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[養(yǎng)殖模式] 野生青蟲漸少 親蝦培育餌料告缺

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發(fā)表于 2011-7-18 09:12:53 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
作為南美白對蝦親蝦培育的主要生物餌料,野生青蟲被苗場廣泛使用,但由于環(huán)境污染和過度采捕,野生青蟲資源日益減少,而人工養(yǎng)殖青蟲又未能形成產(chǎn)業(yè)化。缺少青蟲,親蝦培育又該如何進(jìn)行?
野生青蟲漸少 親蝦培育餌料告缺
文/圖 本刊撰稿人  林曉彬

    不可缺少的親蝦培育餌料
    青蟲,對于做親蝦培育的人來講并不陌生。青蟲的學(xué)名為沙蠶,誘食性強(qiáng),是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的底棲無脊椎海洋生物,也是魚、蝦、蟹人工育苗和養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)活體天然鉺料。它作為對蝦親蝦餌料,不僅親蝦嗜食,而且能防止性腺退化,其主要成份“二十碳五烯酸”的含量遠(yuǎn)高于豐年蟲卵。
    在南美白對蝦親蝦培育過程中,保持親蝦良好的狀態(tài)對于育苗企業(yè)無疑至關(guān)重要,而青蟲作為親蝦主要的生物餌料,直接影響親蝦的生長。“親蝦兩天不吃青蟲,幼體產(chǎn)量將明顯下降?!睆氖虑嘞x貿(mào)易近20年的資深行業(yè)人蔡慶明告訴本刊,“要保證南美白對蝦的繁殖能力,青蟲餌料絕對不可缺少。”
    湛江國聯(lián)水產(chǎn)種苗科技有限公司總經(jīng)理譚立志亦表示,青蟲營養(yǎng)全面,可為親蝦提供高蛋白及氨基酸、維生素類等營養(yǎng)需要,促進(jìn)親蝦性成熟,而且可以提高蝦苗成活率、抗病能力。
    據(jù)了解,有些苗場在親蝦培育中,除了青蟲以外,也會搭配一小部分紅蟲。紅蟲也是沙蠶的一種,主要特征為身體呈紅色,在北海、湛江、海南一帶均有出產(chǎn),屬于本地品種。從喂養(yǎng)的效果來說,紅蟲的效果比青蟲還好?!拔覀冎饕捎帽镜靥烊粸┩砍霎a(chǎn)的紅蟲為主(占90%以上)和深海魷魚為主要餌料?!弊T立志表示,只有在受潮水和天氣影響,無法人工采捕紅蟲時(shí),才采購青蟲代替紅蟲。
    盡管紅蟲的效果要優(yōu)于青蟲,但蔡慶明表示,由于紅蟲產(chǎn)量非常少,而且價(jià)格比青蟲也要高出15%到50%不等,所以一般情況下,苗場主要還是以喂養(yǎng)青蟲為主。
    如此看來,青蟲對于親蝦培育的重要性更加顯而易見,且隨著國外親蝦進(jìn)口到國內(nèi)企業(yè)數(shù)量增多和國內(nèi)親蝦自主選育的發(fā)展,青蟲的需求量也將逐漸上升。但據(jù)了解,野生的青蟲資源正在慢慢減少,而究竟是什么原因?qū)е铝艘吧x源的減少呢?


    多因素致使野生資源漸少
    據(jù)了解,目前青蟲主產(chǎn)區(qū)在江蘇省和山東?。s占整個(gè)青蟲產(chǎn)量的2/3),主銷日本、韓國、西歐、香港等國家和地區(qū),年產(chǎn)量達(dá)1000噸左右,年產(chǎn)值7000萬美元,約占全球問題的60%-70%。蔡慶明介紹,中國的青蟲貿(mào)易包括出口和內(nèi)銷,國內(nèi)主要是飼料蟲(主要做親蝦生物餌料),國外主要以釣餌為主,目前需求各占50%。
    但隨著山東、江蘇、遼寧這些省份的城市發(fā)展,青蟲的生存環(huán)境(海邊的灘涂)很多被圍墾填海,范圍正在縮?。欢矣捎谫Y源被過度采捕,青蟲的數(shù)量也越來越少。“以前采捕青蟲的工人一個(gè)人一天可以挖100斤,現(xiàn)在一個(gè)人一天能夠挖10斤已經(jīng)很不錯(cuò)了?!睆氖虑嘞x行業(yè)已有近三十個(gè)年頭的香港旅都企業(yè)有限公司總經(jīng)理李立果告訴筆者。
    蔡慶明也表示了相似的看法,“野生青蟲的采捕量遠(yuǎn)超過了它的繁殖能力,在每年七八月份的高峰期,青蟲常常供不應(yīng)求,青蟲價(jià)格在這幾年也不斷上漲,即便有產(chǎn)量的話會先供應(yīng)釣餌市場,因?yàn)閮r(jià)格相對較高?!?br />     除了過度捕撈,工業(yè)污染也給青蟲的質(zhì)量帶來了極大的威脅。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,青蟲的兩個(gè)主產(chǎn)區(qū)江蘇如東和山東濰坊都是化工廠集中的地方,很多苗場的負(fù)責(zé)人沒有考慮這些受污染青蟲對養(yǎng)蝦業(yè)的危害,只圖能夠以更低的價(jià)格購得。據(jù)蔡慶明介紹,其實(shí)青蟲本身抗污染的能力很強(qiáng),若在受污染的地方生長,再拿它當(dāng)親蝦的餌料,可能會危害親蝦和幼體健康。
    幸慶的是,部分育苗企業(yè)已經(jīng)開始重視蟲源問題。江蘇某青蟲供應(yīng)基地銷售經(jīng)理唐軍(化名)透露,目前供應(yīng)方向客戶提供檢測證明的非常少,而他們的基地在每個(gè)季度都將青蟲送到相關(guān)部門進(jìn)行檢測,檢測內(nèi)容包括:溶藻弧菌、副溶血性弧菌、白斑病毒和桃拉病毒。此外,受污染的青蟲也會帶些許臭味。譚立志也表示,公司對青蟲進(jìn)行每三天一次的抽檢,合格后才投入使用。


