高手指點(diǎn)小料配制的問(wèn)題

zycjx00

1%-4%都正常,如配料稱精度夠的話.1%的比較好.

粗蛋白

建議膽堿食鹽易吸潮的不放在預(yù)混料中添加,  預(yù)混料一般做1%便于小料員操作否則工作量很大; 碳鈣氫鈣若放入配料倉(cāng)投放可能誤差較大.

葉知秋

原帖由 黃志勇2005 于 2008-12-22 10:08 發(fā)表
葉兄一般用多大比例的預(yù)混料？配置的順尋是什么？

1、氯化膽堿在預(yù)混料中的用量應(yīng)控制在20%以下，可減輕其對(duì)VA、VD、VK、VC等的破壞速度，具體方法是增加載體和稀釋劑的比例，或者預(yù)混料中不添加氯化膽堿；
2、制作復(fù)合預(yù)混料時(shí)，不要把微量元素預(yù)混料和維生素預(yù)混料混在一起存放，應(yīng)單獨(dú)包裝備用，當(dāng)制作全價(jià)料時(shí)，再分別投入。如果同時(shí)用微量元素預(yù)混料和維生素預(yù)混料制作復(fù)合預(yù)混料，必須加大載體和稀釋劑的用量，使復(fù)合預(yù)混料占全價(jià)料的1%-2%。同時(shí)必須嚴(yán)格控制預(yù)混料的含水量在5%以下。
配制原則是：兩種原料間有破壞與被破壞作用時(shí)，不要同時(shí)加入，應(yīng)間隔加入，以避免同時(shí)大量接觸而起反應(yīng)。對(duì)其它原料影響大的原料（如膽堿），我覺得應(yīng)先行稀釋后加入為好

碧海云天

膽堿吸潮性非常強(qiáng)，尤其是在預(yù)混料中比例過(guò)大時(shí)顯得更加嚴(yán)重。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，膽堿添加量大的預(yù)混料，混合后濕漉漉的，沒有一點(diǎn)粉塵，并且很快就會(huì)變顏色。樓主還觀察到：?jiǎn)柶饋?lái)很臭，并且容易結(jié)塊，其實(shí)也是膽堿惹得禍。
樓主配制的預(yù)混料，其實(shí)不是外售預(yù)混料，而是自己車間使用的“擴(kuò)大預(yù)混料”。鑒于上述問(wèn)題的存在，最好做成4～6%之間的比例，也就是說(shuō)：將石粉、氫鈣、食鹽、魚粉等添加量較小的品種也放進(jìn)去。
你的原料倉(cāng)雖然多，但配料精度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如人工稱量，尤其是添加量在20kg以下的很難配準(zhǔn)確。因此，不要可惜原料倉(cāng)被閑置。

徒兒

我們用的是2%的小料，膽堿是在生產(chǎn)全價(jià)料時(shí)從小料口投進(jìn)去的。

firm

石粉和磷酸氫鈣應(yīng)該入倉(cāng)吧？這樣的工作量不是會(huì)很大？再說(shuō)小料的庫(kù)存應(yīng)該控制??！一般不允許超過(guò)10批庫(kù)存，現(xiàn)配先用才是

feng12369

碧海云天說(shuō)的不錯(cuò)，我們用0.5%的預(yù)混料，再生產(chǎn)濃縮料使用的小料，添加膽堿時(shí)也存在同樣的問(wèn)題，現(xiàn)在我們把氫鈣、石粉等加入，返潮和結(jié)塊就好多了。