2010年10月5日我賣掉了曾經(jīng)的夢想

村民

中國是一個(gè)發(fā)展中國家，養(yǎng)奶牛的歷史悠久，但直到近30年來奶牛業(yè)才有一定的發(fā)展。1999年中國“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的出臺和“農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)”的調(diào)整，使我國奶牛進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。
　　由于牛源不足、牧業(yè)經(jīng)營管理不善、科學(xué)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的不足、專業(yè)技術(shù)人員的缺乏給奶牛業(yè)的發(fā)展帶來許多困難，使奶牛飼養(yǎng)上在某些方面進(jìn)入誤區(qū)，給經(jīng)營者帶來不少的經(jīng)濟(jì)損失，也耽誤了奶牛業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，這些狀況有待解決。
　　養(yǎng)殖誤區(qū)的表現(xiàn)及可能產(chǎn)生的后果：
　　重成乳?！p后備牛、重泌乳牛——輕干奶牛、重精料——輕干草、重蛋白——輕能量、重?cái)?shù)量——輕質(zhì)量、重技術(shù)——輕管理、重育種——輕飼養(yǎng)、指望低投入——高產(chǎn)出。
　　總之缺管經(jīng)濟(jì)、管理、技術(shù)一體化的系統(tǒng)綜合思維的觀念。
一、 重成乳?！p后備牛
　　這是眼前利益高于長遠(yuǎn)利益的一種表現(xiàn)，是一種戰(zhàn)略性的錯誤。犢牛出生到投產(chǎn)要25個(gè)月以上，期間只有資金的投入，而沒有利潤的產(chǎn)出，產(chǎn)生了輕視后備牛的飼養(yǎng)管理。
　　造成后備牛生長速度慢——配種時(shí)體重不能達(dá)標(biāo)（350kg以上）——導(dǎo)致頭胎牛單產(chǎn)低，使牧業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入惡性循環(huán)。
　　在生產(chǎn)實(shí)際中，養(yǎng)好后備牛，提高頭胎牛單產(chǎn)水平是發(fā)展奶牛生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
　　特別在新興的奶業(yè)發(fā)展地區(qū)，許多牧場、奶農(nóng)從全國各地購買奶牛，買來的奶牛大部分是種不純的低產(chǎn)牛，許多奶牛連養(yǎng)活自己都困難，根本談不上提供利潤，怎么辦？這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題。比較行得通的可行辦法是：首先采用優(yōu)質(zhì)凍精配種，高度重視犢牛、青年牛、育成牛的培育，提供充足得營養(yǎng)，初配體重在 380kg以上，最好達(dá)到400kg體重，使頭胎牛單產(chǎn)水平有望獲得較大幅度的提高，不僅獲得產(chǎn)量較高的頭胎牛，還可以獲得生長發(fā)育較好、健康的犢牛。依靠自身的力量是切實(shí)可行的，雖然速度慢一點(diǎn)。如果再不重視后備牛的培育，結(jié)果是一代不如一代，后果不堪設(shè)想。
二、 重成乳牛——輕干奶牛
　　有不少人認(rèn)為干奶期是奶牛上一胎的結(jié)束，是休息期，并沒有認(rèn)識到干奶期是下一胎高產(chǎn)的準(zhǔn)備期，是龍頭，而不是尾巴。
　　因停止產(chǎn)奶，不再有產(chǎn)出（利潤），就開始忽視對其的營養(yǎng)供應(yīng)，也不會重視干奶牛肌體上的一系列生理變化，將干奶牛與泌乳牛一起混養(yǎng)，而不給予單獨(dú)飼養(yǎng)。在生產(chǎn)中經(jīng)常只重視體膘的恢復(fù)，而不考慮乳腺、瘤胃內(nèi)部發(fā)生的巨大變化，更不會想到干奶期是奶牛乳腺感染的高發(fā)期，又是免疫功能下降的時(shí)期，是胎兒迅速生長發(fā)育的時(shí)期。許多人不明白，奶牛產(chǎn)后（圍產(chǎn)后期）出現(xiàn)的許多問題，如產(chǎn)后癱瘓、酮病、胎衣不下、乳房水腫、乳腺炎發(fā)病率高，犢牛存活率低，抗病力弱，繁殖障礙，泌乳高峰期持續(xù)時(shí)間短…的根子大多數(shù)發(fā)生在干奶期。
三、 重精料——輕干草
　　有些人忘記了奶牛是有四個(gè)胃的草食動物，需要反芻，草是奶牛必不可少的日糧。在奶業(yè)新興地區(qū)，還缺乏奶牛“日糧結(jié)構(gòu)”的概念。有人誤認(rèn)為奶牛有“全價(jià)精料”，實(shí)際奶牛只有“全價(jià)日糧”，根本不存在“全價(jià)精料”，只有豬、雞有全價(jià)精料，奶牛和豬、雞完全是兩回事。
　　奶牛日糧結(jié)構(gòu)有五類：干草、精料、青貯玉米、塊根、輔料（啤酒糟、豆渣……）。在錯誤的認(rèn)識下，還有人指望只通過調(diào)整精料配方來解決奶牛的營養(yǎng)問題。在營養(yǎng)平衡上顧了能量、蛋白質(zhì)又?jǐn)[不平，顧了蛋白質(zhì)、能量又不夠，缺乏從日糧整體上來解決營養(yǎng)平衡的思路。
　　在生產(chǎn)實(shí)踐中，已考慮到粗料在奶牛生產(chǎn)中的重要性和在日糧中應(yīng)有的比例，但又忽略了粗料中干草與青貯玉米的比例，大量的青貯玉米和極少量的干草，再加上相當(dāng)數(shù)量的精料、玉米酒糟，就導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)瘤胃慢性酸中毒（吐草團(tuán)，前胃馳緩，第四胃移位，蹄葉炎高比例出現(xiàn)，乳蛋白率下降……）。嚴(yán)重影響奶牛健康和產(chǎn)奶量的提高。在奶牛營養(yǎng)供給上應(yīng)遵循：
１． 按營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給，滿足其需求；
２． 充分考慮營養(yǎng)的質(zhì)量；
３． 控制各營養(yǎng)之間的平衡；精粗平衡、蛋能平衡、降解非降解蛋白的平衡、酸堿平衡、陰陽離子間的平衡

