我們所使用的混合油

liwei986yc · 發(fā)表于 2009-7-8 11:41:10

好像是混合的地溝油吧。過氧化值應(yīng)該較高

小腳女人 · 發(fā)表于 2009-7-25 17:53:52

對于原料的驗收，我認為感官指標(biāo)更重要些，油脂也不例外。理化指標(biāo)是輔助作用的

tfeng · 發(fā)表于 2010-8-24 10:49:31

常溫下凝點高，應(yīng)該是牛油或羊油含量高，渾濁度較高說明地溝油較多。地溝油多有酸敗味，動物油由于原料新鮮度而具有不同程度特殊的臭味。不是真正的精煉油，很大程度上可以根據(jù)油脂的氣味來判定油脂的綜合質(zhì)量。

tfeng · 發(fā)表于 2010-8-24 10:51:00

常溫下凝點高，應(yīng)該是牛油或羊油含量高，渾濁度較高說明地溝油較多。地溝油多有酸敗味，動物油由于原料新鮮度而具有不同程度特殊的臭味。不是真正的精煉油，很大程度上可以根據(jù)油脂的氣味來判定油脂的綜合質(zhì)量。