簡介:

連載：現(xiàn)代養(yǎng)豬30論（7） 8、三條管道論 一位教授說過：“人和豬是最接近的，如果將一個(gè)五十公斤的人和一頭五十公斤的豬同時(shí)解剖，去掉四肢，剖開胸腹，并列放在一個(gè)手術(shù)臺(tái)上，只看內(nèi)臟，那么很少有人能分清哪個(gè)是人，哪個(gè)是豬，因?yàn)槟芸吹降闹皇侨撕拓i的三條管道——消化道、呼吸道、生殖道”。 豬對(duì)于我們養(yǎng)豬人來說，是幫助我們賺錢的運(yùn)輸工具，我們?nèi)绾巫屗鼛椭覀兏玫馁嶅X、賺更多的錢？抓住以下三方面十分關(guān)鍵。第一，提高母豬的繁殖能力，延長高產(chǎn)母豬的使用壽命，多產(chǎn)仔，產(chǎn)健仔。第二，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低增重成本。第三，保證豬群健康，減少死亡率，降低醫(yī)療費(fèi)用。我們知道，豬有三條管道，即消化道、呼吸道和生殖道。豬正是通過呼吸道消化道攝入機(jī)體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，通過生殖道為我們創(chuàng)造更多賺錢的運(yùn)輸工具，通過消化道使采食的飼料增值來幫助我們獲取利潤的。所以，我們要保護(hù)好我們的運(yùn)輸工具，必須保護(hù)好豬的這三條管道。俗話說“病從口入”，大多數(shù)疾病都是通過豬的呼吸道和消化道侵襲豬體，有的直接造成呼吸和消化器官的病變，有的則通過這兩條管道侵襲其他組織器官。目前豬病越來越多，越復(fù)雜，但其感染途徑主要都是通過這三條管道來侵襲豬體的。我們要降低發(fā)病率，首先應(yīng)該保護(hù)豬的這三條管道的健康，才能有效的減少各種疾病乘虛而入感染豬體的機(jī)會(huì)。豬的傳染性萎縮性鼻炎、豬傳染性胸膜炎、豬肺疫、豬喘氣病等都目前造成豬呼吸道病變，嚴(yán)重危害豬群健康的高發(fā)病；仔豬紅痢、仔豬黃白痢、豬痢疾、豬流行性腹瀉、豬傳染性胃腸炎等都是直接造成消化道病變的常發(fā)??；目前造成豬生殖道病變，引起母豬繁殖障礙的疾病也是日趨增多，給養(yǎng)豬業(yè)帶了巨大的損失，如豬繁殖障礙與呼吸系統(tǒng)綜合癥、豬圓環(huán)病毒、豬細(xì)小病毒、子宮炎、子宮脫出等，而通過感染這三條管道造成其他組織器官病變或綜合感染的疾病更多更復(fù)雜，有的危害也更大。 9、早期斷奶隔離論 　　SEW技術(shù)的理論基礎(chǔ)是，母豬乃是最危險(xiǎn)的疾病傳播源。研究表明，絕大多數(shù)成年母豬和進(jìn)入配種年齡的后備母豬對(duì)許多傳染病血清學(xué)檢驗(yàn)陽性，但母豬本身對(duì)許多疾病是安全的、有免疫力的。仔豬在2～3周齡前可憑借從初乳母源抗體獲得的被動(dòng)免疫抵抗病原，在5周齡后則可憑借自身產(chǎn)生的主動(dòng)免疫抵抗病原，而在2～5周齡之間處于免疫力薄弱期，此期如與母豬共處極易遭受感染并遷延終身。SEW的關(guān)鍵技術(shù)即在此免疫薄弱期到來之前（14日齡左右，具體與需要凈化的疾病種類有關(guān)）即實(shí)現(xiàn)仔豬超早期斷奶并遠(yuǎn)離母豬隔離飼養(yǎng)以切斷病原從母豬到仔豬的垂直感染，并在以后的保育期及生長肥育全過程中，不同批次豬群始終處于彼此隔離和相對(duì)潔凈的環(huán)境中，以阻斷豬群間水平感染。 不同疫病母源抗體為仔豬提供的被動(dòng)免疫保護(hù)能力持續(xù)時(shí)間不同。