求助乳化劑的檢驗(yàn)方法

上善水

脂肪消化過程需要復(fù)習(xí)一下。甘油三酯要乳化后才能接觸上脂肪酶。被脂肪酶切掉至少一個(gè)脂肪酸后，才能同膽汁酸組成微團(tuán)吸收進(jìn)入腸膜細(xì)胞，然后同蛋白結(jié)合進(jìn)入淋巴，再進(jìn)入血液。其中短鏈和中鏈脂肪酸構(gòu)成的甘油三脂可以不經(jīng)脂肪酶切就可進(jìn)入下一個(gè)消化利用程序。

yizhuhua

潘博士，這些方法很實(shí)用

liuly05

學(xué)習(xí)了，收獲很多啊 ！
感謝一下