尋求飼料廠HACCP認(rèn)證材料的相關(guān)表格

盧增文

可以到網(wǎng)站下載的.

gaoyuyun

最好找專業(yè)的咨詢公司問(wèn)清楚

fanshenyang

回復(fù) 8# 7983376

也給我份吧，萬(wàn)分感謝

fanshenyang

回復(fù) 8# 7983376

也發(fā)我一份好嗎 liujingjing.1357@163.com

guoshengli2006

為了避免理解上的偏差，最好是找個(gè)專業(yè)的咨詢公司來(lái)做指導(dǎo)。

祭祀

我這里 有  要的 留言

冰兒9447

也給我一份  libaobo80@126.com

zhuwan

我上傳的認(rèn)證表格大全就包括了

fanshenyang

回復(fù) 8# 7983376
也給我一份吧，急用，我的郵箱是liujingjing.1357@163.com 謝謝！

虛竹

飼料加工企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全管理技術(shù)指南

1. 前言
1.1 飼料工業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展情況
1.1.1 飼料工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)的飼料工業(yè)起步于20世紀(jì)70年代，伴隨著改革開(kāi)放的進(jìn)程而不斷發(fā)展、壯大。經(jīng)過(guò)20多年的快速發(fā)展，我國(guó)飼料業(yè)取得了舉世矚目的成就?，F(xiàn)代飼料工業(yè)從無(wú)到有，迅速崛起，一躍成為世界第二大飼料生產(chǎn)國(guó)。已經(jīng)建成包括飼料加工、飼料原料、飼料添加劑、飼料機(jī)械、科技教育、標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)、法律、法規(guī)、宣傳、信息網(wǎng)絡(luò)、管理在內(nèi)的較完整的飼料工業(yè)體系。
2002年，全國(guó)飼料產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)8319萬(wàn)噸，其中，配合飼料產(chǎn)量為6239萬(wàn)噸，濃縮飼料1763萬(wàn)噸，添加劑預(yù)混合飼料316萬(wàn)噸。飼料加工業(yè)產(chǎn)值1905億元，已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高，結(jié)構(gòu)更趨合理。飼料添加劑工業(yè)從無(wú)到有，國(guó)家投資已建成4個(gè)千噸級(jí)賴氨酸廠，還興建了一批飼用維生素和微量元素生產(chǎn)廠家；在飼料資源開(kāi)發(fā)利用方面，已研制出一批成熟的工藝、技術(shù)，在棉籽餅、菜籽餅脫毒、“三廢”綜合利用等方面取得了顯著的成效；在飼料機(jī)械制造方面，全國(guó)已有170多家飼料機(jī)械制造廠家，每年可向社會(huì)提供近萬(wàn)（套）飼料加工設(shè)備，時(shí)產(chǎn)10噸以下的設(shè)備基本能滿足國(guó)內(nèi)需要；在飼料質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)方面，已建成一批經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系已基本形成；在飼料教育與科研方面，全國(guó)有9所院校設(shè)立了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料加工專業(yè)，每年向社會(huì)輸送大批專業(yè)人才，國(guó)家和地方每年還舉辦各種類型的培訓(xùn)班，培訓(xùn)在職的技術(shù)和管理人員，各種飼料科研機(jī)構(gòu)在飼料配方、工藝設(shè)計(jì)、資源開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域每年都出大批成果，有力地推動(dòng)了飼料工業(yè)的發(fā)展。
我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)：一是速度快，總量不斷增加。1980－2002年間，我國(guó)工業(yè)飼料產(chǎn)品年遞增率高達(dá)21.73％，高于肉類8.02％的發(fā)展速度。2002年我國(guó)配合飼料總產(chǎn)量是1980年的75倍。二是產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提高，違禁藥品檢出率大幅度下降。2002年配合飼料合格率達(dá)到91%，添加劑預(yù)混合飼料的合格率為88.1%；飼料和動(dòng)物飲用水中違禁藥品檢出率已從2000年第二季度的7.1%，下降到2002年第四季度的0.15%。三是飼料產(chǎn)品品種多樣化，飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。我國(guó)的飼料產(chǎn)品由20世紀(jì)80年代的豬、雞料等少數(shù)幾個(gè)品種發(fā)展到所有養(yǎng)殖動(dòng)物，包括觀賞動(dòng)物、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物在內(nèi)的幾十個(gè)系列200多個(gè)品種。目前我國(guó)禽、豬、水產(chǎn)、反芻家畜和其它配合飼料的比例為52.48：31.45：10.83：2.85：2.39，逐步向世界平均水平靠攏。