只有在母源抗體的有效保護(hù)時(shí)間內(nèi)斷奶并隔離飼養(yǎng)，才能切斷病原的垂直傳播。由于不同疾病病原微生物的傳播途徑和能力存在很大差異，為切斷傳播所需安全隔離距離也不同。 SEW的基本內(nèi)容和技術(shù)要點(diǎn) A、摸清疫情、全面免疫 　　B、吮好初乳，早期斷奶 　　C、嚴(yán)格隔離、分段飼養(yǎng) 　　D、生物學(xué)安全措施 　　3 關(guān)鍵技術(shù)--早期斷奶 　　A 斷奶日齡 　　斷奶日齡主要是根據(jù)所需凈化的疫病及飼養(yǎng)單位的技術(shù)水平而定。斷奶越早，切斷病原體垂直傳播的機(jī)會(huì)越高。14～17天的斷奶日齡范圍對(duì)大部分豬場是最理想的。母豬大腦、子宮和卵巢均需要時(shí)間從分娩中康復(fù)，這三個(gè)器官通常在分娩后14～15天就可復(fù)原。斷奶日齡太小（7～10 日齡），會(huì)嚴(yán)重影響斷奶至再次發(fā)情的間隔時(shí)間。 　　B 環(huán)境控制 　　斷奶仔豬對(duì)環(huán)境溫度的要求主要與采食水平有關(guān)。由于采食量低，活動(dòng)量大，仔豬在斷奶后4～6 天呈負(fù)能量平衡，臨界溫度下限高。一旦仔豬能正常采食且不發(fā)生腹瀉，斷奶仔豬舍的環(huán)境溫度可迅速降低。體重為4.0～4.5kg的豬斷奶時(shí)，豬舍溫度應(yīng)保持在30.6～32.2℃，以后每周溫度下降1.7～2.2℃，直至達(dá)到育成舍溫度。研究表明，仔豬斷奶1～2周正常采食后夜間舍溫比白天降低5.6℃，可以提高日增重和采食量，降低取暖保溫費(fèi)用。早期斷奶仔豬欄的大小以每圈容納15～20頭為宜。 C 飼料 　　早期斷奶仔豬由于消化道發(fā)育不成熟并經(jīng)歷多重應(yīng)激，對(duì)飼料要求較高。飼料首先應(yīng)膨化處理，同時(shí)添加免疫蛋白和酶制劑、酸制劑等，提高飼料利用率和仔豬免疫力。 SEW是凈化或控制豬場疫病的經(jīng)濟(jì)有效的技術(shù)途徑，而疫病問題的解決，是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬效益和實(shí)現(xiàn)綠色豬肉生產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提。因此，SEW是健康養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。 連載：現(xiàn)代養(yǎng)豬30論（8） 10、拯救乳房論 乳房不僅關(guān)系到母豬哺育仔豬的能力，同時(shí)更是品種的重要特征，對(duì)于乳房和乳頭的選擇，公母豬都很重要，因?yàn)槿轭^數(shù)與產(chǎn)仔數(shù)有很大的關(guān)系，乳頭數(shù)越多產(chǎn)仔數(shù)越多。 維護(hù)種豬乳頭應(yīng)從乳豬開始，乳豬乳頭很易因各種原因而變?yōu)闊o效乳頭。用一種彈性極好的膠帶把臍帶前部乳頭（易損乳頭）全部覆蓋，直至保育末期撕下，可大大提高種豬選育率，確保母豬乳房的高品質(zhì)。 減少、避免乳房疾病的發(fā)生，特別是乳房炎的發(fā)生，預(yù)防母豬乳房炎要從改善豬舍環(huán)境、改善飼養(yǎng)管理、早期發(fā)現(xiàn)早期治療等幾方面著手：　 　?。?）切實(shí)做好豬舍的衛(wèi)生消毒工作，將可能引發(fā)乳房炎的病原菌徹底殺滅?！? 　　