今天發(fā)一個(gè)制粒過(guò)程的質(zhì)量控制

王和平

非常感謝！

xhc007007

莫讓帖子沉了

原料大神

好東西學(xué)習(xí)了

zhang8837

很細(xì)致，學(xué)習(xí)了。

lzweiliwei

樓主辛苦了！

xhc007007

在線水分儀貼:http://m.ffers.com.cn/thread-505322-1-1.html
浙江區(qū)的試用活動(dòng)已經(jīng)啟動(dòng)了,需要的用戶可以直接聯(lián)系我,本著雙相考察互利共贏的原則進(jìn)行合作!!

yudi635012

請(qǐng)問(wèn)：成品硬度主要和那些因素有關(guān)？如果在相同配方時(shí)，制粒溫度低成品硬度大還是制粒溫度高成品硬度大？

xhc007007

yudi635012 發(fā)表于 2013-5-27 22:39
請(qǐng)問(wèn)：成品硬度主要和那些因素有關(guān)？如果在相同配方時(shí)，制粒溫度低成品硬度大還是制粒溫度高成品硬度大？

不能絕對(duì)的講制粒溫度高低去研判成品硬度大小,我記得相關(guān)話題我有和大家專門討論過(guò),既然你又問(wèn)了,再把內(nèi)容貼出來(lái)大家分享下吧,希望對(duì)你有所用處::
1　粉碎工藝對(duì)顆粒硬度的影響
    粉碎工藝中對(duì)顆粒硬度起決定性作用的因素是原料的粉碎粒度。一般來(lái)說(shuō)，原料粉碎粒度越細(xì)，在調(diào)質(zhì)過(guò)程中淀粉越容易糊化，在顆粒料中的粘結(jié)作用越強(qiáng)，顆粒越不容易破碎，硬度越大
2　原料的膨化和膨脹工藝對(duì)顆粒硬度的影響
    通過(guò)對(duì)原料的膨化和膨脹處理，能夠破壞原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，脫除原料中的毒素，殺滅細(xì)菌，消除有害物質(zhì)，使原料中的蛋白質(zhì)變性，淀粉充分糊化。糊化后的淀粉對(duì)顆粒硬度影響是顯著的。膨化顆粒料因?yàn)榈矸鄣暮容^大，因此制粒顆粒的硬度也較大。應(yīng)該通過(guò)其他途徑降低顆粒的硬度。
3　原料的混合、加水、噴油工藝對(duì)顆粒硬度的影響
    原料的混合能提高各種粒度組分的均勻度，有利于保持顆粒硬度基本一致，提高產(chǎn)品質(zhì)量。在混合機(jī)內(nèi)添加1％～2％的水分，有利于提高顆粒飼料的顆粒的穩(wěn)定性和硬度。在濕顆粒飼料的生產(chǎn)中，粉料中可以添加高達(dá)20％～30％的水分，高水分物料成形后的顆粒，硬度小，濕軟，適口性好，能夠提高畜禽的生產(chǎn)性能。添加1％～2％的油脂降低顆粒的硬度不顯著，添加3％～4％的油脂時(shí)能夠顯著降低顆粒的硬度。
4　蒸汽調(diào)質(zhì)工藝對(duì)顆粒硬度的影響
    蒸汽調(diào)質(zhì)是顆粒飼料加工工藝過(guò)程中的關(guān)鍵工藝，調(diào)質(zhì)效果直接影響顆粒的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀質(zhì)量。蒸汽質(zhì)量和調(diào)質(zhì)時(shí)間是影響調(diào)質(zhì)效果的兩個(gè)重要因素。高質(zhì)量干燥飽和的蒸汽能夠提供較多的熱量來(lái)提高物料的溫度，使淀粉糊化，調(diào)質(zhì)時(shí)間越長(zhǎng)淀粉糊化度越高，成形后的顆粒結(jié)構(gòu)越致密，穩(wěn)定性越好，硬度也越大。對(duì)一般的畜禽來(lái)說(shuō)，通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽的添加量，使調(diào)質(zhì)溫度保持在70～80℃，通過(guò)改變調(diào)質(zhì)器的長(zhǎng)度、槳葉角度和轉(zhuǎn)速來(lái)控制調(diào)質(zhì)時(shí)間在30秒左右。對(duì)于魚(yú)料來(lái)說(shuō)，一般采有雙層或多層夾套調(diào)質(zhì)，以提高調(diào)質(zhì)溫度和延長(zhǎng)調(diào)質(zhì)時(shí)間。更有利于提高魚(yú)料顆粒在水中的穩(wěn)定性，顆粒的硬度也相應(yīng)增加。
5　制粒模具對(duì)顆粒硬度的影響