高附加值的添加劑預(yù)混合飼料和濃縮飼料產(chǎn)品比例繼續(xù)提高。2002年添加劑預(yù)混合飼料和濃縮飼料占飼料產(chǎn)品的比重達(dá)到25%，比上年提高3個(gè)百分點(diǎn)。四是科技含量不斷增加，飼料轉(zhuǎn)化率不斷提高。肉雞配合飼料的轉(zhuǎn)化率由“八五”時(shí)期的2.2：1提高到“九五”末期的2.0：1，育肥豬由3.3：1提高到3.1：1，水產(chǎn)養(yǎng)殖由2.0：1提高到1.8：1。五是飼料企業(yè)向集團(tuán)化規(guī)?；l(fā)展，企業(yè)改革不斷深化。時(shí)產(chǎn)5噸以上的企業(yè)已達(dá)2000多家。大型飼料企業(yè)集團(tuán)發(fā)展迅速，通過(guò)橫向聯(lián)合和縱向延伸，提高了企業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)變能力，如正大集團(tuán)、上海大江、四川通威和希望、山東六合、湖南正虹等大企業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，其產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品品牌和社會(huì)知名度都有了很大提高。飼料產(chǎn)品產(chǎn)量占全國(guó)飼料產(chǎn)品總量的20%以上，管理規(guī)范，為廣大養(yǎng)殖戶所認(rèn)同。六是飼料工業(yè)已成為中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)新興的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一，在世界飼料生產(chǎn)中也占有重要位置。中國(guó)配合飼料產(chǎn)量約占世界總量的1/10，已直接影響著世界飼料工業(yè)的發(fā)展。
飼料工業(yè)的發(fā)展極大地促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，為我國(guó)迅速成為養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)、改善城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、提高人民生活水平和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。
1.1.2 飼料工業(yè)發(fā)展方向
我國(guó)飼料業(yè)發(fā)展的有利條件：（1）畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是新世紀(jì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)和農(nóng)民增收的重要途徑，也是我國(guó)在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中的一個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。加速發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，必須大力發(fā)展飼料業(yè)。因此，國(guó)家將飼料業(yè)列為重點(diǎn)支持和優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。（2）中國(guó)加入WTO，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接，中國(guó)飼料業(yè)將在更大范圍內(nèi)和更深的程度上參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作與競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，以信息技術(shù)、生物工程為代表的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為飼料工業(yè)的發(fā)展提供了新的技術(shù)手段。（3）我國(guó)城鄉(xiāng)居民正向更加富裕的生活邁進(jìn)，人民對(duì)食品的需求，已從量的保障轉(zhuǎn)為質(zhì)的提高，營(yíng)養(yǎng)、保健性食品成為發(fā)展趨勢(shì)，相應(yīng)的對(duì)飼料的需求更加注重營(yíng)養(yǎng)、安全、可靠。飼料業(yè)的發(fā)展，將由偏重產(chǎn)量增長(zhǎng)，向產(chǎn)量、質(zhì)量并重的方向轉(zhuǎn)變。（4）優(yōu)質(zhì)飼料糧和其他飼料作物種植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，也為飼料業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