村民

　　　　　飼養(yǎng)目標(biāo)
必須讓奶牛：
一要吃飽（干物質(zhì)最大化）
二要吃全（營養(yǎng)全面）
三要平衡：投入=需要（有5－10%的上俘）奶牛日糧各要素之間的平衡（1）精粗比（2）鈣磷比（3）能量與蛋白比（4）其它元素之間的比（如微量元素比）

村民

　　　　奶牛日糧概念
奶牛日糧：奶牛24小時(shí)內(nèi)所吃的全部飼料
日糧組成：（1）精飼料（2）粗飼料（3）副    料
干物質(zhì)采食量（DMI）：日糧中非水分的部分（1）重要性：A. 判斷奶牛是否“吃飽”；                          B. 計(jì)算日糧技術(shù)指標(biāo)的基礎(chǔ)；                          C. 不同日糧具有“可比性”。（2）主要影響因素：         A. 奶牛的生理階段（采食曲線）         B. 日糧的可獲得性：足夠的采食時(shí)間         C. 天氣（氣溫）：熱應(yīng)激         D. 粗飼料的品質(zhì)：中酸性洗滌纖維         E. 精粗比              F. 日糧中的水分：25-55%

村民

　　奶農(nóng)在奶牛飼養(yǎng)管理上的常見錯誤
奶牛吃多少精粗飼料，不知道！ （通常認(rèn)為奶牛已吃飽，實(shí)際遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠量）
過分強(qiáng)調(diào)精料（特別是蛋白飼料）的投入。 （酸中毒=》乳脂率低、蹄叉炎；氨中毒=》能量不足、浪費(fèi)）
因迷信添加劑而經(jīng)常變化精料配方和粗付料的飼喂。 （奶牛喜歡穩(wěn)定的飼料，飼料改變將增加奶牛的應(yīng)激）
環(huán)境衛(wèi)生差 （奶牛不能得到充分休息，感染應(yīng)激機(jī)會增多，牛奶質(zhì)量差）
擠奶程序中消毒程序無或不完善 （隱性乳房炎多=》酸、堿乳、乳質(zhì)量低、產(chǎn)量低、質(zhì)量差）
對奶牛不友好

