油脂問題，有圖求解

xugenqing · 發(fā)表于 2010-7-8 16:22:17

油摻油，神仙愁！
可以肯定下面的與上面的不是一類東西，如果是氣溫較低拍攝的照片值得懷疑是不是質(zhì)量較次的棕櫚油。
如果不是幾乎可以肯定是在提煉油脂過程中的遺留的類似油渣的雜質(zhì)！這是目前國內(nèi)動(dòng)物油一種比較常見的現(xiàn)象！

y242168 · 發(fā)表于 2010-7-9 17:06:59

它分層主要是一種油和一種脂摻雜在一起了的

蘇曉 · 發(fā)表于 2010-7-15 17:48:16

把下層的分離,測(cè)水分和脂肪看一下,有結(jié)論放上來.

柳粒橙 · 發(fā)表于 2010-7-16 14:55:28

是混合油，下面一層是動(dòng)物油吧

xiaomagebbcc · 發(fā)表于 2010-7-16 20:56:56

回復(fù) 15# 廖綠杰

怎么的酸價(jià)你們還用啊

feili · 發(fā)表于 2010-7-17 17:01:48

肯定是混合油了，一般單純的雞鴨油不是這樣的。

向日葵 · 發(fā)表于 2010-7-19 08:47:38

雞、鴨油顏色應(yīng)該發(fā)黃，不能這么紅。懷疑摻其他油（比如地溝油），如果有臭味，就更不能接收了。

趙沛 · 發(fā)表于 2010-7-19 09:51:53

我這里煉油的很多，個(gè)人見解可能是摻雜豬油或者地溝油

gql80 · 發(fā)表于 2010-7-21 10:46:54

有魚油也有這種現(xiàn)象

fywh888 · 發(fā)表于 2010-7-22 17:09:00

有可能有別的油脂，也可能放了類似乳化劑之類的物質(zhì)。還是比較下氣味比較保險(xiǎn)。另外，檢測(cè)地溝油可以嘗試下鏡檢，上次我們?cè)谶M(jìn)的油里看見菜葉和調(diào)料了

油脂問題，有圖求解