揮發(fā)性鹽基氮中VBN與TVN的區(qū)別

LX0769 · 發(fā)表于 2010-2-23 19:33:57

我們檢測TVN

ZONE · 發(fā)表于 2010-2-24 09:00:41

兩者檢測方法不一樣嗎？

沸石粉 · 發(fā)表于 2010-2-24 09:02:52

樓上的都沒回答2樓的問題，樓下的繼續(xù)~

aleng1 · 發(fā)表于 2010-2-24 19:50:33

全縮寫叫TVBN更好點

aleng1 于 2010-2-24 19:54 補充以下內容

回復 14# aleng1

aleng1 于 2010-2-24 19:55 補充以下內容

回復 14# aleng1

aleng1 于 2010-2-24 19:58 補充以下內容

回復 14# aleng1 total volatile basic-nitrogen

steven · 發(fā)表于 2011-5-18 11:08:55

VBN是表示新鮮度，那組胺的意義是什么呢

微沙 · 發(fā)表于 2011-5-19 15:24:40

回復 steven 的帖子

也是評價魚粉新鮮度的一項指標

冰雪糖豆 · 發(fā)表于 2011-6-1 11:27:40

把VBN和TVN的檢測方法拿出來曬曬，看一不一樣，如果一樣，那它叫什么名字也不重要了

jorge · 發(fā)表于 2011-6-1 18:12:42

回復 steven 的帖子

真正能夠體現(xiàn)原料新鮮程度的是檢測“組胺”。
但是檢測組胺的方式繁瑣和成本很高，而VBN和組胺有密切聯(lián)系而且成正比！
所以大家通常以檢測VBN來判定原料的新鮮程度！

某國外獨資企業(yè)測我魚粉 VBN ；127 組胺：148
請教各位這個比例大約是否正確。

cly8588 · 發(fā)表于 2011-6-3 10:15:40

我們剛測的進口的魚粉，VBN 才32 是不是太不正常了。不過其他的都測的挺準的80多，90多，或者110左右。

龍井茶 · 發(fā)表于 2011-9-23 12:31:10

一樣的，只是沒有一個統(tǒng)一國際標準，臺灣與大陸都叫中國，中華人民共和國、中華民國