    人工養(yǎng)殖急待產(chǎn)業(yè)化
    野生青蟲資源的減少,也加速了行業(yè)尋找替代資源的步伐。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,現(xiàn)在一些育苗企業(yè)開始使用人工的親蝦飼料代替部分青蟲。臺灣洪國實(shí)業(yè)股份有限公司在中國大陸的負(fù)責(zé)人林勤三認(rèn)為,“目前青蟲的替代飼料還處于起步階段,無法超越青蟲的嗜口性,所以僅在每天早上第一餐給親蝦吃飼料?!?nbsp;       
    林勤三坦承,青蟲的營養(yǎng)成份能促進(jìn)親蝦快速性成熟,目前還沒有東西能夠取代。“我們通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,如果喂蝦母料的話,用量不用像青蟲和紅蟲那么多,只要青蟲的十分之一(因?yàn)榍嘞x含水分高)或者紅蟲的八分之一?!碑a(chǎn)卵量的話,他表示,目前如果全程使用蝦母料進(jìn)行喂養(yǎng),產(chǎn)卵量只有使用青蟲喂養(yǎng)的二分之一。
   但目前飼料還無法全部替代青蟲的情況下,李立果認(rèn)為,人工養(yǎng)殖是目前最迫切的解決方法。環(huán)球生物科技(深圳)有限公司總經(jīng)理陳亮對此也表示認(rèn)同,“根據(jù)我們掌握的信息,從明年開始青蟲會出現(xiàn)大面積的供貨短缺。”他認(rèn)為,未來必然走兩個(gè)方向:可控性人工養(yǎng)殖或選擇冰凍沙蠶。
    據(jù)陳亮介紹,環(huán)球從2010年開始嘗試使用人工養(yǎng)殖的沙蠶品種,2011年開始完全放棄使用不明產(chǎn)地來源的野生青蟲。他表示,放棄的主要原因是避免親蝦的生物安全風(fēng)險(xiǎn)?!澳壳案鶕?jù)我們的觀察,人工養(yǎng)殖的青蟲除了產(chǎn)地可控安全的優(yōu)點(diǎn)外,肉質(zhì)厚實(shí),完全能夠滿足親蝦的營養(yǎng)需求?!?/font>




李立果:人工養(yǎng)殖才能緩解青蟲需求
    李立果在海南的青蟲養(yǎng)殖基地,2010年獲得了全人工養(yǎng)殖青蟲的突破,對于如何人工養(yǎng)殖青蟲,他有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。
文/圖 本刊撰稿人  林曉彬


