簡(jiǎn)介:

大豆（soybean） 營(yíng)養(yǎng)特性：蛋白質(zhì)含量高，35％左右；賴氨酸含量高，但蛋氨酸含量較少。脂肪含量高達(dá)17％，屬于高能高蛋白飼料。 飼用價(jià)值： 含多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，適當(dāng)?shù)臒崽幚硎翘岣叽蠖癸曈脙r(jià)值的主要途徑。 蠶豆（faba beans, horse beans，broad beans） 營(yíng)養(yǎng)特性：賴氨酸及精氨酸含量較高，但含硫氨基酸含量低。蠶豆中胰蛋白酶抑制因子很少甚至沒有。 飼喂價(jià)值：蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于大豆，與豌豆相似。