討論：市面各種發(fā)酵豆粕產(chǎn)品

lvg_513 · 發(fā)表于 2007-12-11 00:40:58

小肽的具體含量檢測費用太貴，一般地飼料廠很難進(jìn)行，簡單的檢測，可考慮以下指標(biāo)：
1、TCA-NSI(三氯乙酸氮溶指數(shù)，20%的三氯乙酸中的可溶性氮含量），一般認(rèn)為對大豆蛋白肽而言，20%的三氯乙酸中溶解的大部分肽段小于6個氨基酸殘基）；
2、游離氨基氮含量（采用甲醛法）；
3、還原糖含量的測定（斐林試劑法，很簡單），以評估長鏈碳水化合物被水解的程度，當(dāng)然也可測定葡萄糖含量，相對要麻煩一些。
4、根據(jù)三氯乙酸氮溶指數(shù)和游離氨基氮含量可計算平均肽鏈長度。

供參考，本人碩士專門研究酶解豆粕......

ztz76 · 發(fā)表于 2007-12-11 03:49:08

市場上的產(chǎn)品良莠不齊?。。。?！

mengze1980 · 發(fā)表于 2007-12-11 08:00:39

請也給我傳一份啊.jiyagang@163.com

l33929 · 發(fā)表于 2007-12-12 21:45:12

耐心讀完此帖，怎么像進(jìn)了乞丐國？天下畢竟沒有免費午餐吶。。。
現(xiàn)在的生物技術(shù)，分為兩極，歐美國家把我們的泡菜技術(shù)（自然乳酸菌發(fā)酵）用得熱火朝天，我們在弄一些很高科技的東西，像幾十種菌種合一的ＥＭ或是什么９９的眼花繚亂，我都不知道怎么去研究生物飼料了．．．

liguoye · 發(fā)表于 2008-4-8 11:22:32

您好，能發(fā)我信箱嗎？謝謝　liguoye@163.com

liguoye · 發(fā)表于 2008-4-8 11:36:53

原帖由 飼料小字輩 于 2007-9-1 00:12 發(fā)表
肽在飼料行業(yè)還沒有國標(biāo)，但在食品行業(yè)有。
它的定義是：凡是分子量小于一萬道爾頓（100個氨基酸分子組成）稱為肽，而50-100個氨基酸分子組成的肽叫多肽，10-50個氨基酸分子組成的肽叫寡肽，２-10個氨基酸組成的肽叫 ...

發(fā)我份　可以嗎？　liguoye@163.com

大牧 · 發(fā)表于 2008-4-15 17:09:01

很好,很實在

大牧 · 發(fā)表于 2008-4-15 17:16:52

我見到的恩能的發(fā)酵豆粕和武漢的味道差別很大,武漢的發(fā)酸,我覺的味道好(只是感覺味道)

diy1118 · 發(fā)表于 2008-4-16 09:23:51

方便的話請給我也發(fā)一份,mengdl2003@163.com

freebobby · 發(fā)表于 2008-4-16 16:22:39

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 發(fā)表
我們現(xiàn)在用的是北京金泰得公司的優(yōu)補健，以前也用過武漢幫值得的產(chǎn)品，有些工藝等等給大家傳上去，不過可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下郵箱給你們發(fā)過去

給我一份吧，謝謝
freebobby@163.com