油中加抗氧化劑嗎？

yssypz · 發(fā)表于 2010-10-14 21:38:17

飼料廠的油罐里都是要加抗氧化劑的

tianjian98 · 發(fā)表于 2010-10-15 11:46:12

抗氧化劑添加純油脂的話，TBHQ效果最好，但是成本代價最貴，粉狀含油高的基本上添加復合抗氧化劑；目前TBHQ國家食品衛(wèi)生標準中限加量是0。2G/KG

wujin416581765 · 發(fā)表于 2010-10-15 11:52:52

油脂中差不多都會加抗氧化劑，只不過季節(jié)不同所加入的量會不同。夏季會高一些

asiazhang1980 · 發(fā)表于 2010-10-15 12:04:23

一般都得加的。

songjs2101 · 發(fā)表于 2010-10-15 12:42:52

肯定都有添加，不添加的話油脂很不耐儲存，尤其夏天。其實在魚粉、肉骨粉、色素、維生素這些原料和添加劑里面都有含量不等的抗氧化劑，添加抗氧化劑大都以乙氧基喹啉為主。

easte9273 · 發(fā)表于 2010-10-15 16:21:33

不清楚等待高手

jstcxzh · 發(fā)表于 2010-10-15 16:37:35

該加，尤其高溫季節(jié)

胖豬豬 · 發(fā)表于 2010-10-16 18:58:17

可以加進去!

油中加抗氧化劑嗎？