魚粉揮發(fā)性鹽基氮的問題

王郭 · 發(fā)表于 2010-6-11 17:32:46

魚粉的揮發(fā)性鹽基氮是指生產(chǎn)魚粉前魚的新鮮度，它決定了魚粉各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo),與酸價(jià)沒有關(guān)系,樓主說的肯定是揮發(fā)了,你經(jīng)常動(dòng)了樣品,你也可以再做一個(gè)試驗(yàn),取倉庫大堆的外面和里面各取一個(gè)樣品,結(jié)果是外低內(nèi)高,時(shí)間越長差別越大,我是生產(chǎn)魚粉的有經(jīng)驗(yàn)

卡夫卡2010 · 發(fā)表于 2010-6-12 09:10:15

測(cè)取得時(shí)候溫度最好控制在20度。5min之內(nèi)要做完。你那個(gè)溫度太高，取取出來就沒意義了不代表性

獅山跳蚤 · 發(fā)表于 2010-6-12 10:12:25

揮發(fā)性鹽基氮嘛，自然是揮發(fā)了，溫度越高就越快咯