求教：甜菜堿對(duì)減輕雞球蟲(chóng)病是否真的有效？

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　甜菜堿在肉雞飼養(yǎng)中的應(yīng)用研究進(jìn)展

甜菜堿是一種廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)的天然化合物，以甜菜制糖后的糖蜜中含量最高，廣泛應(yīng)用于食品、化學(xué)試劑和化工原料等領(lǐng)域。隨著人們對(duì)甜菜堿功效研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)甜菜堿具有促進(jìn)生長(zhǎng)、改善胴體品質(zhì)的功效。30年前，歐美國(guó)家開(kāi)始利用甜菜堿作為雞、豬、魚(yú)和寵物等的飼料添加劑，每年需求量達(dá)1萬(wàn)多噸。近年來(lái)我國(guó)有關(guān)單位也已開(kāi)始研究甜菜堿在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，尤以肉雞飼養(yǎng)中的研究報(bào)道較多。概述如下：
　　1 甜菜堿的理化性質(zhì)
　　甜菜堿又稱三甲基甘氨酸，系一種季胺型生物堿。分子式為C5H12NO2，分子量117.15，分子結(jié)構(gòu)具有兩個(gè)特點(diǎn)：一是電荷在分子內(nèi)分布呈中性；二是具有3個(gè)活性甲基。甜菜堿外觀呈流動(dòng)性、微棕色結(jié)晶性粉末。味道甘甜，容易潮解，能溶于水及醇，微溶于乙醚，水溶液呈中性，熔點(diǎn)293℃，能耐200℃ 以下高溫，具有很強(qiáng)的抗氧化性能，對(duì)動(dòng)物機(jī)體無(wú)毒。
　　2 甜菜堿的生產(chǎn)工藝
　　2.1 天然物質(zhì)提取法 制糖過(guò)程中產(chǎn)生的廢糖蜜中甜菜堿含量達(dá)3％～8%，是提取甜菜堿的主要原料。上世紀(jì)20年代，國(guó)外就已有從甜菜糖蜜中提取出甜菜堿的報(bào)道。60～70年代提取法得到了大力發(fā)展，有許多離子交換提取法的報(bào)道，甜菜堿回收率約70％，芬蘭成立了當(dāng)時(shí)世界上唯一生產(chǎn)銷售甜菜堿的Calter公司。80年代初芬蘭科學(xué)家應(yīng)用色譜法創(chuàng)造了離子排斥提取法，可制得純度約98％的無(wú)水或一水甜菜堿，回收率約79%～80%，降低了生產(chǎn)成本，避免了環(huán)境污染。我國(guó)沈陽(yáng)石油化工研究院等單位也已從甜菜糖蜜中提取出純度≥97%的甜菜堿及甜菜堿鹽酸鹽投放市場(chǎng)。
　　2.2 化學(xué)合成法 近年來(lái)隨著養(yǎng)殖業(yè)對(duì)甜菜堿需求量的增加，依靠從甜菜糖蜜中提取甜菜堿已不能滿足需要，人們研究成功了化學(xué)合成生產(chǎn)甜菜堿的方法。以三甲胺和氯乙酸為原料，在水溶液中反應(yīng)合成，然后采用重結(jié)晶等方法分離提純制得產(chǎn)品，已投入大規(guī)模生產(chǎn)，從而極大地提高了產(chǎn)量，降低了成本。我國(guó)也已人工合成了結(jié)晶和液體甜菜堿。天然甜菜堿和合成甜菜堿性質(zhì)相同，但含量和風(fēng)味有一定差異。
　　3 甜菜堿的作用機(jī)理
　　3.1 作為甲基供體，部分取代蛋氨酸和膽堿 動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)和脂類代謝過(guò)程中，需要甲基的參與，而動(dòng)物本身不能合成甲基，必須從飼料中提取。目前普遍采用的甲基供體是膽堿和蛋氨酸。膽堿必須先氧化成甜菜堿再提供甲基，該反應(yīng)需要VB12和核黃素的參與，易受鎳、鈷和鐵鹽等條件抑制，轉(zhuǎn)化率并不高。而甜菜堿提供甲基不受這些因素的影響，且比氯化膽堿可更直接地提供甲基。蛋氨酸只有1個(gè)非穩(wěn)態(tài)甲基，而甜菜堿有3個(gè)非穩(wěn)態(tài)甲基，是更有效的甲基供體。Bender（1975）和許梓榮等（1998）試驗(yàn)證明，作為一個(gè)不穩(wěn)定的甲基來(lái)源，甜菜堿可部分替代蛋氨酸和膽堿，取得同等或更好的效果。理論上甜菜堿可分別代替43.5%膽堿和27%蛋氨酸，實(shí)際生產(chǎn)中1 kg甜菜堿可分別代替2kg蛋氨酸。鄧躍林等（1998）發(fā)現(xiàn)用0.05%甜菜堿可代替肉雞日糧中總蛋氨酸的20%～25%，其效益為蛋氨酸地2～3倍，而對(duì)胴體品質(zhì)沒(méi)有明顯影響。叢玉艷等（1999）用甜菜堿取代膽堿的供甲基部分，0～3周齡時(shí)適宜的甜菜堿水平不影響肉仔雞的生產(chǎn)性能；而4～6周齡時(shí)甜菜堿取代后的生長(zhǎng)表現(xiàn)不理想；但從全期看，甜菜堿的取代作用還是可行的。