村民 于 2010-10-5 19:28 補(bǔ)充以下內(nèi)容

多找自己的缺點(diǎn)，多學(xué)習(xí)，多改變自己，把自己變強(qiáng)。

村民

　　奶牛是草食動物
　　奶牛有四個(gè)胃
       　前胃：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃
       　     真胃（皺胃）
　　　　奶牛的消化器官
口腔：采食、反芻、咀嚼、分泌唾液（呈堿性）
前胃：   瘤胃——有微生物
                網(wǎng)胃\瓣胃（細(xì)菌和原蟲）              
反芻動物（草食動物）所特有

真胃：分泌胃液（胃酸、胃蛋白酶、胃脂肪酶）
四個(gè)胃占腹腔 3/4
        瘤胃中PH值為6.4—6.8，這種環(huán)境有利于微生物的生長和分解粗飼料的理想酸度。
小腸；12指腸、空腸、回腸
大腸：盲腸、結(jié)腸、直腸肛門
在小腸12指腸：有胰腺分泌胰液   
                            肝臟分泌膽汁
　　　奶牛主要消化特點(diǎn)(1)
奶牛最大的消化器官：瘤胃（有大量的微生物）
奶牛主要消化特點(diǎn)：（1）微生物參與飼料的消化；（2）微生物消化是奶牛吸收飼料營養(yǎng)的前提（70%）。
奶牛消化特點(diǎn)體現(xiàn)在：（1）對碳水化合物的消化（PH值、丙、乙和丁酸、消化“草”） A   精料（玉米等）=>丙酸=>能量（產(chǎn)奶）； B   粗料（干草等）=>乙酸和丁酸=>能量和脂肪； C   最大的特點(diǎn)是能消化粗纖維（草）； D   發(fā)酵淀粉會產(chǎn)生大量乳酸，影響PH值（能影響微生物的存亡）（2）對蛋白的消化代謝： A   將大部分蛋白質(zhì)降解為非蛋白氮（氨），為細(xì)菌利用  ，合成 細(xì)       菌蛋白，細(xì)菌死亡后被真胃和小腸消化吸收（營養(yǎng)平衡）； B   直接利用非蛋白氮； C   氨的濃度營養(yǎng)影響微生物對粗飼料的消化率。（3）反芻：獲得唾液（堿性）和非蛋白氮（尿素）                     奶牛24小時(shí)內(nèi)正常反芻能獲得1公斤的小蘇打
　　　　　　　中和瘤胃酸度
　　　　　　　采食后至少50%以上牛只在反芻
　　　奶牛主要消化特點(diǎn)(2)
瘤胃（養(yǎng)好奶牛先養(yǎng)好瘤胃、大量微生物）
草==》乙酸、丁酸==》乳脂肪前體物
淀粉（玉米等）==》PH值（瘤胃健康）
蛋白質(zhì)==》氨（尿素）==》微生物蛋白
合成維生素B族
反芻==》中和瘤胃酸度
瘤胃健康指標(biāo)：PH值、氨濃度==》（乳脂率、反芻）
奶牛的營養(yǎng)需要
能    量：碳水化合物和脂肪酸——玉米、大麥、麩皮、油
                脂、脂肪酸鈣、干草。
蛋白質(zhì)：豆粕、豆餅、棉子粕、棉籽、胡麻餅、葵餅、芝
                麻餅、花生餅。
礦物質(zhì)：常量：鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、硫
                微量：鋅、銅、鐵、錳、鈷、硒、碘、鉬
維生素：脂溶性：A、D、E、K
                水溶性：B、C、P
                B類維生素：B1、B2、B6、B12、煙酸……
    水    ：是乳牛必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
奶牛飼料的主要營養(yǎng)成分及飼料分類
   
營養(yǎng)與產(chǎn)奶量的關(guān)系
　　　　　飼養(yǎng)目標(biāo)
必須讓奶牛：
一要吃飽（干物質(zhì)最大化）
二要吃全（營養(yǎng)全面）
三要平衡：投入=需要（有5－10%的上俘）奶牛日糧各要素之間的平衡（1）精粗比（2）鈣磷比（3）能量與蛋白比（4）其它元素之間的比（如微量元素比）

