關(guān)于玉米蛋白粉問(wèn)題:
1、來(lái)源有差異:有生產(chǎn)玉米淀粉來(lái)源的玉米蛋白粉,這是傳統(tǒng)意義上的玉米蛋白粉,有從賴氨酸生產(chǎn)來(lái)源的玉米蛋白粉,不同來(lái)源的玉米蛋白粉質(zhì)量有一些差異。具體差異是多少我還沒(méi)有分析過(guò)。
2、玉米蛋白屬于谷物醇溶蛋白為主,在氨基酸平衡性上對(duì)于魚(yú)類不是很好,但是蛋白質(zhì)含量,消化利用率也相對(duì)較高,只是平衡性較差,所以使用量一般控制在6%以下。
3、玉米蛋白粉含有葉黃素、玉米黃質(zhì)等色素,在目前色素漲價(jià)的情況下,作為飼料內(nèi)源性色素來(lái)源被使用,對(duì)黃顙魚(yú)等是有一定的效果。
4、玉米蛋白粉在水產(chǎn)飼料中使用的不利因素主要是氨基酸的平衡性、含有黃曲霉素、玉米赤霉烯酮等,東北玉米及其產(chǎn)品的霉菌毒素相對(duì)低一些。所以有潛在的風(fēng)險(xiǎn),使用量不要過(guò)高。我們正在進(jìn)行高使用量玉米蛋白粉、同時(shí)使用脫霉劑防治霉菌毒素的試驗(yàn),結(jié)果還沒(méi)有出來(lái)。
5、玉米蛋白粉的氨基酸總量一般高于粗蛋白含量,主要是其中非蛋白氮含量的影響。
6、玉米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量差異較大,要注意
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