潲水養(yǎng)豬技術要點

nkrcjg

潲水中含有有害物質如笨、磷、鉛等，并通過食物鏈殘留在豬肉中，從而影響到人體健康
對于這種說法，華南農(nóng)業(yè)大學動物科學院院長、動物營養(yǎng)學家馮定遠教授稱，這種說法有一定道理，一些來源單一明確、油質衛(wèi)生、新鮮的潲水確實可以代替豬飼料，但最大問題是用作豬食的潲水來源不規(guī)范，收集的渠道復雜且無人監(jiān)管，存在安全隱患。“餐館收來的潲水中可能混有煙頭、塑料或存在其他化學污染物，使潲水中含有有害物質如笨、磷、鉛等，并通過食物鏈殘留在豬肉中，對豬肉肉質、安全產(chǎn)生不利影響，從而影響到人體健康?！?br /> 我國《畜牧法》第四十三條也規(guī)定，從事畜禽養(yǎng)殖，不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜。
盡管一些養(yǎng)豬戶在喂養(yǎng)之前將潲水煮沸，馮定遠表示，但即便經(jīng)過高溫處理，仍不能排除潲水中可能有抗氧化物等非生物性有害物質殘留?！案邷叵局荒軐ξ⑸?、細菌等生物性雜質起作用，高溫不但不起作用，反而可能加劇雜質危害的風險。”
華南農(nóng)業(yè)大學動物科學院副院長張守全透露，潲水喂豬另一個容易被忽視的潛在隱患是，因久置腐敗的潲水，生豬食用后易引起疾病，甚至死亡。潲水在收集和運輸中，以及儲藏和加工而產(chǎn)生腐敗，進而產(chǎn)生毒素?！安贿^，他同時表示農(nóng)戶并不會故意使用腐敗潲水喂豬，因為”生豬錯食腐敗的潲水，輕則拉稀，甚至生病，長期食用甚至會導致生豬死亡，農(nóng)戶將得不償失。"