請(qǐng)教關(guān)于酵母硒的一點(diǎn)問(wèn)題

坐看云起 · 發(fā)表于 2010-1-27 10:05:58

1224文件已經(jīng)很明確了，只能用酵母硒和亞硒酸鈉，其他的沒(méi)搞清楚的都不能用啊。呵呵呵，最起碼我是不敢的。

上善水 · 發(fā)表于 2010-1-27 17:04:42

酵母硒應(yīng)用已經(jīng)比較普遍，目前大致領(lǐng)域如下：1)肥豬料～酵母硒＋酵母鉻＋VE，清除自由基組合；2)乳豬料～有機(jī)硒取代亞硒酸鈉；3)種、母畜（禽）～提高繁殖性能

上善水 · 發(fā)表于 2010-1-27 17:54:12

上面一位朋友提到了酵母破壁問(wèn)題，深入思考涉及活酵母和酵母培養(yǎng)物作用問(wèn)題。先說(shuō)活酵母，制作需要低溫干燥，不能高溫；需要選用可在腸道迅速?gòu)?fù)活增殖的菌種，例如布拉酵母（Saccharomyces bouladrdii）；酵母是真菌，不受抗生素、膽汁、胃酸影響，此乃酵母做益生菌與抗生素混合使用的益處；益生酵母體大，屬于良性菌，同病原菌競(jìng)爭(zhēng)生存空間、競(jìng)爭(zhēng)與黏膜或上皮細(xì)胞結(jié)合位置，保護(hù)腸道；外源益生酵母不會(huì)在腸道永久定植，由于有細(xì)胞壁保護(hù)，進(jìn)入后腸道后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限。酵母培養(yǎng)物是破壁酵母，在整個(gè)胃腸內(nèi)以營(yíng)養(yǎng)素形式出現(xiàn)，包括代謝產(chǎn)物、變性培養(yǎng)基、細(xì)胞內(nèi)容物（富含核苷酸）、細(xì)胞壁（富含多糖），最大營(yíng)養(yǎng)對(duì)象是腸道內(nèi)有益菌和腸壁細(xì)胞，也就是營(yíng)養(yǎng)利用上的“近水樓臺(tái)先得月”。最后說(shuō)高溫烘制的普通干酵母（例如啤酒酵母），其在胃腸內(nèi)很難復(fù)活、增殖，又無(wú)破壁過(guò)程，發(fā)揮的作用十分有限。生產(chǎn)富硒（鉻）酵母培養(yǎng)物并申請(qǐng)專(zhuān)利（博善生物），就是在上述技術(shù)背景下做出的硒、鉻有效利用之優(yōu)選方案。

四馬路剛子 · 發(fā)表于 2010-1-29 10:09:51

回復(fù) 28# kkl301

安全是相對(duì)的，無(wú)論多好的東西用多了一樣會(huì)有負(fù)作用。
有機(jī)硒的安全范圍更大一些，而無(wú)機(jī)的相對(duì)就小多了！@

深友生物 · 發(fā)表于 2010-2-9 15:29:33

很深入的探討，學(xué)習(xí)了，總之一句話：支持有機(jī)！提倡天然！

tian11aiguo · 發(fā)表于 2010-3-1 09:26:51

學(xué)習(xí)了，增長(zhǎng)了不少知識(shí)！

julu · 發(fā)表于 2010-3-1 11:31:03

學(xué)習(xí)了，看來(lái)專(zhuān)家不少??！

qianxingxindi · 發(fā)表于 2010-3-2 18:09:06

據(jù)有關(guān)人士介紹：金屬螯合或者金屬化合是以金屬原子取代氨基酸里的一個(gè)或多個(gè)氫原子位置，從而顯正價(jià)。而酵母類(lèi)的有機(jī)物是以金屬原子取代氨基酸里的雙硫鍵里的硫原子，從而顯負(fù)二價(jià)。這種顯現(xiàn)負(fù)價(jià)態(tài)的金屬原子可以使用氨基酸通道，從而通過(guò)胎盤(pán)屏障。二金屬螯合和化合的有機(jī)物是不能通過(guò)胎盤(pán)屏障的。

冰冰凌淞0205 · 發(fā)表于 2010-3-2 18:48:43

老師們解釋的都很好啊
學(xué)習(xí)

VIPlocici · 發(fā)表于 2010-3-28 21:29:59

嗯，我對(duì)博士“總硒 - 抽濾掉的硒=有機(jī)硒”這個(gè)說(shuō)法也挺感興趣，不知道lyxsm 先生說(shuō)的“它那個(gè)抽濾掉的硒就是無(wú)機(jī)硒”是什么個(gè)意思，怎么理解？沒(méi)看明白，希望博士給解答一下~~~@@005:

[酵母硒] 請(qǐng)教關(guān)于酵母硒的一點(diǎn)問(wèn)題

點(diǎn)評(píng)