棉粕發(fā)紅是啥原因?

liaoliao7309 · 發(fā)表于 2008-10-29 17:14:47

這種棉粕的消化率和利用率都不是太好，請慎用！

LP氨基酸 · 發(fā)表于 2009-12-22 09:51:09

棉粕發(fā)紅的原因是游離棉酚變性所致，上面一位老兄說的對，一般在未料的時候這樣的情況多。發(fā)紅的棉粕毒性降低，但是影響使用效果。而且陳舊的棉粕也有這樣的情況出現(xiàn)。市場上一般紅色的棉粕比黃色的要便宜一些，所以你需要和采購及時溝通！

quancheng5566 · 發(fā)表于 2009-12-22 09:54:31

很有道理，支持

shanxl · 發(fā)表于 2009-12-22 10:42:05

我還以為發(fā)紅的棉粕的棉酚含量會比較高呢，原來還存在一個加熱過度的問題啊

zhangkezhang007 · 發(fā)表于 2009-12-22 14:16:46

原因
1。棉籽質量，后期的棉籽加工后一般顏色較紅，蛋白降低
2。加工工藝，，如果加工時溫度過高，也會造成顏色變紅

dannis211 · 發(fā)表于 2009-12-22 16:25:36

　　棉粕顏色發(fā)紅的原因
　　主要是由于棉子中棉酚變性所致。棉酚是棉子中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態(tài)和結合狀態(tài)兩種形式存在。棉酚為黃色晶體物質，棉子儲存發(fā)熱過久、高水分、高溫度以及長時間的蒸炒，均能產生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質量。

dzflfhx · 發(fā)表于 2011-2-14 20:07:20

主要是由于棉籽中棉酚變性所致。棉酚是棉籽中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態(tài)和結合狀態(tài)兩種形式存在。棉酚為黃色晶體物質，棉籽儲存發(fā)熱過久、高水分、高溫度以及長時間的蒸炒，均能產生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質量。

順風 · 發(fā)表于 2011-2-15 08:41:05

可能是生產過程中溫度沒有控制好（火大了），發(fā)生美拉德反應，氨基酸的利用率降低。

逍客 · 發(fā)表于 2011-2-28 14:14:35

看來紅色的棉粕還需慎用，謝謝指點

文傳敬 · 發(fā)表于 2011-2-28 14:38:16

你們都錯了，可能因為你們不是產面區(qū)的人吧？當棉桃被霜打過后再開的棉花就會發(fā)黃，加工后棉籽榨油出的餅就發(fā)紅，粕為餅經(jīng)沁出工藝后的產物，一樣會發(fā)紅。但對豬沒有影響（如果沒有霉味）。

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