益生菌在彭澤鯽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

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　　益生菌在彭澤鯽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

　　齊欣 魏雪生 陳穎 張峻 陳曉云

　　(天津市林業(yè)果樹研究所300112)

　　摘要：本試驗(yàn)在彭澤鯽飼料中添加不同益生菌(枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、戊糖片球菌、光合細(xì)菌)，研究其對(duì)彭澤鯽的增重率、存活率、餌料系數(shù)及養(yǎng)殖水體氨氮、亞硝酸鹽、化學(xué)需氧量(COD)的影響。結(jié)果表明：枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和光合細(xì)菌能顯著提高彭澤鯽的增重率和存活率，并降低餌料系數(shù)，其中以地衣芽孢桿菌能力最強(qiáng)，而植物乳桿菌和戊糖片球菌對(duì)此無顯著差異;在降低水體氨氮、亞硝酸鹽、COD含量方面，枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和光合細(xì)菌均有顯著效果，而植物乳桿菌和戊糖片球菌無顯著影響。
　　關(guān)鍵詞：生長(zhǎng);水質(zhì);益生菌;彭澤鯽
　　近年來，世界各國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)均遭受了不同程度的病害的困擾，各種流行病相繼爆發(fā)，已嚴(yán)重制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。目前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高密度養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大，養(yǎng)殖水環(huán)境遭到嚴(yán)重的污染和破壞，病害頻繁發(fā)生。隨著科技的發(fā)展和人類生活水平的提高，養(yǎng)殖業(yè)逐漸由數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展。人們對(duì)“綠色食品”和“無污染食品”趨之若鶩，水產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化將是新世紀(jì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然。因此，利用益生素替代抗生素，即能優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，又能促進(jìn)生長(zhǎng)、提高養(yǎng)殖動(dòng)物的抗病能力，是國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖者關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　本試驗(yàn)在完全不使用抗生素的情況下，對(duì)5種益生菌在彭澤鯽養(yǎng)殖中的應(yīng)用進(jìn)行了研究，對(duì)增重率、存活率、餌料系數(shù)及養(yǎng)殖水體的氨氮、亞硝酸鹽、化學(xué)需氧量(COD)等指標(biāo)進(jìn)行了分析，重點(diǎn)在于能夠找到替代抗生素產(chǎn)品的有效益生素制品，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)走向健康養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展道路。
　　1 材料與方法
　　1.1材料
　　1.1.1益生菌
　　植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、地衣芽胞桿菌(Bacillus licheniformis)、枯草芽胞桿菌(Bacillus subtitles)、光合細(xì)菌，上述菌種均由天津市林業(yè)果樹研究所生物技術(shù)研究室保藏。
　　1.1.2試驗(yàn)用鯽魚
　　試驗(yàn)用彭澤鯽平均體長(zhǎng)15cm、體重35g，取自天津市津南區(qū)紅星養(yǎng)殖場(chǎng)。
　　1.1. 3餌料
　　天津通威預(yù)混料
　　1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)分A、B、C、D、E、F6組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)試驗(yàn)，每個(gè)重復(fù)16尾魚，共288條，分18個(gè)水族箱養(yǎng)殖(800㎜×450㎜×600㎜)，每個(gè)水族箱放置1個(gè)氣泡石，用汽泵充氣。其中A為對(duì)照組，B為添加枯草芽胞桿菌組，C為添加地衣芽孢桿菌組，D為添加植物乳桿菌組，E為添加戊糖鏈球菌組，F(xiàn)為添加光合細(xì)菌組。每天8：30、16：30各喂餌料一次，以魚體重的4%投喂餌料。每天測(cè)水溫、溶氧各一次，定期測(cè)COD、NH4-N、亞硝酸鹽等指標(biāo)。試驗(yàn)期間不使用任何藥物。
　　1.3增重率(WGR)、餌料系數(shù)(FCR)、存活率(SR)計(jì)算方法
　　增重率(%)=(魚體末重-魚體初重)/魚體初重×100
　　餌料系數(shù)=飼料消耗量/魚體增重量
　　存活率(%)=末期魚數(shù)/初期魚數(shù)×100
　　1.4水質(zhì)指標(biāo)測(cè)定方法
　　pH值采用pH8-1便攜式pH計(jì)測(cè)定，溶氧采用JPB-607便攜式溶氧儀測(cè)定，NH4-N采用鈉氏試劑光度法，亞硝酸鹽采用N-(1-萘基)-乙二胺光度法，化學(xué)需氧量(COD)值采用堿性高錳酸鉀法測(cè)定。
　　1.5數(shù)據(jù)處理方法
　　采用Excel軟件和SPSS軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，先對(duì)數(shù)據(jù)作單因素方差分析(ANOVA)，組間若有顯著差異，再作Duncan’s多重比較，P<0.05表示差異顯著。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1益生菌對(duì)彭澤鯽的生長(zhǎng)情況的影響
　　從表1可以看出，與對(duì)照組A相比，在增重率、餌料系數(shù)、存活率方面，試驗(yàn)組B、C、F均表現(xiàn)出顯著差異(P<0.05)，其中以試驗(yàn)組C差異最為顯著。與對(duì)照組A相比，試驗(yàn)組B、C、F增重率分別增加了12.66%、16.90%、13.45%;餌料系數(shù)分別降低了11.28%、14.42%、11.91%;存活率分別提高了10.67%、14.67%、13.33%。試驗(yàn)組D、E在增重率、餌料系數(shù)方面略強(qiáng)于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05);在存活率方面，試驗(yàn)組D低于對(duì)照組，試驗(yàn)組E高于對(duì)照組，但差異不顯著(P>0.05)。
　　表1 益生菌對(duì)彭澤鯽增重率、餌料系數(shù)、存活率的影響

