求教：乳豬料如何做的很酥脆？

DLG · 發(fā)表于 2010-5-27 12:20:10

缺少的不是創(chuàng)意，少的是檢驗(yàn)、完善創(chuàng)意的資金、毅力

anbigdog · 發(fā)表于 2010-5-27 13:21:41

用膨化機(jī)膨化了

chengying · 發(fā)表于 2010-5-27 13:34:43

:hihi::gudanai:謝謝

yanbing · 發(fā)表于 2010-5-28 20:47:37

看看餅干怎么做的，學(xué)學(xué)人家的工藝，是否能用到飼料生產(chǎn)上來。

yangchengban · 發(fā)表于 2010-5-28 22:51:29

原料中摻加部分膨化玉米（膨化度要求淀粉糊化度在85以上，或容重在400以內(nèi)），其他原料精粉（用1.2毫米左右篩板）主要目的是調(diào)整最終產(chǎn)品的淀粉糊化的在65以上，但也不宜太高，關(guān)鍵點(diǎn)：低溫調(diào)制，調(diào)制溫度在65度以下（多數(shù)廠家采用），或干壓（目前已有廠家采用），環(huán)模壓縮比1：4或以下（目前最低已有用到2.5的，為了控制環(huán)模強(qiáng)度可以采用梯級(jí)減壓孔），弊病是粉化率較高。