簡(jiǎn)介:

為探討飼用-半乳糖苷酶固態(tài)發(fā)酵的生產(chǎn)條件，對(duì)培養(yǎng)基中的關(guān)鍵成分碳源、氮源進(jìn)行了優(yōu)化篩選，選擇豆粕、甜菜渣、硫酸銨和磷酸氫二鉀為四個(gè)主要因素，每個(gè)因素設(shè)三個(gè)水平，按正交設(shè)計(jì)表 L9(34) 安排試驗(yàn)。極差分析結(jié)果表明，各因素的水平依次為16%、4%、2%和2%時(shí)，酶活力達(dá)到172 U/g以上。隨后選擇豆粕、甜菜渣和磷酸氫二氫鉀的三因素水平進(jìn)行響應(yīng)面分析試驗(yàn)，結(jié)果表明，當(dāng)培養(yǎng)基中豆粕為19.2%、甜菜渣為3.89%和磷酸氫二鉀為2.92%時(shí)的理論酶活值最高（為174.98 U/g），實(shí)驗(yàn)印證了這一結(jié)論。 關(guān)鍵詞 碳源，氮源，-半乳糖苷酶，固態(tài)發(fā)酵，響應(yīng)面分析