影響我國(guó)飼料業(yè)發(fā)展的不利因素：（1）飼料業(yè)發(fā)展由受資源約束變?yōu)槭苜Y源與市場(chǎng)雙重約束。飼料業(yè)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系日益緊密，已經(jīng)發(fā)展成為一種產(chǎn)業(yè)互動(dòng)關(guān)系。當(dāng)前，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為受資源和市場(chǎng)雙重制約的產(chǎn)業(yè)，飼料業(yè)也概莫能外。一方面飼料資源總量有限，精飼料資源短缺，蛋白質(zhì)飼料資源嚴(yán)重匱乏，添加劑品種和數(shù)量不足，粗飼料資源有余。另一方面飼料產(chǎn)品有效需求不足。（2）我國(guó)飼料業(yè)發(fā)展過(guò)程中還存在著另外一些亟待解決的問(wèn)題。飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局不夠合理，飼料業(yè)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，飼料監(jiān)測(cè)體系建設(shè)相對(duì)滯后，飼料安全監(jiān)管工作比較薄弱，飼料原料、飼料添加劑質(zhì)量及使用中仍然存在一些安全隱患。飼料行業(yè)的發(fā)展面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
當(dāng)前，我國(guó)飼料業(yè)已經(jīng)進(jìn)入以調(diào)整、提高為主要標(biāo)志的新階段。大力發(fā)展飼料業(yè)要有新思路。一方面，要努力為飼料業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，促進(jìn)飼料業(yè)持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，飼料資源開(kāi)發(fā)利用有新的進(jìn)展；另一方面要促進(jìn)飼料產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度提高，飼料安全隱患排查工作有新的突破。具體地，國(guó)務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于促進(jìn)飼料業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》已為我國(guó)飼料業(yè)發(fā)展指明了方向：
1.1.2.1繼續(xù)完善飼料工業(yè)體系，提高飼料工業(yè)整體水平
(1)建設(shè)安全優(yōu)質(zhì)高效的飼料生產(chǎn)體系。面向市場(chǎng)，依靠科技，科學(xué)利用和綜合開(kāi)發(fā)各類飼料資源，積極推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)高效和進(jìn)口替代飼料產(chǎn)品生產(chǎn)，加快建設(shè)符合我國(guó)國(guó)情的飼料生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)大宗飼料原料和飼料總量供求的基本平衡。
(2）健全和完善飼料安全監(jiān)管體系。力爭(zhēng)用五到十年的時(shí)間，建成與國(guó)際接軌的完整的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、規(guī)范的飼料安全監(jiān)管體系，把我國(guó)飼料安全監(jiān)管工作提高到一個(gè)新的水平。
1.1.2.2優(yōu)化飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局
(1)調(diào)整飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。穩(wěn)定發(fā)展配合飼料和單一飼料，加快發(fā)展?jié)饪s飼料、精料補(bǔ)充料和飼料添加劑及其預(yù)混合飼料，實(shí)現(xiàn)飼料品種系列化、結(jié)構(gòu)多樣化。努力開(kāi)發(fā)新型飼料資源和飼料品種，壓縮一般性飼料品種，加快飼料產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足不同飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)方式對(duì)飼料產(chǎn)品的需求。充分利用國(guó)內(nèi)外“兩個(gè)市場(chǎng)”、“兩種資源”，積極參與國(guó)際分工與合作，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大出口。
(2)優(yōu)化飼料產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。按照統(tǒng)籌規(guī)劃、因地制宜、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，對(duì)飼料業(yè)布局進(jìn)行調(diào)整。東部沿海地區(qū)和大城市郊區(qū)，突出發(fā)展高附加值和創(chuàng)匯能力強(qiáng)的飼料加工業(yè)、添加劑工業(yè)和飼料機(jī)械工業(yè)；中部地區(qū)大力發(fā)展飼料原料和飼料加工，提高飼料加工深度；西部地區(qū)建設(shè)飼料飼草等原料生產(chǎn)基地，加快發(fā)展?jié)饪s飼料加工業(yè)和飼料添加劑工業(yè)，推廣配合飼料和精料補(bǔ)充料。