村民

我國地域療闊，地理復(fù)雜，飼養(yǎng)條件和飼料資源不同，造成我國目前飼養(yǎng)模式不一；目前做適合我國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)研究工作的也比較薄弱，理論與生產(chǎn)實(shí)踐有些脫節(jié)，大多數(shù)據(jù)是出自試驗(yàn)室和借鑒國外標(biāo)準(zhǔn)，而不是從規(guī)?；囼?yàn)場和生產(chǎn)實(shí)踐中得出；另外我國對現(xiàn)有一些比較成熟的飼養(yǎng)管理技術(shù)的推廣也不太理想；所以我國目前的飼養(yǎng)模式總體比較落后，飼養(yǎng)管理水平低下。去年筆者對我國數(shù)百個(gè)規(guī)模不一牛場的日糧進(jìn)行了分析，普遍存在對飼料的營養(yǎng)成分分析不到位（應(yīng)每批次粗精料檢測）；奶牛日采食量不清；重精料，輕粗料；重蛋白，輕能量；重大宗，輕微量；重概念，輕細(xì)節(jié)；重?cái)?shù)量，輕質(zhì)量；重飼料，輕管理；重硬件，輕軟件等。借此，筆者把國內(nèi)外一些科學(xué)實(shí)用的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)以饗讀者，供同行們參考，共同探索，共同進(jìn)步。
1.干奶前期（停奶至產(chǎn)前16天）飼養(yǎng)要點(diǎn)
1.1確保奶牛得以運(yùn)動，牛舍衛(wèi)生，集中飼養(yǎng)。
1.2停奶一周前做好乳房炎的檢測和治療，確保無乳房炎（隱性）方可停奶，仔細(xì)監(jiān)控干奶期的乳房變化。
1.3保持奶牛在整個(gè)干奶期直至分娩的體況（理想體況3.5-3.75分）。
1.4日糧以禾本科干草為主，視膘情輔以青貯玉米（5－10公斤/頭日）和精料(2-4公斤/頭日)，日采食干物質(zhì)占體重1.8-2.2%。
1.5足額補(bǔ)充維生素和微量元素。
2.圍產(chǎn)前期(產(chǎn)前15天至分娩)飼養(yǎng)要點(diǎn)
2.1因生理和激素的變化，奶牛食欲下降，干物質(zhì)采食量僅占體重1.4-1.8%。
2.2應(yīng)提高日糧的營養(yǎng)濃度和適口性，使日糧粗蛋白達(dá)14-15%，泌乳凈能達(dá)2.1NND。
2.3 此期應(yīng)飼喂低鈣(45-55克/頭日)、低鈉及低鉀的低陽離子鹽日糧，停喂小蘇打等瘤胃緩沖劑，防止代償性堿中毒；若高鈣及陽離子鹽高可添加陰離子鹽，降低血液PH值(可檢測尿液PH值以6.2-6.8為宜)，刺激甲狀旁腺素在產(chǎn)前階段分泌，以減少產(chǎn)后代謝病的發(fā)生，增加奶牛采食量，為產(chǎn)后奶牛健康、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
2.4適當(dāng)逐浙增加玉米青貯和精料的喂量(可達(dá)占體重1%)，這樣能使瘤胃(瘤胃壁、乳頭菌
群) 適應(yīng)產(chǎn)后高精料日糧。
3圍產(chǎn)后期(產(chǎn)后至15天)飼養(yǎng)要點(diǎn)
3.1飼喂目標(biāo)主要是盡量克服分娩后DMI不足和能量負(fù)平衡。
3.2配制新產(chǎn)牛日糧時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮：滿足其對纖維素及蛋白質(zhì)的最低需求量，同時(shí)使能量攝入達(dá)到最大，平衡碳水化合物和蛋白質(zhì)間的比例。
3.3喂給優(yōu)質(zhì)適口性好的精粗飼料，含水份高的付料應(yīng)少喂，使奶牛干物質(zhì)攝入量達(dá)到最大。
3.4有條件可飼喂全混日糧，視奶牛食欲、消化、惡露、乳房等情況，可漸增加精料的喂量(日增0.25公斤)，精粗比達(dá)50：50。
3.5提高日糧的營養(yǎng)濃度，日糧干物質(zhì)中含CP17-18%，NND2.4-2.5，鈣1%，磷0.6%，干物質(zhì)攝入量達(dá)占體重2.5-3%。
