提高產(chǎn)奶量的有效措施

stone1117 · 發(fā)表于 2008-1-24 23:20:10

提高產(chǎn)奶量的有效措施

一、高產(chǎn)奶牛的日糧結(jié)構(gòu)

1993年美國托馬斯兄弟的620頭成母牛群，每頭牛年平均產(chǎn)奶量13 600千克，乳脂率為3.4%，平均日產(chǎn)奶量為45千克，其日糧精：粗為51.7%：48.3%粗蛋白%為18%～20%，產(chǎn)奶凈能為7.117兆焦/千克干物質(zhì)，粗飼料由優(yōu)質(zhì)首蓿干草、黑麥草半干青貯、玉米、棉籽、維生素、礦物質(zhì)和微量元素添加劑組成。

表11為美國明尼蘇達大學(xué)動物科技系D.E.Otteby教授等提供的6種高產(chǎn)奶牛典型日糧，其精粗比為44%～52%：48%～56%，能量濃度為7.075～7.117兆焦/千克干物質(zhì)，鈣為0.9%，磷為0.45%～0.5%，粗蛋白為17.26%～17.4%，粗纖維%為18.4%～18.12%，適合于體重為59 1～636千克，日產(chǎn)奶量40.9千克，乳脂率為3.6%的高產(chǎn)奶牛應(yīng)用。國內(nèi)進行的飼養(yǎng)試驗結(jié)果，體重為650千克的日產(chǎn)奶量為35～45千克，乳脂率為3.5%的高產(chǎn)奶牛，其典型日糧結(jié)構(gòu)是精料：粗料：糟渣類飼料(啤酒糟、豆腐渣、飴糖糟、淀粉渣) 應(yīng)保持在60：30：10，粗纖維含量為15%～17%，粗蛋白質(zhì)為18%～20%，產(chǎn)奶凈能兆焦/千克干物質(zhì)為7.28～7.62，鈣為0.91，磷為0.64%，鈣：磷＝1.35：1。

表11 高產(chǎn)奶牛的典型日糧組成及其營養(yǎng)水平 (按日糧干物質(zhì)計算)單位：千克/日·頭

飼
料
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
Ⅴ
Ⅵ

粗蛋白%TDN%

苜蓿干草
17
50
10.99
8.72
7.85
6.17
4.19
3.19

全株玉米青貯
8
68
-
2.91
3.92
6.17
8.40
9.58

玉米
10
88
8.58
7.31
6.96
5.95
5.09
4.61

蛋白質(zhì)補充料
49
86
2.50
3.00
3.18
3.55
4.00
4.24

脂肪(克)
186
0.54
0.54
0.54
0.54
0.54
0.54

CaHPO4鈣22%磷19%
0.19
0.24
0.23
0.22
0.21
0.20

石粉鈣34%
-
0.03
0.06
0.11
0.19
0.22

氯化鈉
0.11
0.11
0.11
0.11
0.11
0.11

浦加劑
0.04
0.04
0.04
0.04
0.05
0.05

所
含
營
養(yǎng)
物
質(zhì)

干物質(zhì)進食量(千克)
22.95
22.88
22.88
22.88
22.79
22.75

粗蛋白進食量(克)
3 960
3 950
3 960
3 960
3 960
3 960

粗蛋白百分比
17.26
17.29
17.29
17.30
17.36
19.40

每日產(chǎn)奶凈能進食總量

(兆焦)
162.00
161.75
162.00
162.00
162.00
162.00

產(chǎn)奶凈能

(兆焦/千克干物質(zhì))

7.070
7.070
7.070
7.070
7.113
7.113

鈣日進食量(克)
208
206
206
206
205
205

鈣百分比
0.91
0.90
0.90
0.90
0.90
0.90

磷日進食量(克)
103
114
114
114
114
114

磷百分比
0.45
0.50
0.50
0.50
0.50
0.50

粗纖維百分比
18.04
18.12
18.07
18.24
18.09
18.05

粗脂肪百分比
5.66
5.54
5.50
5.40
5.30
5.28

鈣磷比例
2.02：1
1.81：1
1.81：1
1.81：1
1.81：1
1.81：1

精料：粗料
52：48
49：51
49：51
46：54
45：55
44：56

日糧中精料粗成為：玉米45%，豆餅(粕)18%，玉米高蛋白18%，麩皮10%，魚粉4.5%，骨粉2% ，石粉0.5%，食鹽1%，高效添加劑1%，粗料為全株玉米青貯和中等質(zhì)量的羊草，糟粕類為啤酒糟。干奶牛精料為：玉米61%，豆餅10%，麩皮15%，三號粉10%，骨粉1.5%，石粉0.5%，食鹽1%，添加劑1%，每日每頭牛給3千克料，3千克干草，10～15千克玉米青貯。