(3)加快飼料原料生產(chǎn)基地建設(shè)。抓緊建立優(yōu)質(zhì)飼料糧基地，擴(kuò)大專用飼料作物種植，提高飼料原料的質(zhì)量和生產(chǎn)能力。糧食主產(chǎn)區(qū)要積極推廣間作套種、立體種植技術(shù)，穩(wěn)步推進(jìn)由糧食、經(jīng)濟(jì)作物二元種植業(yè)結(jié)構(gòu)向糧食、經(jīng)濟(jì)作物和飼料三元種植業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，增加飼料總產(chǎn)量。有條件的地方要充分利用冬閑田種植牧草，實(shí)行草糧輪作，增加冬春季青綠飼料供給。西部地區(qū)要通過(guò)退耕還林（草）建設(shè)飼草生產(chǎn)基地，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)。
1.1.2.3大力推進(jìn)飼料業(yè)科技進(jìn)步
(1)加快飼料業(yè)科研與開(kāi)發(fā)。以研究開(kāi)發(fā)蛋白質(zhì)飼料、農(nóng)副產(chǎn)品飼料的生產(chǎn)及高效利用技術(shù)為重點(diǎn)，大力開(kāi)發(fā)非糧食飼料；廣泛應(yīng)用生物工程、發(fā)酵工程、酶工程、精細(xì)化工等技術(shù)，加速研制并推廣安全、高效、無(wú)污染的飼料添加劑，科學(xué)核減允許使用的藥物飼料添加劑的品種和數(shù)量；大力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)環(huán)保型飼料、專用飼料和安全飼料科學(xué)配方技術(shù)的開(kāi)發(fā)研究。積極研究開(kāi)發(fā)大型飼料加工設(shè)備及成套技術(shù)。加快飼料工業(yè)信息化建設(shè)的步伐。
(2)推進(jìn)飼料業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。鼓勵(lì)大中型飼料企業(yè)建立和完善企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，增加飼料高新技術(shù)研究和開(kāi)發(fā)投入，增強(qiáng)飼料企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力。鼓勵(lì)科研單位、大專院校與飼料企業(yè)開(kāi)展多種形式的聯(lián)合與合作，建立一批新型的飼料產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，加快飼料重大科技成果的開(kāi)發(fā)和轉(zhuǎn)化。深化農(nóng)業(yè)科技體制改革，通過(guò)技術(shù)服務(wù)、技術(shù)承包、技術(shù)轉(zhuǎn)讓或入股等方式，完善科技人員以技術(shù)要素參與分配的機(jī)制，提高飼料業(yè)科研開(kāi)發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的水平。
(3)加強(qiáng)飼料業(yè)技術(shù)推廣工作。鼓勵(lì)科研單位、學(xué)校、飼料企業(yè)和其他中介組織，采取多種形式，開(kāi)展技術(shù)推廣和咨詢服務(wù)。開(kāi)展飼料行業(yè)職業(yè)技能鑒定與培訓(xùn)，認(rèn)真執(zhí)行關(guān)鍵崗位持證上崗制度，提高從業(yè)人員素質(zhì)。地方各級(jí)飼料技術(shù)推廣部門(mén)要帶領(lǐng)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)大戶和經(jīng)紀(jì)人，做好飼料、飼料添加劑新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣和示范工作。繼續(xù)加大青貯飼料和氨化秸稈等成熟技術(shù)的推廣力度，加快農(nóng)區(qū)秸稈養(yǎng)畜過(guò)腹還田示范區(qū)建設(shè)。
1.1.2.4依法加強(qiáng)飼料質(zhì)量安全監(jiān)管
(1)建立健全飼料管理法規(guī)。抓緊制定有關(guān)飼料、飼料添加劑的配套法規(guī)和管理辦法，完善飼料安全監(jiān)管制度。全程監(jiān)控飼料和飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，切實(shí)抓好飼料質(zhì)量安全監(jiān)管工作。加強(qiáng)普法宣傳，加大執(zhí)法力度。
(2)制定完善飼料標(biāo)準(zhǔn)體系。抓緊研究、制定與國(guó)際接軌的飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。在逐步提升現(xiàn)有的飼料原料和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，加緊修訂完善飼料衛(wèi)生強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，盡快制定轉(zhuǎn)基因和動(dòng)物性飼料檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，應(yīng)優(yōu)先制定飼料和飼養(yǎng)過(guò)程中違禁藥品的速測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，以及允許使用的藥物飼料添加劑檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)扶持一批國(guó)家級(jí)骨干飼料科研機(jī)構(gòu)，為各類飼料標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提供技術(shù)支持。