組別	尾數(shù)	初均重/g	末均重/g	增重率％	餌料系數(shù)	存活率％
Group	Number	Initial AW	Final AW	WGR	FCR	SR
A	48	34.06±0.18	85.31±0.32	150.47±0.96	3.19±0.26	75±0.11
B	48	33.44±0.26	90.13±1.59	169.52±1.65*	2.83±0.85*	83±0.06*
C	48	33.75±0.31	93.12±1.26	175.91±5.62*	2.73±0.49*	86±0.10*
D	48	34.19±0.29	87.19±2.34	155.01±3.48	3.01±0.76	74±0.12
E	48	34.11±0.34	87.81±1.03	157.43±5.26	3.05±1.06	77±0.09
F	48	33.13±0.39	89.69±2.21	170.72±2.19*	2.81±0.95*	85±0.06*

　　注：*表示差異顯著(P<0.05)。
　　2.2益生菌對(duì)彭澤鯽養(yǎng)殖水體情況的影響
　　2.2.1益生菌對(duì)養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽含量的影響
　　試驗(yàn)結(jié)果見圖1，試驗(yàn)初期各試驗(yàn)組與對(duì)照組亞硝酸鹽含量均快速上升，到試驗(yàn)中期最高，后期不斷下降。試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組B、C、F亞硝酸鹽含量均低于對(duì)照組A和試驗(yàn)組D、E。到試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)組B、C、F亞硝酸鹽含量顯著低于對(duì)照組A(P<0.05);而試驗(yàn)組D、E亞硝酸鹽含量雖低于對(duì)照組A，但差異不顯著(P>0.05)。

　　圖1試驗(yàn)過程中亞硝酸鹽含量變化情況

　　2.2.2益生菌對(duì)養(yǎng)殖水體中NH4-N含量的影響
　　試驗(yàn)結(jié)果見圖2，在試驗(yàn)過程中，各試驗(yàn)組與對(duì)照組NH4-N含量基本呈逐漸增加的趨勢(shì)。到試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各試驗(yàn)組NH4-N含量均低于對(duì)照組A，其中試驗(yàn)組B、C、F的NH4-N含量與對(duì)照組A差異顯著(P<0.05);而試驗(yàn)組D和E與對(duì)照組A差異不顯著(P>0.05)。

　　圖2 試驗(yàn)過程中NH4-N含量變化情況

　　2.2.3生菌對(duì)養(yǎng)殖水體中COD的影響
　　試驗(yàn)結(jié)果見圖3，在整個(gè)試驗(yàn)過程中，各試驗(yàn)組與對(duì)照組COD變化規(guī)律基本相同。試驗(yàn)組D和E與對(duì)照組A水體中COD非常接近;試驗(yàn)組B、C、F與對(duì)照組A相比，COD均有所降低(P<0.05)。

　　圖3 試驗(yàn)過程中COD變化情況

　　3小結(jié)
　　試驗(yàn)組B、C、F對(duì)降低彭澤鯽養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽、NH4-N、COD等水質(zhì)指標(biāo)，并且在增重率、餌料系數(shù)、存活率方面與對(duì)照組A相比差異顯著(P<0.05)。因此可見，地衣芽胞桿菌、枯草芽胞桿菌和光合細(xì)菌均有改善水質(zhì)、提高營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，其中以地衣芽胞桿菌能力最強(qiáng)。綜合3株菌對(duì)彭澤鯽養(yǎng)殖水質(zhì)改良的效果和對(duì)彭澤鯽生長(zhǎng)性能的影響，可以在今后的研究中探討三株菌的協(xié)同作用效果。
　　另外，試驗(yàn)組D和E與對(duì)照組A相比，在改善養(yǎng)殖水體環(huán)境和促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)方面均無明顯效果，沒有表現(xiàn)出其他學(xué)者報(bào)道的乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中能夠促生長(zhǎng)的效果，原因還待進(jìn)一步研究。
　　參考文獻(xiàn)略

jefflelele

謝謝樓主咯