二、奶牛日糧精、粗比例與其健康及生產(chǎn)力的關(guān)系

對于日產(chǎn)奶量35～45千克的高產(chǎn)奶牛，必須喂給高能量精料；但多加精料，容易出現(xiàn)精、粗料比例不平衡現(xiàn)象，由表12得知，當(dāng)精料比例大于70%時，奶牛會發(fā)生消化機能障礙、瘤胃角化不全癥、瘤胃酸中毒、肝膿腫和乳脂率下降等不利問題；而當(dāng)奶牛日糧精、粗比例在40%～50%時，則可使母牛瘤胃保持正常發(fā)酵、蠕動、正常反芻、噯氣，且可在能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、微量元素供給上滿足母牛產(chǎn)奶需要，發(fā)揮母牛正常的泌乳遺傳潛力，保持良好的產(chǎn)奶性能，從而提高產(chǎn)奶的飼料轉(zhuǎn)化效率。當(dāng)精料給量占60%～70%的情況下，為了保持奶牛的正常消化機能，防止發(fā)生多種問題(如瘤胃酸中毒等)，防止乳脂率下降，要用緩沖劑碳酸氫鈉，其添加量為精料的1.6%～2.0%和氧化鎂為精料的0.8%～1.0%。

表12 奶牛6日糧精、粗比例與其健康及生產(chǎn)力的關(guān)系模式

日糧含有養(yǎng)分

精料比
粗料比
奶牛健康
生產(chǎn)力

(%)
(%)
狀況
產(chǎn)奶凈能(兆焦/粗纖維千克干物質(zhì))　　百分比

100
0
易發(fā)生消化障礙
6.694～7.782

4

　　　　　　使母牛的乳脂率下降

90
10
瘤胃角化不全癥
6.485～7.531
7

80
20
瘤胃酸中毒
6.360～7.322
9

70
30
肝膿腫
6.151～6.987
15

60
40
5.941～6.987
16

50
50
5.774
17

40
60
5.648
20 不能預(yù)期高產(chǎn)

30
70
牛只健康
5.439
22

20
80

5.230
25產(chǎn)奶效率低下

10
90
5.146
28

0
0
5.621
30

三、奶牛日糧微量元素推薦水平

在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用微量元素添加劑已經(jīng)有了一定條件，從80年代以來國內(nèi)動物營養(yǎng)研究方面已取得了良好的結(jié)果，現(xiàn)將配制該添加劑的依據(jù)和應(yīng)用的效果介紹如下：奶牛日糧干物質(zhì)中微量元素水平推薦量見表13。該數(shù)據(jù)可供生產(chǎn)單位配制微量元素添加劑時參考，其含量等于飼料已含有量加添加量。

表13 奶牛日糧微量元素水平 (毫克/千克)

應(yīng)激時(1990美
1988
1996加拿大正常生產(chǎn)
布利茲曼推薦)
美國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(推薦)

Mn(錳)
40～60

90～140
40
60

Zn(鋅)
60～90
80～160
40
80

Fe(鐵)
40～50
90～160
50
75～100

Cu(銅)
10～20
40～90
10
12～30

I(碘)
1.25～1.5
1.5～3.0
0.25
0.8～1.4

Co(鈷)
0.5～1.0
2.0～4.0
4.10
0.2～0.3

Se(硒)
0.3
0.3
0.3
0.3

應(yīng)激條件是指天氣過熱，牛群發(fā)生傳染病，牛群長途運輸，牛群檢疫打針等可能干擾牛只正常生理活動的外界中良因素，當(dāng)預(yù)計上述應(yīng)激條件不可能發(fā)生時，事前于奶牛日糧中適當(dāng)提高微量元素投給量。

四、奶牛日糧維生素添加量

一般生產(chǎn)中應(yīng)用時，當(dāng)日糧中的粗飼料品質(zhì)差，如秸稈或已結(jié)籽的干草，已黃的玉米青貯等，維生素A的添加量要增加50%～100%，維生素D要相應(yīng)提高，而維生素E，一般可按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)量添加，在有較好青干草、中等以上青貯時，亦可按1988美國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)添加。