(3)加強(qiáng)飼料監(jiān)測(cè)體系建設(shè)。以國(guó)家級(jí)飼料監(jiān)測(cè)中心為龍頭，部省級(jí)飼料監(jiān)測(cè)中心為骨干，地（市）、縣級(jí)飼料監(jiān)測(cè)站為網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步加強(qiáng)飼料監(jiān)測(cè)體系建設(shè)。加快實(shí)施飼料安全工程，改善飼料監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)設(shè)施條件。建立全國(guó)飼料安全信息網(wǎng)絡(luò)，完善飼料業(yè)信息采集和發(fā)布手續(xù)，逐步把飼料監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)成產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)評(píng)價(jià)中心、市場(chǎng)信息發(fā)布中心、技術(shù)咨詢服務(wù)中心和專業(yè)人才培訓(xùn)中心，提高飼料監(jiān)測(cè)體系的整體水平。
(4)切實(shí)抓好飼料安全監(jiān)管工作。根據(jù)飼料生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)，關(guān)口前移，從源頭上抓好對(duì)飼料業(yè)的監(jiān)管。禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加腎上腺素受體激動(dòng)劑、性激素、蛋白同化激素、精神藥品和各類抗生素濾渣，禁止添加國(guó)家明令禁止使用的各種禁用藥物，對(duì)于允許添加的藥物要符合有關(guān)休藥期的規(guī)定要求。禁止反芻動(dòng)物食用哺乳類動(dòng)物性飼料。防止假劣飼料產(chǎn)品和在飼料生產(chǎn)、畜禽等飼養(yǎng)過(guò)程中禁止使用的違禁藥品流入市場(chǎng)，引導(dǎo)安全飼料的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用。
（5）加大飼料和飼料添加劑管理執(zhí)法力度。各有關(guān)部門(mén)和地方各級(jí)人民政府要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，切實(shí)履行飼料管理和監(jiān)督的職責(zé)。各級(jí)飼料管理部門(mén)要制定飼料安全突發(fā)事件防范預(yù)案，建立有效的預(yù)警機(jī)制，并會(huì)同公安、工商、藥監(jiān)、環(huán)保、質(zhì)檢等部門(mén)，加大飼料安全監(jiān)管力度。堅(jiān)決查處在飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用中添加違禁藥品的行為。加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口飼料、飼料添加劑的檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)密監(jiān)控動(dòng)物性飼料、轉(zhuǎn)基因飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全和流向，消除各種隱患，確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全。整頓和規(guī)范飼料產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，對(duì)于飼料產(chǎn)品質(zhì)量不合格和安全隱患多的企業(yè)，停產(chǎn)整改，跟蹤監(jiān)測(cè)。對(duì)于違法使用禁用藥品和發(fā)生重大質(zhì)量事故的飼料企業(yè)，要取消其生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)資格，依法追究有關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。
1.1.2.5進(jìn)一步深化飼料企業(yè)改革
(1)完善飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制。按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，積極探索新的飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制。在進(jìn)一步深化國(guó)有和國(guó)有參股、控股企業(yè)改革的同時(shí)，大力發(fā)展非公有制飼料企業(yè)。規(guī)范公司法人治理結(jié)構(gòu)，全面加強(qiáng)以財(cái)務(wù)管理為重點(diǎn)的企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)管理，逐步實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化、科學(xué)化。支持企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新。重點(diǎn)培育和扶持一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的飼料企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)。