    FAM:您實(shí)現(xiàn)全人工養(yǎng)殖經(jīng)歷了一個(gè)怎樣的過程?
    李立果:開始的時(shí)候走了很多彎路。最開始我們利用無土養(yǎng)殖(用水養(yǎng)殖),但是失敗了,后來改用泥土,但是一開始泥土的酸性太厲害也不成功,之后通過改良,將pH從原來的4-5提高到6-7,一點(diǎn)點(diǎn)總結(jié),才有今天的成果。
    目前我們在海南有兩個(gè)場,一個(gè)是現(xiàn)在的陵水黎安鎮(zhèn),另一個(gè)在樂東縣鶯歌海,這兩個(gè)養(yǎng)殖場地都是租的,我們從2008年6月開始使用這邊(陵水黎安鎮(zhèn))的場,這邊的地理環(huán)境比較好,旁邊就是外海,水很干凈,鹽度、pH值等都很適合。2010年全人工養(yǎng)殖突破后,兩個(gè)場加起來大概有40噸的產(chǎn)量,今年估計(jì)有50噸以上
    我們現(xiàn)在的青蟲,已經(jīng)是第三代了。前年年底用野生的青蟲培育了少量的苗,養(yǎng)大之后是第一代,去年的年底就已經(jīng)成功批量育苗,并且滿足了整個(gè)場的需要,就是第二代,今年育的苗便是第三代。
    我們依然在積累經(jīng)驗(yàn),另外根據(jù)養(yǎng)蝦的經(jīng)驗(yàn),超過三代的親本要淘汰,所以現(xiàn)在我們也從不同的地方(山東、江蘇、遼寧)引進(jìn)了一些野生的種蟲。江蘇的青蟲和山東的青蟲產(chǎn)卵的時(shí)間不同,但是都有一定時(shí)間段,我們可以選擇他們相同的產(chǎn)卵時(shí)間進(jìn)行交配來改善一下。
    FAM:全人工養(yǎng)殖的過程都有哪些環(huán)節(jié)?有哪些要特別注意的?
    李立果:第一個(gè)是人工育苗環(huán)節(jié),這是養(yǎng)殖的關(guān)鍵。引進(jìn)種蟲,種蟲至少要提前一個(gè)多月進(jìn)行養(yǎng)殖,養(yǎng)殖到性成熟后用育苗池育苗,觀察苗長出三對腳以后就可以把它放到土壤里,因?yàn)樗腋街?。育到幾公分后就要分到各個(gè)養(yǎng)殖池。
    育苗這塊我們希望有更大的突破,如果可以建立精子和卵子庫,那又是一個(gè)突破?,F(xiàn)在一條母蟲可以產(chǎn)大約20萬卵,成活率大概在30%到50%,從卵到收成,收成率有20%到30%。另外,海南冬天有很多候鳥,鳥會飛到養(yǎng)殖池中啄食青蟲,也會損耗一小部分。
    養(yǎng)殖青蟲主要用蝦料,從0號料到2號料,最小的苗吃粉料。喂養(yǎng)的時(shí)候把蝦料直接撒到泥土上,青蟲就會鉆出來吃。泥土也要經(jīng)常加水保持濕度,大概一天加水兩次。在海南人工養(yǎng)殖,一年四季都可以生產(chǎn),野生的青蟲在北方因?yàn)槭軞夂蛴绊?,冬季基本不能采捕?br />     在北方一般9月底青蟲開始不吃料,而海南冬天的時(shí)候溫度在15-20℃,可以少喂或者基本不喂。
    FAM:現(xiàn)在平均一個(gè)池的產(chǎn)量有多少?成蟲的價(jià)格大概是多少?
    李立果:現(xiàn)在我們一平方米可以產(chǎn)2公斤蟲,泥土的厚度大概是25公分,20平方米的養(yǎng)殖池可以產(chǎn)50公斤的蟲。
    青蟲分為大、中、小三個(gè)規(guī)格,120-150條/斤規(guī)格稱為中蟲,100-125條/斤是大蟲,歐洲市場做釣餌以中蟲為主,小蟲雖然便宜,但是我們一般不賣,成本劃不來,也不易于采捕。
    青蟲養(yǎng)殖超過4個(gè)月以后長得特別快,最后一個(gè)月的產(chǎn)量可以增加一倍,客戶喜歡中蟲,我們喜歡賣大蟲,大蟲跟中蟲的時(shí)間大概差半個(gè)月左右。但是如果超過5個(gè)月,太大的蟲也沒市場。
    目前從我們出口的價(jià)格來看大概是80-120元/公斤,高峰期缺貨的時(shí)候最高賣180元 /公斤。
    FAM:除了海南,還有哪里適合人工養(yǎng)殖?有沒有其他的人工養(yǎng)殖模式?
    李立果:廣東粵西一帶的沿海地區(qū)也可以,一年估計(jì)可以養(yǎng)一造到一造半。在海南養(yǎng)一造是5個(gè)月,一年起碼可以養(yǎng)兩造。
    在江蘇有部分地方進(jìn)行增殖混養(yǎng),利用土壤養(yǎng)殖,水體養(yǎng)蝦,水體下面的泥土養(yǎng)青蟲;在山東的話,有些水體養(yǎng)海參,水體下面養(yǎng)青蟲。上層養(yǎng)殖品種收成后,把水抽干了就可以采捕青蟲。
我們在江蘇也有一個(gè)合作場,下面放青蟲苗,上面養(yǎng)蝦,收完蝦就可以采捕青蟲。但是在海南,一定要精養(yǎng),效益才能提高。
    FAM:您對現(xiàn)在青蟲市場怎么看?
    李立果:青蟲的市場需求還在增加。我們主要是做出口,以供應(yīng)歐洲為主,但是受人民幣升值的影響,這兩年的利潤減少了30%,而銷售給國內(nèi)企業(yè)做親蝦餌料暫時(shí)還不多。有時(shí)候?yàn)榱藵M足需求,我們也從國外市場進(jìn)口青蟲,再出口到其他國家。
    海南好在有得天獨(dú)厚的氣候,另外在山東東營我們也有合作場,但是產(chǎn)量沒有海南高?,F(xiàn)在有些藥廠對青蟲這個(gè)項(xiàng)目也很感興趣,但是想提高產(chǎn)量必須找到合適的養(yǎng)殖區(qū)域,只是理想的養(yǎng)殖場地并不好找。


(本人摘自《水產(chǎn)前沿》雜志。)
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沙發(fā)
發(fā)表于 2011-7-19 19:16:54 | 只看該作者
缺不是壞事啊,人工養(yǎng)殖啊
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