（2）臨產(chǎn)前1-2天要給母豬減食，分娩當(dāng)天不要喂食，分娩后要逐漸增加喂量，以免因過量飲食誘發(fā)乳房炎?！? 　　（3）分娩前用溫水將母豬的乳房進(jìn)行清洗、消毒、按摩，既能預(yù)防乳房炎，又能促進(jìn)泌乳。母豬分娩時(shí)助產(chǎn)時(shí)間要短，使其盡快產(chǎn)完，并及時(shí)給母豬飲清水，使母豬體溫下降。　 　?。?）要防止乳豬咬傷母豬乳頭，可在乳豬出生時(shí)用斷齒鉗將乳豬的上下8枚犬齒從牙根剪掉。初生乳牙并無大用，切除后可防止乳房外傷。　 ?。?）分娩后觸摸乳房，有熱感，乳房可觸摸到硬塊，即有患局部性乳房炎的可能，要盡可能揉開并排出乳汁，可用魚石脂加樟腦精的混合液每天涂1-2次。斷奶前幾天，如果母豬膘情好，可適當(dāng)減少精料量并控制飲水，以免斷奶后發(fā)生乳房炎。 11、精細(xì)養(yǎng)豬美女論 北農(nóng)大以實(shí)習(xí)多而著稱。86年6月我們一行五人去湖南大庸市南山牧場進(jìn)行“草山草坡載畜量”實(shí)習(xí)。大庸以張家界而聞名。院里給我們每人700元做為兩個(gè)月的生活費(fèi)用，且安排我們乘坐北京→長沙的1次臥鋪，我們五人都是第一次坐臥鋪，也是第一次有700元錢。晚上8點(diǎn)多鐘，我們五人上了火車，很興奮，我是組長睡下鋪，其他人分別是中、上鋪，而對(duì)面下鋪是一位年輕的母親帶一個(gè)小女孩。我們五人議論著臥鋪是如何新鮮，人類真是偉大，可睡著覺去旅行。這時(shí)火車走道里乘務(wù)員推著售貨車過來，“花生、瓜子、健力寶……”乘務(wù)員用粗啞的聲音吆喝著。健力寶當(dāng)時(shí)很盛行,號(hào)稱東方“魔水”，我從沒喝過。作為組長的我從700元中掏出錢來買了五罐，每人發(fā)了一罐。我拿著健力寶覺得很精致，上下左右看了個(gè)遍，卻不知道如何打開，眼光逐漸落到罐頂端的拉環(huán)上，估計(jì)此處應(yīng)是開口，馬上從包里拿出刀子對(duì)準(zhǔn)拉環(huán)處捅了起來，捅了幾下沒捅開。這時(shí)我抬頭看了看其他同學(xué)，他們正盯著我，等我的刀子一用。這時(shí)一個(gè)非常美麗的聲音從對(duì)面發(fā)出來?！皩殞殻o媽媽拿一罐健力寶來！”我抬起頭，只見小女孩飛快地從放在鋪位一端的包里拿出一罐和我們一樣的健力寶，媽媽拿起健力寶，很自然地看著小女孩，輕快地拉開拉環(huán)，輕輕喝了一口，就把健力寶給了小女孩。我們五人一看這么簡單，便一個(gè)接一個(gè)地拉開拉環(huán)盡情地喝了起來；我偷偷地看了幾眼年輕的媽媽，臉上很干凈，衣服得體，手很美正在給女兒認(rèn)真地哼著歌曲，心中油然一股敬意。不知不覺第二天天亮了，我發(fā)現(xiàn)對(duì)面的媽媽和小女孩不知什么時(shí)候已經(jīng)下車了！我坐在鋪上，眼睛看看對(duì)面空空的鋪，心里美美的。有三點(diǎn)讓我感動(dòng)，一是為提醒我們所特意做的提示，讓小女孩拿健力寶；二是沒有直接告訴我們?nèi)绾未蜷_，給我們留了點(diǎn)面子；三是我們隨手丟棄在地上的拉環(huán)，不知不覺中從地板上轉(zhuǎn)移到了垃圾盤里，我想肯定是那個(gè)媽媽。 我心里突然想到一句話：“天空未留痕跡，鳥兒已輕輕飛過”。 人和人之間的幫助，無聲的才是最美的。 人對(duì)豬的關(guān)照又何嘗不是如此呢？ 12、論“人權(quán)”與“豬權(quán)” 人權(quán)越來越受到世人的重視，人從出生就該享受到的權(quán)利；在養(yǎng)豬界，我們也必須重視豬權(quán)。