　　3.2 促進(jìn)脂肪代謝，抑制脂肪沉積 膽堿是機(jī)體內(nèi)合成磷脂的重要原料，膽堿缺乏時(shí)會(huì)使磷脂的合成減少，脂類運(yùn)轉(zhuǎn)速度下降，影響脂肪酸氧化，造成脂肪代謝障礙，肝中脂肪沉積，形成脂肪肝。由于甜菜堿可以將甲基傳給氨基乙醇生成膽堿，從而可以緩解膽堿不足所引起的脂肪代謝障礙，改善細(xì)胞線粒體中脂肪酸的氧化過(guò)程，從而減少肝臟脂肪、體內(nèi)脂肪的沉積，重新分布胴體脂肪以及降低脂肪肝的發(fā)病率，提高瘦肉率及胴體品質(zhì)。許梓榮等（1998）研究發(fā)現(xiàn)，肉雛雞飼料中添加不同劑量甜菜堿，均使肝臟甲基化反應(yīng)產(chǎn)物（游離肉堿和肌酸）的生成量明顯增多（P＜0.02），血清游離脂肪酸濃度、胸肌細(xì)胞內(nèi)總酸不溶肉堿含量和總酸不溶肉堿/游離肉堿比率明顯升高（P＜0.05），提示甜菜堿能通過(guò)肝臟合成多量的肉堿，增強(qiáng)脂肪酸的運(yùn)載，促進(jìn)肌細(xì)胞線粒體內(nèi)脂肪酸的β-氧化過(guò)程，為細(xì)胞代謝提供充足的能源，從而產(chǎn)生減少腹脂沉積的作用。郭玉琴等（1998）試驗(yàn)表明，甜菜堿有一定的降低肝重和肝脂肪含量的作用（P＜0.05），但不如氯化膽堿顯著。
　　3.3 協(xié)同部分抗球蟲(chóng)藥，增強(qiáng)抗球蟲(chóng)藥療效 球蟲(chóng)病是危害養(yǎng)雞業(yè)的主要寄生蟲(chóng)病，長(zhǎng)期以來(lái)依靠藥物防治取得了一定效果。但由于用藥不當(dāng)?shù)仍颍S多抗球蟲(chóng)藥效果越來(lái)越差，抗藥性越來(lái)越強(qiáng)。鹽霉素、馬杜拉霉素等聚醚類抗生素是目前養(yǎng)雞場(chǎng)使用的主要抗球蟲(chóng)藥，已在飼料中廣泛添加使用。這些藥物通過(guò)破壞球蟲(chóng)細(xì)胞膜的通透功能而達(dá)到殺滅球蟲(chóng)的目的，但對(duì)雞腸道細(xì)胞吸收功能有負(fù)面影響。在應(yīng)用上述藥物防治雞球蟲(chóng)病時(shí)添加甜菜堿，可提高雞腸道細(xì)胞對(duì)抗生素球蟲(chóng)藥的耐受性，減輕腸道損傷，減少或防止腹瀉，維持正常的采食量和生長(zhǎng)速度，達(dá)到抗病增重效果。
　　此外，甜菜堿味道甘甜，能夠增加肉雞食欲。具有緩和應(yīng)激，調(diào)節(jié)滲透壓作用，能提高雞對(duì)各種不良因素的抵抗力。具有很強(qiáng)的抗氧化性能，有利于維持維生素預(yù)混料的穩(wěn)定性，在高溫條件下效果更明顯。
　　4 甜菜堿在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果
　　4.1 提高生產(chǎn)性能 大多數(shù)試驗(yàn)表明，飼料中添加甜菜堿，可以明顯地促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，降低飼料消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。H.Vogt等（1993）在肉用仔雞飼料中添加200mg/kg甜菜堿，增重提高4％，飼料轉(zhuǎn)化率提高2％。高巍等（1996、1997）在1日齡肉雞飼料中添加500mg/kg甜菜堿， 5周齡時(shí)增重提高16.5％（P＜0.01），飼料消耗降低1.2％；在肉用種雞日糧中分別添加100mg/kg和200mg/kg甜菜堿，產(chǎn)蛋率分別提高8.17和1.57個(gè)百分點(diǎn)，耗料下降2.4％和6.1％，入孵蛋孵化率提高5.9和0.5個(gè)百分點(diǎn)。王蘇寧等（1997）在肉雞日糧中添加 0.025％甜菜堿部分代替蛋氨酸，日增重提高了4.70％，料肉比下降7.1％。劉金華等（1998）試驗(yàn)表明，天然甜菜堿對(duì)肉仔雞的成活率有較明顯的改善，全期成活率提高了3.88個(gè)百分點(diǎn)，尤其在中后期表現(xiàn)更為突出。周維仁等（1999）在日糧中添加0.1％甜菜堿飼喂肉仔雞，增重提高9.75％，飼料報(bào)酬提高6.5％。陳寶江等（2001）用甜菜堿替代基礎(chǔ)日糧中40％的蛋氨酸飼喂肉仔雞，日增重、成活率差異不顯著，試驗(yàn)組綜合經(jīng)濟(jì)效益提高 12.37％?！　?/td>

lijing521

到底有沒(méi)有效果呢，大家都來(lái)說(shuō)說(shuō)經(jīng)驗(yàn)啊

wangzhiy

甜菜堿主要還是利用它的調(diào)節(jié)滲透壓的作用