大家?guī)兔纯呆~(yú)粉中摻了什么

complement

天門(mén)冬氨酸        5.65
蘇        4.03
絲        9.74
谷        9.86
甘        6.64
丙        3.91
胱        2.41
纈        6
蛋        0.76
異亮        4.15
亮        6.67
酪        2.32
苯丙        4.05
賴(lài)        1.61
氨        1.32
組        0.47
精        5.48
脯        9.26
色        \
這是一個(gè)水解羽毛粉樣品的氨基酸分析

[ts]complement 于 2009-5-7 10:41 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

總之一句話(huà)，摻假手段太差，鄙視

small152

謝謝大家。我做過(guò)鏡檢可惜功力不深，看不出來(lái)什么。哪位高手可以告知，在顯微鏡下水解的羽毛粉與魚(yú)粉的明顯區(qū)別；用多大的倍數(shù)才能區(qū)分出來(lái)？謝謝。

康泰爾

水解羽毛粉在立體顯微鏡下呈黃、棕、褐色的松香狀顆粒，較大顆粒用鑷子夾碎后有較整齊的斷面。如水解不完全，用1.25％的硫酸溶液酸解后在生物顯微鏡下呈竹節(jié)狀

small152

我們這里沒(méi)有立體顯微鏡，還是看不了，還有其他的檢測(cè)方法嗎?

cgh8406

優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉的氨基酸組成應(yīng)當(dāng)是下邊的比例：
Asp        Thr        Ser        Glu        Gly        Ala        Cys        Val        Met       
6.3        2.6        1.6        9.4        3.7        4.5        0.7        4.0        2.0       
Ile        Leu        Tyr        Phe        Lys        His        Arg        Pro        Trp       
3.3        5.3        2.3        3.3        5.3        1.9        4.2        2.0        0.7
樓主給的魚(yú)粉摻假羽毛粉的可能性較大，若摻假羽毛粉，絲氨酸，胱氨酸的比例增加，而蛋氨酸、賴(lài)氨酸含量大幅降低。個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考。

css19820416

胱氨酸含量這么高，肯定摻羽毛粉了，而且甘氨酸含量也不正常，我覺(jué)得不只摻了一種，應(yīng)該還有別的吧。

jiazhen810511

有很大一部分的羽毛粉賣(mài)給魚(yú)粉廠(chǎng)了，而且做的不會(huì)讓你聞出臭味來(lái)的！

ytxiongdi

摻了水解羽毛粉，而且量還比較大
complement 發(fā)表于 2009-5-7 10:39

同意十二樓的觀點(diǎn)！