人在心情愉快時(shí)才能發(fā)揮最佳性能，豬也須在優(yōu)良的生存環(huán)境條件下，才會(huì)生產(chǎn)是質(zhì)優(yōu)量多的產(chǎn)品。 人權(quán)內(nèi)容很多，如享有生命、自由和人身安全的權(quán)利；享有適當(dāng)生活水準(zhǔn)的權(quán)利；享有在他國尋求政治避難的權(quán)利；享有私有財(cái)產(chǎn)的權(quán)利；享有言論自由的權(quán)利；享有受教育的權(quán)利；享有思想、信仰和宗教的權(quán)利；享有免受酷刑和虐待的權(quán)利，等等。但對(duì)豬來說，需要獲得的權(quán)利卻是很少的，幾年前，就聽說德國出臺(tái)了一部有關(guān)豬的法律。這部法律里詳細(xì)列舉了豬應(yīng)該享受的權(quán)力，也即豬權(quán)，比如每頭豬應(yīng)該有多大的居住面積，豬舍的溫度、濕度應(yīng)該保持在一個(gè)什么范圍內(nèi)，養(yǎng)豬者不能對(duì)豬實(shí)施虐待、打罵，在宰殺時(shí)，要先喂它們一定量的麻醉藥品，讓它們沒有痛苦的“安樂死”，可以這樣說，這部法律，對(duì)豬的生老病死、衣食住行都在了詳細(xì)的規(guī)定。 　　豬不會(huì)說話，但也有感情，如果注意觀察，豬是會(huì)反抗的：初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔時(shí)，如果有人大聲喧嘩，驚動(dòng)了它，它會(huì)以咬仔及拒哺反抗；如果售豬時(shí)你粗暴地對(duì)待它，它就是死了也要把肉味變差，讓你吃不順口；公豬的反應(yīng)更強(qiáng)烈，甚至?xí)?duì)人攻擊。 豬場里更要重視人權(quán)，因?yàn)槁毠らL期隔離在豬場內(nèi)，生活條件差，工資待遇低，與外界交流少，該有的權(quán)利已很少了，但如果再讓他們吃不順口，住不舒適，沒有娛樂活動(dòng)，以這樣的心情去工作怎能干好呢？ 盡管養(yǎng)豬是為獲取利潤，但我們也要講人權(quán)、講豬權(quán)，只有這樣才能達(dá)到快樂養(yǎng)豬、養(yǎng)豬快樂的境界 連載：現(xiàn)代養(yǎng)豬30論（9） 13、論養(yǎng)豬的“表面成本”與“真實(shí)成本” 養(yǎng)豬界到處在提倡降低成本，一直有人宣傳成本管理，怎樣降低成本也有各種不同的說法。 養(yǎng)豬界有兩句話值得思考：“養(yǎng)豬的成本在種豬及種豬管理上，不在飼料上”，“最貴的飼料往往是最便宜的”從字面上看有些片面，但如果仔細(xì)推敲，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的合理性。 種豬是養(yǎng)豬生產(chǎn)的核心，而種豬的繁殖又是種豬場生產(chǎn)的基本內(nèi)容。如何根據(jù)種豬繁殖周期規(guī)律確定母豬有效配種頭數(shù)、確定合理種豬淘汰率，使種豬生產(chǎn)中母豬配種、妊娠、產(chǎn)仔、斷奶（哺乳）、育仔、育成、育肥等上市各環(huán)節(jié)緊湊而有序，健康向前發(fā)展，最大限度提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和豬舍利用率，這是種豬場管理的基本內(nèi)容。