簡(jiǎn)介:

主 編 楊 鳳（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)） 本書分為兩部分介紹動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本原理和基本方法及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。 第一部分，1-12章介紹動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本原理和基本方法。第1章概要介紹動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究即動(dòng)物與飼料及其相互關(guān)系；第2章，動(dòng)物消化飼料的基本方式和影響消化的主要因素；第3-6章，三大有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素和水的基本營(yíng)養(yǎng)原理，不同種類動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取、消化、吸收、代謝等過程的量變規(guī)律及其特點(diǎn)；第7章，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中能量的基本概念及飼料營(yíng)養(yǎng)素的能量效率；第8-10章，礦物元素、維生素和飼料添加劑的作用、代謝和意義；第11章，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相互關(guān)系；第12章，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)常用的方法和原理。 第二部分，13-22章介紹動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要。第13章具體介紹營(yíng)養(yǎng)需要的基本概念；第14-22章，適宜的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)需要的生理或生物學(xué)基礎(chǔ)及不同種類、不同生產(chǎn)目的動(dòng)物在不同條件下的營(yíng)養(yǎng)需要量，估計(jì)和評(píng)定營(yíng)養(yǎng)需要的基本原理、方法及必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量和影響動(dòng)物利用飼料或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的因素及其解決的途徑。 通過上述內(nèi)容的學(xué)習(xí)，獲得從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方面的生產(chǎn)及科研所必備的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)飼料營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)、飼料營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量檢測(cè)、配合飼料配制等打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。