請(qǐng)問(wèn)專(zhuān)家紅玉米、白玉米、黃玉米在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有什么差別？

neauhhh · 發(fā)表于 2007-12-2 20:20:31

最好講的具體些:huahua:

gzbjzwh · 發(fā)表于 2007-12-2 22:36:08

黃玉米含有較多的胡蘿卜素和葉黃素,有助于蛋黃,奶油和雞皮膚著色.其他營(yíng)養(yǎng)成分和顏色沒(méi)有多大關(guān)系

wutao85925 · 發(fā)表于 2007-12-3 17:06:17

以前老家一帶種過(guò)紅玉米，產(chǎn)量倒是高，不過(guò)含淀粉少，豬都不怎么吃，賣(mài)的時(shí)候價(jià)格比黃玉米便宜。
淀粉少應(yīng)該是其中一個(gè)原因。。。

zsp123 · 發(fā)表于 2007-12-4 14:53:29

紅玉米、白玉米、黃玉米三者黃玉米養(yǎng)殖最好，

yutou3000 · 發(fā)表于 2008-4-26 19:02:17

紅玉米十分之的還是角質(zhì)的

龍城飛將 · 發(fā)表于 2008-4-26 19:48:37

可能黃玉米產(chǎn)量高，好種植吧。這個(gè)問(wèn)題還沒(méi)有注意過(guò)

kokofu · 發(fā)表于 2008-4-26 22:03:13

原帖由 yeguoqing 于 2007-11-7 17:19 發(fā)表
具體一點(diǎn)，黃玉米含的是那種呢？而且這兩種淀粉的區(qū)別在哪，對(duì)動(dòng)物e采食后的作用區(qū)別在哪?

黃色玉米含直鏈淀粉多一些，也就是俗稱(chēng)的a淀粉，動(dòng)物體內(nèi)一般都有a淀粉酶，包括你自己，很明顯，動(dòng)物容易消化；而白色玉米或者是紅色玉米則不同，前者含支鏈淀粉多些，主要是貝塔淀粉，動(dòng)物沒(méi)有對(duì)應(yīng)的酶，所以消化差一些，你不覺(jué)得吃上述兩種玉米的時(shí)候感覺(jué)牙齒黏黏的么？就是他們?cè)谧鞴至恕Ｋ鼈円脖环Q(chēng)為抗性淀粉，很容易和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)黏在一起，生死不分，并且增加食糜的黏度，所以對(duì)消化很有影響……所以，大量使用黃色玉米并非是習(xí)慣使然，而是有營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)……

請(qǐng)問(wèn)專(zhuān)家紅玉米、白玉米、黃玉米在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有什么差別？

請(qǐng)問(wèn)專(zhuān)家紅玉米、白玉米、黃玉米在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有什么差別？