過分的強(qiáng)調(diào)飼料成本的高低只會(huì)降低豬只生產(chǎn)所需的營養(yǎng)水平，不能滿足其快速生長和生產(chǎn)的需求，表面上是降低了生產(chǎn)成本，但實(shí)際上不但沒有降低成本，反而是提高了生產(chǎn)成本，而且會(huì)嚴(yán)重的降低種豬的使用年限，所以這種方法不可取。 誰都知道養(yǎng)豬成本中，飼料成本可占到70%以上，也就是占絕大部分，飼料的重要性可想而知。但如果從養(yǎng)豬的細(xì)節(jié)上考慮，以下幾個(gè)指標(biāo)會(huì)體現(xiàn)出種豬的重要性，一是每頭母豬年提供出欄豬的數(shù)量，二是全群料肉比。養(yǎng)豬的目的是為了賺錢，母豬養(yǎng)不好就不會(huì)提供大而壯的仔豬，沒有出生活仔豬，沒有哺乳期間充足的奶水，仔豬往往連哺乳期都過不了，利潤從何而來？據(jù)2004年幾個(gè)效益好的豬場統(tǒng)計(jì)，母豬能提供十八頭以上出欄豬的豬場，都有以下數(shù)據(jù)做保證：母豬年產(chǎn)胎次2.1胎以上，胎產(chǎn)活健仔10頭以上，也就是說，種豬養(yǎng)好了，效益自會(huì)到來。一位場長說得很直率：“我一個(gè)母豬一年產(chǎn)二十五頭，就算死亡率達(dá)到25%，也會(huì)出欄十八頭以上?！边@樣一頭出欄豬只分?jǐn)偰肛i飼料58公斤，而如果一母豬年提供出欄豬十四頭，則要分?jǐn)偰肛i料75公斤，差距是相當(dāng)大的，每頭出欄豬相差飼料17公斤，折合三十多元，一個(gè)萬頭豬的豬場則會(huì)相差三十萬元，這個(gè)數(shù)字是驚人的。 “最貴的飼料往往是最便宜的”，這是從兩個(gè)角度看問題的，前面飼料貴是說飼料的單價(jià)，后面的便宜是說單位增重的成本。一分價(jià)錢一分貨，貴的飼料會(huì)產(chǎn)生好的效果。如以仔豬為例，一種六千元一噸的4%預(yù)混料，配出飼料為2元/公斤，可以達(dá)到料肉比1.7：1，它的單位增重成本是3.4元/公斤；而如用四千元/噸的4%預(yù)混料，配合出的飼料單價(jià)為1.92元，（1噸4%預(yù)混料價(jià)格差一千元，全價(jià)料相差40元/噸），料肉比為2.0：1，它的單位增重成本為3.84元/公斤。兩者從單價(jià)來看是貴料貴，但從成本來說則是后者高得多，看了這個(gè)數(shù)據(jù)誰都會(huì)選擇前者，因?yàn)樗鼈兏茏屫i場賺錢。 養(yǎng)豬不能只看表面現(xiàn)象，而要看其效果。 希望記住這兩句話：“養(yǎng)豬的成本在種豬及種豬管理上，不在飼料上”，“最貴的飼料往往是最便宜的”。 14、論養(yǎng)豬界的“將軍”與“謀士” 這里說的并不是武俠小說中的將軍與謀士，而是與之類似的豬場場長與養(yǎng)豬專家。 專家像謀士，只要有高超的功夫，就可以縱橫江湖；而場長像將軍，不一定有高超的技術(shù)，但卻有一套管理人的方法，能為豬場創(chuàng)造更多的利潤。 專家考慮問題是一條線，只在與它專長有關(guān)的部分發(fā)揮作用，但它能做到精細(xì)；而場長考慮問題是一個(gè)面，甚至是一個(gè)空間，必須考慮各方面的影響因素。 專家的思路在于事情的合理性，場長的思路在于事情的可執(zhí)行性，同一個(gè)目的不同的方式。 專家主要對(duì)事，場長則主要對(duì)人。 專家做錯(cuò)事還是專家，場長犯錯(cuò)誤后可能不再是場長。 豬場需要場長，也需要專家，二者密切的配合才是豬場最佳選擇。 養(yǎng)豬界的朋友，你是屬于將軍還是謀士，你是適合作將軍還是適合當(dāng)謀士？