(2)提高飼料產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。充分發(fā)揮飼料企業(yè)與農(nóng)民聯(lián)系緊密的特點(diǎn)，鼓勵(lì)飼料企業(yè)采取“訂單農(nóng)業(yè)” 、“公司加農(nóng)戶”等方式，把原料生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)起來(lái)，形成較為穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系和利益關(guān)系。支持飼料企業(yè)、專業(yè)大戶和經(jīng)紀(jì)人牽頭組建農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度。
(3)積極實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略。發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，充分利用國(guó)際、國(guó)內(nèi)“兩個(gè)市場(chǎng)”和“兩種資源”，加快我國(guó)飼料業(yè)的對(duì)外開(kāi)放步伐。
1.2 相關(guān)法規(guī)及規(guī)章
(暫略)
1.3 定義及GMP、SSOP和ISO9000簡(jiǎn)介
1.3.1 HACCP的基本術(shù)語(yǔ)
    (1)控制措施：用來(lái)消除危害或使其發(fā)生減低到可接收水平的行為或活動(dòng)。
(2)關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)：影響產(chǎn)品安全質(zhì)量的某一環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)一旦得到了控制，就能消除危害或?qū)⑽：档偷娇梢越邮盏乃?。此環(huán)節(jié)是生產(chǎn)或加工的任何一步驟。包括原料生產(chǎn)、收獲、到加工廠的運(yùn)輸以及產(chǎn)品的配制、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)取?br /> (3)判斷樹(shù)：用來(lái)判斷加工環(huán)節(jié)是否是CCP的一種方式。只適用于已鑒別出有危害的各個(gè)加工環(huán)節(jié)。
(4)流程圖：描述產(chǎn)品、工藝的詳細(xì)操作工序或加工步驟。
(5)HACCP計(jì)劃：為確保某一特定產(chǎn)品的安全質(zhì)量，對(duì)其工藝進(jìn)行控制而應(yīng)遵循的操作程序所規(guī)定的文件。
(6)HACCP小組：進(jìn)行HACCP研究的人員組成的多學(xué)科小組。小組應(yīng)由各專家、各類管理和技術(shù)人員組成。
(7)危害：引起產(chǎn)品安全質(zhì)量的潛在原因。危害可分為生物的、化學(xué)的和物理的。
(8)監(jiān)控：對(duì)CCP進(jìn)行一系列有計(jì)劃的觀察和測(cè)量。
(9)驗(yàn)證：用于監(jiān)控以外的操作程序，以確保HACCP運(yùn)轉(zhuǎn)正常和有效。
(10)糾正措施：當(dāng)測(cè)試結(jié)果顯示CCP失控時(shí)，所應(yīng)采取的措施。
1.3.2 GMP、SSOP和ISO9000簡(jiǎn)介
1.3.2.1 GMP
GMP是良好操作規(guī)范(Good Manufacturing Pratice)的英文縮寫(xiě)，它規(guī)定了食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的規(guī)范性要求。其主要目標(biāo)是在企業(yè)生產(chǎn)加工出質(zhì)量安全的產(chǎn)品。一般情況下，它以法規(guī)、推薦性法案、條例和準(zhǔn)則等形式公布，具有強(qiáng)制性。其內(nèi)容主要包括一下幾個(gè)方面：
(1)        加工環(huán)境、廠房設(shè)施與結(jié)構(gòu)。
(2)        衛(wèi)生設(shè)施。
(3)        加工用水。
(4)        設(shè)備與工器具。
(5)        人員衛(wèi)生。
(6)        原材料管理。
(7)        生產(chǎn)管理(加工、包裝、消毒、標(biāo)簽、貯藏、運(yùn)輸?shù)?。
(8)        成品管理和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。
(9)        衛(wèi)生和食品安全控制等。
GMP是一種包括4M管理要素的質(zhì)量保證制度，即選用符合規(guī)定要求的原料(Materials)，以合乎標(biāo)準(zhǔn)的廠房設(shè)備(Machines)，由勝任的人員(Man)，按照既定的方法(Methods)，生產(chǎn)出品質(zhì)穩(wěn)定、質(zhì)量安全衛(wèi)生的保證制度，其基本精神為：
(1)        降低產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中認(rèn)為的錯(cuò)誤。
(2)        防止產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中遭受污染和品質(zhì)劣變。
(3)        要求建立完善的質(zhì)量管理體系。
