zhì),以便達到預(yù)期的飼養(yǎng)效果。飼料中的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素在空氣中與氧接觸,易發(fā)生腐敗變質(zhì)。被氧化的這些成份之間又會相互作用,導(dǎo)致多種成份的自動氧化,最后,使飼料中的油脂哈敗、褪色、褐變產(chǎn)生有毒物質(zhì)醛及酮等,使飼料中的脂溶性維生素如:VA、VD、VE及葉黃素被氧化破壞;使飼料中的蛋白質(zhì)及能量損失,適口性下降,輕則導(dǎo)致飼料品質(zhì)下降,影響動物生長發(fā)育,重則造成中毒甚至死亡事故,會給養(yǎng)殖業(yè)造成極大經(jīng)濟損失。

飼料的抗氧化原理及抗氧化劑應(yīng)用指南.doc

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