看看我們養(yǎng)的牛！

mtz123 · 發(fā)表于 2009-8-9 18:29:47

這就是盧老師說(shuō)的那吃干麥草的牛！體重492公斤

mtz123 · 發(fā)表于 2009-8-9 18:31:20

牛被掛起來(lái)了，取的局部

mtz123 · 發(fā)表于 2009-8-9 18:35:25

這個(gè)是牛胃，吃干麥草的

mtz123 · 發(fā)表于 2009-8-9 18:44:32

肉牛的屠體效果，請(qǐng)個(gè)位老師指教

金峰 · 發(fā)表于 2009-8-9 19:29:53

44# mtz123

好圖！要是能加點(diǎn)吃干麥草條件下的料肉比、胴體重、屠宰率、凈肉率、肉質(zhì)指標(biāo)等文字說(shuō)明就好了！我做過(guò)兩年駐屠宰場(chǎng)檢疫員，當(dāng)時(shí)只注重疾病了，沒注意以上指標(biāo)。學(xué)習(xí)了，謝謝！

相信大多數(shù)網(wǎng)友光看圖不知道什么意思，千萬(wàn)不要吝嗇呀！再謝！

金峰 · 發(fā)表于 2009-8-9 19:36:48

45# 獅子王

獅王兄喜歡草原呀，若能來(lái)草原，我請(qǐng)你吃手把肉喝奶子酒！

mtz123 · 發(fā)表于 2009-8-9 20:18:05

這個(gè)我不董，需要請(qǐng)盧老師來(lái)給大家做詳細(xì)的介紹了！?。。。?/td>

gbmmr · 發(fā)表于 2009-8-10 00:02:50

放大了一下瘤胃的照片。。。這個(gè)草幾乎沒有什么價(jià)值了。。。

gbmmr · 發(fā)表于 2009-8-10 00:23:21

可惜，沒有這頭牛實(shí)驗(yàn)前的照片。。。

肌肉很飽滿，肉色鮮艷，很新鮮的感覺，可能是剛剛屠宰的原因吧；肌間脂肪不多，但脂肪的較白，是品相不錯(cuò)的牛肉，比較像小牛肉，應(yīng)該可以賣個(gè)好價(jià)！只是不知道多少月齡的，

有關(guān)回復(fù)：（皮子）用手摸了一下，厚度是比較厚的，皮子非常的重！

補(bǔ)充一下：從這個(gè)肉的情況來(lái)看，育肥沒有到時(shí)間，育肥時(shí)間到了，牛的采食量會(huì)明顯的減少，那時(shí)才是上市的時(shí)候，并且會(huì)有更好的肌間脂肪分布，就是大理石花紋的樣子了。

hujunxiu1963 · 發(fā)表于 2009-8-10 07:35:50

樓主講的1.5%添加，是不是按體重的1.5%啊

[其他信息] 看看我們養(yǎng)的牛！

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