GMP有針對(duì)一般食品的總的規(guī)范要求。即通用要求，也有分門(mén)別類對(duì)不同產(chǎn)品的規(guī)范要求。企業(yè)應(yīng)結(jié)合本企業(yè)的產(chǎn)品品種和工藝特點(diǎn)，在法規(guī)性GMP框架的基礎(chǔ)上制定出適應(yīng)于本企業(yè)的良好操作規(guī)范實(shí)施方案。
1.3.2.2 SSOP
SSOP是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(Sanitation Standard Operation Procedure)的英文縮寫(xiě)。SSOP是食品加工企業(yè)為了保證達(dá)到GMP所規(guī)定的要求，保證加工過(guò)程中消除不良的人為因素，使其加工的產(chǎn)品符合衛(wèi)生要求而制定的，指導(dǎo)生產(chǎn)過(guò)程中如何實(shí)施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)文件。
SSOP應(yīng)包括但不限于以下八方面的衛(wèi)生控制：
(1)        加工用水和冰的安全性。
(2)        食品接觸面的狀況與清潔。
(3)        預(yù)防交叉污染。
(4)        手的清洗與消毒，洗手和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持。
(5)        防止食品外來(lái)?yè)诫s物污染。
(6)        有毒化學(xué)物品的標(biāo)記、貯存和使用。
(7)        員工的健康與衛(wèi)生控制。
(8)        蟲(chóng)害和鼠害的防治。
SSOP的一般要求：
(1)        加工企業(yè)必須建立和實(shí)施SSOP，以強(qiáng)調(diào)加工前、加工中和加工后的衛(wèi)生狀況和衛(wèi)生行為。
(2)        SSOP應(yīng)描述加工者如何保證某個(gè)關(guān)鍵的衛(wèi)生條件和操作得到滿足。
(3)        SSOP應(yīng)描述加工企業(yè)的操作如何受到監(jiān)控來(lái)保證達(dá)到GMP的規(guī)定條件和要求。
(4)        必須保持SSOP記錄。
(5)        官方執(zhí)法部門(mén)和第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)鼓勵(lì)和督促企業(yè)建立書(shū)面的SSOP計(jì)劃。
1.3.2.3 ISO9000
    國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)組織(ISO)制定和通過(guò)的指導(dǎo)各類組織建立質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系的系列標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)被通稱為ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)。各類組織按照ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)建立的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系，被稱為ISO9000質(zhì)量體系。
1.3.3 GMP與SSOP的關(guān)系
GMP規(guī)定了在食品生產(chǎn)、加工、貯存運(yùn)輸?shù)确矫娴幕疽?，使政府食品衛(wèi)生部門(mén)以法規(guī)形式發(fā)布的強(qiáng)制性要求。企業(yè)必須達(dá)到GMP規(guī)定的衛(wèi)生要求，否則加工的食品不得上市銷(xiāo)售。
SSOP則使企業(yè)為了達(dá)到GMP所規(guī)定的衛(wèi)生要求而制定的、企業(yè)內(nèi)部的衛(wèi)生控制文件。它沒(méi)有GMP的強(qiáng)制性。
GMP的規(guī)定是原則性的，包括硬件和軟件兩個(gè)方面，是加工企業(yè)必須達(dá)到的基本條件。SSOP的規(guī)定是具體的，負(fù)責(zé)指導(dǎo)衛(wèi)生操作和衛(wèi)生管理的具體實(shí)施。制定SSOP的依據(jù)是GMP，GMP是SSOP的法律基礎(chǔ)。
1.3.4 GMP、SSOP與HACCP的關(guān)系
GMP和SSOP是制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提條件。
也就是說(shuō)，如果企業(yè)達(dá)不到GMP法規(guī)的要求，或沒(méi)有制定有效、
具有可操作性的SSOP，或沒(méi)有有效地實(shí)施SSOP，則實(shí)施HACCP
計(jì)劃將成為一句空話。世界各國(guó)的實(shí)踐也充分證明了這一點(diǎn)。
所以SSOP的制定和實(shí)施對(duì)HACCP計(jì)劃的實(shí)施是至關(guān)重要的。       圖1  GMP、SSOP和HACCP的關(guān)系                                            
GMP、SSOP和HACCP之間的關(guān)系可以用圖1來(lái)表示。圖中的整個(gè)三角形代表HACCP體系，從中可以看出，GMP和SSOP是整個(gè)體系的基礎(chǔ)，即HACCP是建立在GMP和SSOP的基礎(chǔ)之上的。
企業(yè)必須首先遵循GMP的規(guī)定，然后建立并有效實(shí)施SSOP。在此基礎(chǔ)上可以建立和實(shí)施HACCP計(jì)劃。