表14 奶牛日糧維生素給量推薦值 (干物質(zhì)基礎(chǔ)) 1988 生產(chǎn)用美國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)奶牛
泌乳早期
干奶牛

維生素 A(IU)
6 000
3 200
4 000
4 000

維生素 D(IU)

1 500
1 000
1 000
1 200

維生素 E(毫克)
15
15
15
15

煙酸 B5(毫克)
10.5
0
0
0

注：(IU)為國際單位

五、幾種有效的奶牛添加劑載體及增效劑

(一)膨潤土

可用做畜產(chǎn)奶牛日糧的緩沖劑，1988美國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦的添加量為精料的5%，日糧的2.5%，可以保持奶牛的乳脂率不下降，并增加乙：丙酸的克分子比例。1991～1994年俄羅斯科學(xué)聯(lián)合公司乳牛綜合生產(chǎn)基地進行的4個泌乳牛的試驗結(jié)果表明，含有高精料的青貯日糧，添加微量元素的同時按精料量的4%添加膨潤土，可提高產(chǎn)奶量9%～15.5%，并使鈣、鐵、銅、錳、鋅的利用率得到了改善。

(二)沸石

沸石在消化道中其特殊的結(jié)構(gòu)不會被破壞，它是NH＋4與其它離子的交換劑，又是氨氣、硫化氫、二氧化碳等氣體的吸附劑，故對一些對動物有用的元素，不斷呈游離狀態(tài)而放出來。有害的物質(zhì)被吸附，因而使消化道和牛舍中有害物質(zhì)對牛產(chǎn)生的應(yīng)激得到緩解。一引起有利于牛只營養(yǎng)的陽離子被置換出來，使體內(nèi)鈣、鉀、鎂等的比例得到調(diào)節(jié)，對這些元素的吸收利用率提高了，就會增進機體的健康，從而減少疾病的發(fā)生。此外還使胃的滴定酸度得到了提高，提高了HCI的活性，因而使蛋白質(zhì)的消化能力得到了提高。對一些生物酶有催化作用，對多種反應(yīng)有提高其活性作用，因而促進機體對養(yǎng)分的吸收?？傊?，它可以提高能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素的利用率。在泌乳牛精料中加4%～5%，可提高產(chǎn)奶量8%～16.8%，奶中的乳蛋白質(zhì)、乳脂和鈣含量有所提高。

(三)雙乙酸鈉

雙乙酸鈉在牛體內(nèi)分解為乙酸根和鈉離子，乙酸是乳脂肪的前體，乳脂中的脂肪酸50%是由乙酸合成的，喂雙乙酸鈉后，增加牛體內(nèi)乙酸含量，有利于奶牛乳中短鏈的脂肪酸的合成，對于高產(chǎn)奶牛，由于日糧中精料比例大于60%，丙酸比例增加，乳脂下降，喂乙酸鈉后，則增加了乙酸的比例，進而提高了乳脂率和產(chǎn)奶量。對日糧精：粗為60：40的泌乳牛，添加精料量0.3%的雙乙酸鈉，國內(nèi)進行的試驗，可使乳脂率從3.46%提高到3.77%，產(chǎn)奶量從24.17千克提高到27.40千克，標(biāo)準(zhǔn)乳分別提高了8.9% 和13.36，且每生產(chǎn)1千克標(biāo)準(zhǔn)乳，可節(jié)省62克精料為12.8%。

(四)硫酸鈉

硫酸鈉所含的硫，在瘤胃代謝中補充了硫元素，使氮：硫達8～10：1左右，則可提高瘤胃微生物合成菌體蛋白質(zhì)的效果，提高了非蛋白氮合成微生物蛋白質(zhì)的效率。一般在日糧中加非蛋白氮時，添加硫酸鈉0.2%～0.8%，如用尿素和玉米生產(chǎn)糊化淀粉尿素時，則一定要加Na2SO4。日糧中含降解蛋白質(zhì)比例高時，也要計算氮：硫比，據(jù)其結(jié)果添加硫酸鈉。據(jù)皮守祥等人(1997)報道，對平均日產(chǎn)奶10千克的泌乳牛加0.8%硫酸鈉，飼喂60天，產(chǎn)奶量從10.68千克提高到12.04千克，增加了1.36千克，乳脂率從3.74增至4.11%，分別增加了12.73和9.89。