4泌乳前期(分娩后16天至120-150天)的飼養(yǎng)要點(diǎn)
4.1這是奶產(chǎn)量上升和平坦期，以“料領(lǐng)著奶走”的飼喂方法，逐漸增加精料的喂量，產(chǎn)奶高峰期精粗比可達(dá)60：40。
4.2日糧營養(yǎng)濃度增至每公斤干物質(zhì)中含CP16-17%，NND2.3-2.4，鈣0.9%，磷0.5%，脂肪5-6%，干物質(zhì)攝入達(dá)占體重3.2-3.8%，NFC少于42%。
4.3 監(jiān)控乳脂蛋白比，一般為1.12-1.13，若過高(高脂低蛋)，則表明可能是谷物類精料不足，粗蛋白或過瘤胃蛋白缺乏，粗脂肪過高等造成，可適當(dāng)增加精料和優(yōu)質(zhì)全珠玉米青貯的喂量及提高日糧的過瘤胃蛋白含量；若過低（低脂高蛋），則表明可能是谷物類精料過高，粗飼料過低，有效洗滌纖維不足，存在酸中毒，應(yīng)增喂優(yōu)質(zhì)干草，增喂瘤胃調(diào)控劑等。
4.4根據(jù)牛只產(chǎn)奶量的持續(xù)力（本次奶量/上次奶量），可判別飼養(yǎng)是否到位。持續(xù)力一般為產(chǎn)后0－70天，頭胎牛為112%，成母牛為106%；71－200天，頭胎牛為98%，成母牛為94%；產(chǎn)后＞200天，頭胎牛為92%，成母牛為88%。
5泌乳中后期（120－150天至干奶）的飼養(yǎng)要點(diǎn)
5.1此期為產(chǎn)奶量逐漸下降，采食量增加，能量正平衡，是控制體膘的最好時(shí)期，以“料跟著奶走”的飼喂方法，精粗比一般為45－40：55－60，在停奶前半月左右，把體膘控制在3.5-3.75分。
5.2日糧營養(yǎng)濃度逐漸下降，日糧干物質(zhì)中含CP13－15%，NND2.0-2.2，中性洗滌纖維＞38%。
　　　　　　　　 成乳牛各階段日糧的主要營養(yǎng)指標(biāo)表
營養(yǎng)素 干奶前期 圍產(chǎn)前期 圍產(chǎn)后期 泌乳前期 泌乳中后期
干物質(zhì)攝入量（占體重%） 1.8-2.2 1.4-1.8 2.5-3.0 3.2-3.8 3.0-3.5
泌乳凈能（NND/Kg） 1.7-1.9 2.0-2.1 2.4-2.5 2.3-2.4 2.0-2.2
粗蛋白（%） 11-12 14-15 17-18 16-17 13-15
過瘤胃蛋白（占CP%） 35 35 43 38-42 35
粗脂肪（%） 3 4 5 5-6 4
酸性洗滌纖維（%） .>28 >24 >19 >17 >22
中性洗滌纖維（%） >40 >38 >32 >33 >38
鈣（%） 0.6 0.45 1.0 0.9 0.8
磷（%） 0.4 0.45 0.6 0.5 0.45
維生素A（萬IU/d） 8.0 8.3 7.5 7.5 7.5
維生素D(萬IU/d) 2.2 2.25 2.1 2.1 2.1
維生素E(mg/d) 1160 1200 545 545 545

any_wyb

其實(shí)說多了，還是奶牛比較多，現(xiàn)在喝奶的不多，曾幾何時(shí)牛奶的價(jià)格竟然不如一瓶普通的礦泉水！

村民

大多數(shù)奶牛場飼養(yǎng)奶牛不賺錢是否由于奶價(jià)過低？
美國原奶交售價(jià)格（￥/公斤）
                        1.52---3.50;       2.44(多數(shù)年份）
如何判斷售奶價(jià)格能否贏利？

40-50%法則(每公斤原奶飼料成本占其交售價(jià)百分比)。
>3法則(奶價(jià)/飼草料價(jià)比值指數(shù))。
售奶平均價(jià)格/噸÷
（玉米平均價(jià)格/噸X 0.5 + 大豆平均價(jià)格/噸X 0.08 + 苜蓿平均價(jià)格/噸X 0.41）

3800元÷(2160元X0.5+3220元X0.08+2500元X0.41)=1.61

chezhengquan

呵呵，路過，塌實(shí)做事

zhengda

養(yǎng)殖戶確實(shí)很苦