蛋白質(zhì)換算系數(shù)

銀狐

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和AOCS里面都是這樣規(guī)定的。6.25這個(gè)系數(shù)本來就是一個(gè)大概的系數(shù)，所以有爭(zhēng)議。也因?yàn)?.25已經(jīng)被大家所公認(rèn)和接受，所以就沒有必要去爭(zhēng)議了。引用：該系數(shù)是根據(jù)大多數(shù)蛋白質(zhì)都含16%的氮而推導(dǎo)出來的。所以，將飼料中氮的百分含量乘以100／16或6.25。就可算出粗蛋白的量。雖然業(yè)已證明，對(duì)于某些飼料來說，這一換算系數(shù)并非6.25(大豆及其相關(guān)制品的換算系數(shù)是5.71)，但這些飼料最終都按6.25的蛋白質(zhì)系數(shù)進(jìn)行飼料混合和計(jì)算就是在所有的動(dòng)物飼料中采用這一系數(shù)的理由。飼料業(yè)已經(jīng)接受6.25為氮含量換算為粗蛋白含量換算系數(shù)。 粗蛋白測(cè)定中的主要困難在于并非原料中所有的氮都來自蛋白質(zhì)或氨基酸。有時(shí)候，會(huì)有相當(dāng)大量核酸之類的非蛋白氮化合物在最終計(jì)算中被作為“粗蛋白”進(jìn)行處理。原料中可能存在尿素之類的雜物，從而增加了原料中的氮含量，這樣也就增加了原料中的“粗蛋白”含量。

haojiubujian

平均系數(shù)6.25

qinqin0226

我公司都是用的平均系數(shù)6.25

baochengyun

6.25   大家都是用這個(gè)公認(rèn)的系數(shù),雖然他不是很準(zhǔn)確.

yxy0725

根據(jù)測(cè)定的原料不同，蛋白系數(shù)是不同的，一般取6.25.
計(jì)算方法需要測(cè)定17總AA的詳細(xì)含量，具體公式我記不得了，中國(guó)糧食檢驗(yàn)員教材上有詳細(xì)的方法。
整粒小麥 5.83  黑麥5.83     大麥 5.83       燕麥5.83    大米5.95
玉米 6.25          棉籽 5.30   向日葵籽5.30 芝麻 5.30   椰子5.30
榛子 5.30          核桃5.30     花生 5.46       大豆5.71     蓖麻 5.30
乳 6.30              蛋 6.25        肉 6.25           明膠 5.55
這個(gè)數(shù)據(jù)也不一定，因?yàn)楦鶕?jù)品種不同，AA含量會(huì)有差別。

大波

6.25   大家公認(rèn)的系數(shù),

littlepigwsw

一般不需要較真,6.25就可以了

qiaoyongniu

好像現(xiàn)在大家公認(rèn)的都是這個(gè)系數(shù)，其他的系數(shù)很少會(huì)用的到呢

xlm1985ok

豆粕屬于大豆制品嗎，它的換算系數(shù)是多少呀？

dayongsiliao

這個(gè)是公認(rèn)的，可是仔細(xì)想想試有點(diǎn)不很對(duì)勁的