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[酵母細胞壁多糖] 用破壁酵母替代魚粉的比例如何

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發(fā)表于 2010-3-15 22:21:55 | 只看該作者
不要凡事就提進口的,進口的也不一定是好東西!這年頭,洋垃圾多的是
還是請高手們把破壁酵母的工藝和產(chǎn)品指標講解一番嘛,給俺們釋個疑啊。
究竟是代替,還是部分取代,性價比如何?有哪些延伸的功效?
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發(fā)表于 2010-3-17 16:19:06 | 只看該作者
是的,進口也不一定都是好東西!要看效果!
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發(fā)表于 2010-3-17 16:28:36 | 只看該作者
這方面還不太了解,但現(xiàn)在魚粉到了萬元時代,不得不考慮魚粉代替品了。
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發(fā)表于 2010-3-24 10:20:54 | 只看該作者
關(guān)鍵是看成本 哪個效果好
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發(fā)表于 2010-3-27 20:13:35 | 只看該作者
呵呵,據(jù)南方公司的替代,如加一公斤酵母,可以減少2公斤魚粉,加2公斤則可以減少4公斤
雖然量比較少
但是還是有作用的,起碼把酵母價格抵消了
歡迎探討
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發(fā)表于 2010-3-29 13:59:53 | 只看該作者
魚粉里面有鉀,鈉,鈣,磷,蛋白,脂肪,氨基酸,維生素,微量元素,我感覺不可能用單純的植物性蛋白原料就能取代的,部分取代倒是可行,就看配方師們的水平了。
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發(fā)表于 2010-4-2 00:38:39 | 只看該作者
純啤酒酵母粉可以少量代替魚粉是可以的,但是完全代替是不可能做到的!啤酒酵母價格比魚粉便宜點。
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發(fā)表于 2010-4-2 09:14:11 | 只看該作者
不很了解,學習學習
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發(fā)表于 2010-4-2 11:22:31 | 只看該作者
呵呵,想法有些前衛(wèi)意識,鼓勵你去試一試。
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發(fā)表于 2010-4-4 16:33:53 | 只看該作者
關(guān)于這方面的問題,前段時間已經(jīng)有很多人在嘗試了。福建現(xiàn)在有很多在用, 從目前看來替代魚粉無論在水產(chǎn)和畜禽料都沒有問題。在水產(chǎn)里面基本按等蛋白替代,畜禽里可以完全替代。 有興趣者,可聯(lián)系當?shù)鼐胖莼ヂ?lián)業(yè)務(wù)人員,他們都知道這個產(chǎn)品。
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