六、奶牛添加劑的使用效果

(一)異位酸型(Lsoacids)

為異丁酸、異戊酸、乙-甲基丁酸、戊酸四種化學(xué)物質(zhì)混合的鈣鹽，是美國密執(zhí)安州大學(xué)R.M.Coole教授發(fā)明的，1984年批準(zhǔn)使用。用該產(chǎn)品可提高泌乳牛的產(chǎn)奶量和飼料利用率，7000頭牛的試驗，每日每頭牛增產(chǎn)牛奶，1.8～2.27千克。廣西農(nóng)學(xué)院王振權(quán)教授，1986年用50頭泌乳牛進行的飼養(yǎng)試驗，于產(chǎn)犢前2周開始喂，每日每頭43克，產(chǎn)后增加到86克，產(chǎn)奶量從17.79千克增至19.4千克標(biāo)準(zhǔn)乳，乳脂率從3.45%增至3. 62%，增產(chǎn)牛奶7.84%，且飼料轉(zhuǎn)化效率提高了17%。 1994年王加啟報道，在產(chǎn)奶牛日糧中添加1%異位酸型添加劑(該添加劑中還有脲酶抑制劑、抗應(yīng)激劑、微量元素、脂溶性維生素等)產(chǎn)奶量提高了15.4%。1995年在黑龍江地區(qū)進行的試驗，共128頭牛，產(chǎn)奶量提高了15.12%，每頭牛增產(chǎn)2.31千克，乳脂率保持了原水平。

(二)微量元素添加劑 1992年刁其玉等報道，泌乳牛精料中加1%微量元素添加劑，使奶牛日糧中微量元素給量平衡，試驗組產(chǎn)奶量從18.73增至20.93千克，每頭增加了2.2千克，增產(chǎn)幅度為11.75%。

(三)鉀

高產(chǎn)奶牛的日糧中精料高達日糧干物質(zhì)的60%時，往往缺乏鉀，添鉀會提高產(chǎn) 奶量，1995年大曹莊牛場報道，奶牛日糧中添加0.3%氯化鉀，產(chǎn)奶量提高8.2%(為1.36千克/ 日·頭)。

(四)保護性氨基酸

1995年陳華林和王運亨等人報道，對于30千克產(chǎn)奶水平的高產(chǎn)奶牛，每日每頭添加7克保護性賴氨酸，5克保護性蛋氨酸，試驗組產(chǎn)奶量從26.58千克增至29.01 千克標(biāo)準(zhǔn)乳，提高了2.43千克為9.1%。1996年Stern報道，用18.5%粗蛋白的日糧，對泌乳早期的奶牛添加保護性賴氨酸16克，保護性蛋氨酸10.2克，試驗組產(chǎn)奶量提高了3.2千克/日· 頭，且乳蛋白質(zhì)從3.03%增至3.13%，保護性賴氨酸與蛋氨酸比例為1.40～1.57：1。

(五)尼克酸(維生素B5或煙酸)

泌乳初期母牛瘤胃合成的尼克酸不足，會發(fā)生酮血病，患該病的母牛每日加喂12克尼克酸，連喂數(shù)天，當(dāng)5～9天時，血酮和牛奶中酮體含量下降，產(chǎn)奶量增加，一般泌乳母牛于早期每日每頭加喂6克尼克酸，可防止發(fā)生酮病，產(chǎn)奶量可明顯增加。夏季每日每頭牛補喂6克尼克酸也可增加產(chǎn)奶量(Muller等1986)。

(六)活性單細胞酵母飼料

這種飼料含有40%～60%蛋白質(zhì)，奶牛日糧中加10%這種飼料，標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量可提高8.4%，乳脂率和乳蛋白率分別提高17.4%和16.3%。

(七)保護性脂肪

在奶牛日糧中添加脂肪酸鈣鹽3%，使日糧總脂肪水平達5%～6%時養(yǎng)分利用率最高，產(chǎn)奶量每日每頭可增加2.4千克，乳脂率也可提高0.05%，但其日糧中的鈣、鎂要加至0.9%～1%和0.3%。其它增加脂肪的方式，為用全棉籽或全脂大豆(膨化以后喂牛)直接混于精料或完全日糧中，其脂肪水平以不高于6%為宜。脂肪過高會使瘤胃發(fā)酵活力下降。