[轉貼]麩皮引起豬場的“血案”

拒絕打折 · 發(fā)表于 2010-12-12 20:00:03

提到的缺點都有所耳聞，有的還親自經歷過。使用麩皮應該小心，尤其是夏天

zhaoyuyong · 發(fā)表于 2010-12-13 10:00:17

是有利弊自權衡

w-wei · 發(fā)表于 2010-12-13 13:29:31

采購注意質量、使用不要過量，揚長避短。

小仲馬 · 發(fā)表于 2010-12-13 16:07:25

麩皮的缺點是挺多的，不過我看只要注意其質量，合理使用還是可以的。

wuxingli · 發(fā)表于 2010-12-13 16:40:08

是啊，在假夫皮盛行的地方，我們都不建議用夫皮。

陽光綠茶008 · 發(fā)表于 2010-12-13 16:44:56

農戶使用濃縮料時，多使用它來配料呀，如何預防呀

老笨 · 發(fā)表于 2010-12-15 16:25:03

我也到處反對麩皮，說的對，還有就是影子價格高，實在是高，不是產地的地方不應該用，產地應降低價格用

jianlao2008 · 發(fā)表于 2010-12-15 19:28:04

真的是這樣嗎？不是要銷售麩皮替代物的嗎？

LP氨基酸 · 發(fā)表于 2010-12-16 11:18:07

個人建議可以用玉米皮替代但是成本有點壓力

mengdl2003 · 發(fā)表于 2010-12-23 11:10:43

　　目前，很多人都是聽說用麥麩可以減緩便秘，就大量的使用，但沒達到預期的效果。

　　我覺得對于麩皮，要做全面的評估分析，特別要分析粗麩與細麩的特點，盡可能使用粗麩。最簡單的方法是，請配方師去原料庫取點麥麩嘗嘗。粗麩基本都是帶甜味的，而細麩，多半有澀味，甚至苦味。