查看: 41176|回復: 66
打印 上一主題 下一主題

[訪客發(fā)言] 發(fā)酵豆粕的氣味問題

  [復制鏈接]
跳轉到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2009-7-31 16:22:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我在做發(fā)酵豆粕的實驗，發(fā)酵翻料時感覺是發(fā)酵的香味，可是發(fā)酵完了有點氨的刺鼻味，烘干后還有點臭腳丫的味道，我自己聞不出來，但我一個室友到我實驗室時說的，我聞著不是臭腳丫的味道啊，可是越是外行人可能感官會更客觀的，是不是我的實驗發(fā)酵出問題了呢，我發(fā)酵時間是48小時，水分也是差不多1比1，好像是有臭腳丫的味道就說明我的發(fā)酵有燒曲現(xiàn)象了，是么，發(fā)酵失敗了么？請哪位遇到過此種情況的告訴我解決的方法，發(fā)酵失敗了，很郁悶的！還有發(fā)酵完了顏色是什么樣子的，我的不是豆粕那種黃的顏色，而是趨向灰黑
中國畜牧人網站微信公眾號

點評

前段時間,去了個飼料廠,由于臺風下雨淋濕了菜粕,第二天,菜粕有臭腳丫的味道了.  發(fā)表于 2010-8-19 16:57

評分

參與人數(shù) 1論壇幣 +1 收起 理由
zuoyf + 1

查看全部評分

版權聲明：本文內容來源互聯(lián)網，僅供畜牧人網友學習，文章及圖片版權歸原作者所有，如果有侵犯到您的權利，請及時聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。
沙發(fā)
發(fā)表于 2009-7-31 16:32:28 | 只看該作者
本帖最后由 zhangguangxin 于 2009-7-31 16:33 編輯

真的是好像出現(xiàn)了問題啊。。。。。

評分

參與人數(shù) 1論壇幣 +10 收起 理由
system + 10 第一個回復系統(tǒng)自動獎勵

查看全部評分

回復 支持 反對

使用道具 舉報

板凳
發(fā)表于 2009-7-31 16:41:21 | 只看該作者
可能是放久了吧.......
回復 支持 反對

使用道具 舉報

地毯
發(fā)表于 2009-8-1 00:11:00 | 只看該作者
加非蛋白氮了吧？沒加-發(fā)酵接種量大，室內溫度過高，也就是發(fā)酵過了。接種量不大，溫度不高-是芽孢菌吧！
回復 支持 反對

使用道具 舉報

5樓
發(fā)表于 2009-8-1 10:21:56 | 只看該作者
可能是長了雜菌了吧
回復 支持 反對

使用道具 舉報

6樓
發(fā)表于 2009-8-1 10:30:12 | 只看該作者
不一定加了非蛋白氮吧，自己做試驗，有必要嗎？
我感覺可能是雜菌污染了。
回復 支持 反對

使用道具 舉報

7樓
發(fā)表于 2009-8-1 11:01:30 | 只看該作者
查查你的菌種純度，肯定有雜菌
回復 支持 反對

使用道具 舉報

8樓
發(fā)表于 2009-8-2 22:39:05 | 只看該作者
發(fā)酵豆粕質量不易控制啊，所以，選購時要小心啊
回復 支持 反對

使用道具 舉報

9樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-8-3 14:51:06 | 只看該作者
我感覺也是接種量的問題，可能接多了，因為發(fā)酵不到24小時就結成一團了，我是三角瓶實驗，500ml的加物料60g，5%的接種量，另外芽胞菌不是還有專門用來發(fā)酵豆粕的嗎，怎么是雜菌了呢，請教老師 5# 上善水
回復 支持 反對

使用道具 舉報

10樓
 樓主| 發(fā)表于 2009-8-3 14:52:35 | 只看該作者
可是現(xiàn)在不是專門有霉菌發(fā)酵豆粕的？怎么霉菌成了雜菌了呢？ 4# yangshizhu
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復 返回列表 聯(lián)系我們
中國畜牧人網站微信公眾號

畜牧人

中國畜牧人養(yǎng)豬微信公眾號

畜牧人養(yǎng)豬

關于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機版| 京公網安備 11010802025824號

北京宏牧偉業(yè)網絡科技有限公司 版權所有(京ICP備11016518號-1）

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-7-16 01:32, 技術支持：溫州諸葛云網絡科技有限公司