水產(chǎn)顆粒飼料中，植酸酶的應(yīng)用。

llppaa

市面上是酸性的，制粒僅是一方面

ge-tiger

從水產(chǎn)飼料,特別是淡水魚(yú)飼料的成分看,雜粕用量多,米糠,麩皮等用量也很大,植酸的含量很高,而水產(chǎn)飼料中由于磷酸氫鈣的利用率低,主要使用的是磷酸二氫鈣,且添加量可以達(dá)到1.5-2公斤,大約需要45-60元每噸地成本.使用植酸酶即使只替代0.5公斤的磷酸二氫鈣,也可以有15元左右的直接空間!況且植酸酶可以提高礦物元素及其他營(yíng)養(yǎng)元素的利用率,減少水體污染.因此植酸酶對(duì)水產(chǎn)飼料的意義不亞于對(duì)畜禽飼料!!國(guó)外有不少關(guān)于有胃魚(yú)使用植酸酶效果較好的報(bào)道,國(guó)內(nèi)的研究結(jié)果也很多都比較正面,但關(guān)鍵還是要看實(shí)際應(yīng)用,我覺(jué)得如果植酸酶的耐高溫這一關(guān)過(guò)了,前景廣闊,雖然還有比如水溫,魚(yú)體腸道pH值等爭(zhēng)論的問(wèn)題.

liyiyong

等我們的系統(tǒng)建立起來(lái)，有數(shù)據(jù)了，與大家共享。

這個(gè)工作一定會(huì)有人去做的

代廣軍

我們期待那一天的到來(lái)，也謝謝做這個(gè)工作的同仁們！

5421969

植酸酶最適溫度在40-60℃范圍內(nèi)，不同來(lái)源植酸酶的最適溫度相差較大，由于飼料加工都要經(jīng)過(guò)一個(gè)短暫的制粒工藝，在制粒過(guò)程中有一個(gè)短暫的高溫過(guò)程，一般在75-93℃。一般的植酸酶活性在此高溫下不可避免的失活。從嗜溫微生物等分離到的高溫植酸酶最適溫度在70-80℃，雖然有很好的耐溫性，但它在37℃（酶作為飼料添加劑最終的作用溫度與體溫相同）時(shí)酶的活性極低，沒(méi)有使用價(jià)值，相反來(lái)源于A.niger等在37℃時(shí)具有較好的酶活性，但它又不能經(jīng)受制粒時(shí)的高溫，所以如何使得酶能短暫的耐高溫且在動(dòng)物正常體溫下具有高酶活性是目前包括植酸酶在內(nèi)的飼用酶制劑急需解決的一個(gè)問(wèn)題。一種有效的方法是研究酶的包被技術(shù)，酶在包衣中免受高溫的破壞，包衣在動(dòng)物胃中可被消化而釋放出酶。歐洲的一種常用方法是把液態(tài)植酸酶制劑灑在制成的顆粒料上，或使用冷壓制粒。Simons等（1990）研究了制粒時(shí)溫度對(duì)植酸酶影響后發(fā)現(xiàn)，樣品在制粒前蒸汽加熱至50℃，制粒過(guò)程達(dá)到81℃，其酶活性下降16%；樣品如蒸氣加熱至65℃，制粒達(dá)84℃或87℃時(shí)，則酶活性分別降至原來(lái)的83%和46%。Newman（1990）用A.niger生產(chǎn)的植酸酶作試驗(yàn)表明，將其置于90℃環(huán)境30分鐘，其活性不超過(guò)16%。因此認(rèn)為植酸酶在正常制粒條件下是較穩(wěn)定的，只要在生產(chǎn)中嚴(yán)格控制溫度、時(shí)間等條件變化，完全可使酶免受破壞。

water

還有一個(gè)問(wèn)題,魚(yú)類(lèi),有很多無(wú)胃的魚(yú),它分泌的胃酸很有限,甚至沒(méi)有.那么包被很可能不能被破壞.__個(gè)人意見(jiàn)!

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目前酶制劑和酸化劑等在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的研究方向主要集中在有胃魚(yú)上

XXT

考慮腸道的酸堿性

jpanther

現(xiàn)在已經(jīng)有耐熱植酸酶，制粒后酶活的損失也較少。
關(guān)鍵是植酸酶在水產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用很少，好像很多試驗(yàn)都是基于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模上的，誰(shuí)有看到或者聽(tīng)到實(shí)際應(yīng)用的？

我司已經(jīng)有耐熱植酸酶銷(xiāo)售，有興趣的人聯(lián)系我。
Mail: xue.xuexue@gmail.com

bs5hao

現(xiàn)在酶制劑在水平上的研究較少，做植酸酶的好像也沒(méi)有幾篇碩博論文