樓主: 含羞草
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酸化劑的合理使用量

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 樓主| 發(fā)表于 2007-6-24 20:58:02 | 只看該作者
15-18...呵呵,西湖醋魚.
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發(fā)表于 2007-6-24 22:25:30 | 只看該作者
對阿,西湖醋魚
普瑞納?我不知道啊,在普瑞納,我不負責產品工作,只做服務:5s:
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發(fā)表于 2007-6-24 22:31:45 | 只看該作者
大家對酸化劑添加量的爭議比較大,不同的廠家添加量都不一樣,不過大家一直的看法是添加量越多肯定效果越好,關鍵是成本問題。
    我們對于酸化劑在量上的關注比添加什么樣的酸更總是,其實根據國外很多資料顯示添加什么樣的酸在生產上體現出來的不一樣。對于酸的殺菌功效,只有乳酸才能進入小腸,所以我認為添加乳酸效果應該優(yōu)于其他酸。只是個人看法!
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發(fā)表于 2007-6-24 22:32:33 | 只看該作者
你們說的是不是加檸檬酸啊?我沒去過實踐中,看很多文獻都是說檸檬酸加到1%-2%,有人做試驗說1.5%最好,再高反而不利于增重了
當然檸檬酸的添加量和你所使用的飼料原料是有很大關系的,每個原料的系酸力是不同的。
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發(fā)表于 2007-6-24 22:37:22 | 只看該作者
檸檬酸品質比較難以把握!添加量有的公司添加較多,在適口性上是否有影響?
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發(fā)表于 2007-6-24 22:44:28 | 只看該作者
檸檬酸加到2%就可以了,多了效果不好.
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發(fā)表于 2007-6-25 15:10:21 | 只看該作者
正大,普瑞鈉 乳豬用的是以乳酸為主,以磷酸,富馬酸,甲酸,檸檬酸等酸組成的復合酸化劑,其中乳酸含量占總酸的50%以上,是由某公司代工的.添加量應該在3~5之間.
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發(fā)表于 2007-6-25 15:26:51 | 只看該作者
測定原料的系酸力,根據其大小來確定酸化劑的用量!
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發(fā)表于 2007-6-25 19:12:54 | 只看該作者

酸化劑我也做過試驗

好象效果不明顯,說不明白什么原因。系酸力如果不大不加這東西也罷。而且酸化劑品種多,作用機理都不同。不是說缺少胃酸就加酸化日糧,原理沒這么簡單。說不明白的,總之按廠家比例加了,國內的國外的效果不好。
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發(fā)表于 2007-6-26 01:21:28 | 只看該作者
酸多了會影響適口性的,具體添加量和成份、PH值有關,一般的建議0.5~3.0KG,大部分是1.8左右。:D
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