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請教在乳豬教槽料中魚粉的最大用量可以達到多少?

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發(fā)表于 2011-9-30 13:46:49 | 只看該作者
關注以下幾個問題:
1.鹽分含量,計算以下你的魚粉的鹽分含量按添加比例折合到全價料中到多少,不要超過0.6%
2.魚粉的質(zhì)量,主要是新鮮度指標和衛(wèi)生指標,新鮮度指標有組胺、揮發(fā)性鹽基氮、生物胺等,衛(wèi)生指標有重金屬、沙門氏菌等等。新鮮魚粉的VBN一般不超過110 mg/100g,VBN超過150 mg/100g時表示魚粉已經(jīng)開始腐敗,一般情況下不宜選用。組胺是生物的敏感毒素,對消化道有強烈的刺激作用,可造成腸胃出血、糜爛,也稱糜爛素,是魚粉中組氨酸經(jīng)微生物脫羧反應轉(zhuǎn)變而成的一種胺類物質(zhì)。組胺是原料在加工前被微生物分解的產(chǎn)物,腐爛越嚴重的魚加工成的魚粉組胺含量越高。魚粉組胺含量越高,則表明受微生物污染越嚴重,新鮮度越差,且在高溫、高壓、加熱或冷凍都不能消除,常溫貯存下組胺相對比較穩(wěn)定,因此組胺是評價魚粉蛋白品質(zhì)的一個重要指標。新鮮魚粉組胺含量應低于300 mg/kg。
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