豆粕皮很多，蛋白含量反而高，可能原因？？

zzzxxxfff2005 · 發(fā)表于 2010-1-29 09:52:40

這個(gè)方法簡(jiǎn)單易行，多謝！回復(fù) 60# shaojinghua

zhanghongquan · 發(fā)表于 2010-2-3 09:52:30

蛋白偏高也是很正常的，因?yàn)槭切聫S，品控可能控制的不嚴(yán)導(dǎo)致的

dengchunhua · 發(fā)表于 2010-2-3 16:24:52

去系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下顯微鏡檢測(cè)技術(shù)，一下子就可以看出來(lái)了

雷子 · 發(fā)表于 2010-2-3 19:58:06

巴西豆顏色淺吧

mailhhx2 · 發(fā)表于 2010-2-3 20:30:06

巴西豆顏色較深，蛋白較高。有可能
但建議測(cè)一下氨基酸指標(biāo)

panjianwen1982 · 發(fā)表于 2010-2-3 20:38:34

測(cè)定一下氨基酸，一般蛋白含量高，氨基酸成分也會(huì)高

benniusiliao · 發(fā)表于 2010-2-4 09:16:42

如果疑點(diǎn)太大，側(cè)氨基酸是最好的方法??！

小心三聚氰胺回頭，素質(zhì)低的人太多，見(jiàn)利忘義！?。?/td>

3641096 · 發(fā)表于 2010-2-4 18:07:52

化驗(yàn)室檢驗(yàn)一下粗灰分，還有粗纖維，以及做下顯微鏡?；曳莩耍鸵欢ㄓ袉?wèn)題

沸石粉 · 發(fā)表于 2010-2-5 15:16:36

是否是國(guó)產(chǎn)豆生產(chǎn)的，國(guó)產(chǎn)豆粗蛋白偏高
盈盈紅衣發(fā)表于 2009-11-24 20:07

豆皮多的都是巴西豆

夢(mèng)月寒冰 · 發(fā)表于 2010-2-16 19:49:14

第一就是顯微鏡檢測(cè)
第二檢測(cè)下慘假，最簡(jiǎn)單就是做下銨鹽檢測(cè)，蛋白溶解度只是說(shuō)明豆粕過(guò)熟程度

豆粕皮很多，蛋白含量反而高，可能原因？？