你認(rèn)為影響顆粒硬度的原因是什么?

qiuxd2100 · 發(fā)表于 2010-4-11 11:26:28

原料是影響顆粒料料度重要因素，加工工藝是次要影響因素！

熱血鐵騎 · 發(fā)表于 2010-4-12 20:52:35

硬度怎么也跟水分有點(diǎn)關(guān)系啊，怎么沒(méi)有水分的選擇？

ltb66 · 發(fā)表于 2010-4-13 11:04:59

配方最關(guān)鍵的

lyd · 發(fā)表于 2010-4-21 08:01:44

內(nèi)在的配方，外在的工藝都有關(guān)系?。。。?/td>

DLG · 發(fā)表于 2010-4-21 08:31:51

其實(shí)，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我在2006年就有個(gè)一個(gè)這樣的比喻：米、鍋、巧婦、飯，也就是說(shuō)飯不好吃，不一定就只是米或鍋或巧婦之一的原因，可能與其中一個(gè)因素有關(guān)，也可能與其中多個(gè)因素有關(guān)。再好的米,沒(méi)有好的鍋?zhàn)又蟛缓蔑埦退阌辛撕妹?、好鍋，巧婦不用心煮，或放多放少了水，飯也不一定好吃。換句話說(shuō)，米、鍋、巧婦均為做好飯的必要而非充分條件。