    制粒機(jī)環(huán)模的孔徑和壓縮比等技術(shù)參數(shù)能夠顯著影響顆粒的硬度，采用相同孔徑而壓縮比不同的環(huán)模成形的顆粒，其硬度隨著壓縮比的增大而明顯增大。選擇合適的壓縮比環(huán)模，能夠生產(chǎn)適宜硬度的顆粒。顆粒的長(zhǎng)度對(duì)顆粒的承壓能力有明顯的影響，相同直徑的顆粒，在顆粒沒(méi)有缺陷情況下，顆粒長(zhǎng)度越長(zhǎng)，測(cè)定的硬度越大。調(diào)整切刀的位置，保持合適的顆粒長(zhǎng)度，能使顆粒的硬度保持基本一致。顆粒直徑截面形狀對(duì)顆粒硬度也有一定的影響，8字形截面比圓形截面承壓能力更強(qiáng)，測(cè)定的硬度值也越大。另外，環(huán)模的材質(zhì)對(duì)顆粒的外觀質(zhì)量和硬度也有一定的影響。普通鋼環(huán)模和不銹鋼環(huán)模生產(chǎn)出來(lái)的顆粒料有較顯著的區(qū)別。
6　后熟化、后噴涂工藝對(duì)顆粒硬度的影響
    后熟化、后噴涂工藝在畜禽飼料生產(chǎn)工藝中使用得比較少，而魚(yú)料和特種水產(chǎn)料生產(chǎn)工藝中得到比較廣泛的應(yīng)用。后熟化能使顆粒內(nèi)部的淀粉充分糊化，使顆粒內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加致密，防止水的滲入，有利于提水產(chǎn)飼料顆粒在水中的穩(wěn)定性，同時(shí)也提高了顆粒的硬度。后噴涂工藝在熱顆粒飼料噴涂技術(shù)中，噴涂的油脂或其他噴涂物會(huì)滲入顆粒內(nèi)部，使內(nèi)部結(jié)構(gòu)疏松，降低顆粒的硬度，但可以防止水的浸入，提高顆粒在水中的穩(wěn)定性。
7　干燥冷卻工藝對(duì)顆粒硬度的影響
    為了延長(zhǎng)飼料產(chǎn)品的貯存時(shí)間，保證一定時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)飼料顆粒需進(jìn)行必要的干燥和冷卻處理。在測(cè)定顆粒硬度的試驗(yàn)中，通過(guò)對(duì)同一個(gè)產(chǎn)品多次分別冷卻為5分鐘、10分鐘、15分鐘后，測(cè)定顆粒的硬度發(fā)現(xiàn)，硬度低的顆粒的硬度受冷卻時(shí)間影響不明顯，而硬度較大的顆粒隨著冷卻時(shí)間加長(zhǎng)而顆粒硬度減小。這可能是因?yàn)殡S著顆粒內(nèi)部的水分散失，顆粒的脆性增加，影響顆粒硬度。同時(shí)對(duì)顆粒進(jìn)行大風(fēng)量（風(fēng)門全開(kāi)）快速冷卻（冷卻時(shí)間為3分鐘）和小風(fēng)量（風(fēng)門關(guān)至三分之一）緩慢冷卻（冷卻時(shí)間20分鐘）后，進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，前者較后者硬度有所降低，顆粒的表面裂紋有所增加。 另外，值得一提是對(duì)大的硬顆粒進(jìn)行破碎，使大顆粒成為小的碎粒，能夠使顆粒的硬度顯著降低。 在顆粒飼料的加工過(guò)程中，影響顆粒硬度的因素遠(yuǎn)不只這些，隨著越來(lái)越多的熱心于飼料加工工藝技術(shù)的科技工作者的深入研究，越來(lái)越多的調(diào)控顆粒硬度的方法被人們所掌握，相信在不久的將來(lái)，我們能加工出各種各樣的動(dòng)物所喜好的顆粒飼料。

音樂(lè)蟲(chóng)子

xhc007007 發(fā)表于 2013-3-19 08:37
制粒機(jī)應(yīng)用是否恰當(dāng)，直接影響飼料營(yíng)養(yǎng)的效價(jià)以及活性物質(zhì)的功效，尤其是某些飼用微生物、酶制劑等新型激活 ...

那在正常的制粒情況下，制粒溫度和制粒時(shí)間對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子的效果有多少呢

xhc007007

音樂(lè)蟲(chóng)子 發(fā)表于 2013-5-29 08:30
那在正常的制粒情況下，制粒溫度和制粒時(shí)間對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子的效果有多少呢

對(duì)熱敏抗?fàn)I養(yǎng)因子效果明顯   
對(duì)熱敏性抗?fàn)I養(yǎng)因子失活有利     制粒工藝由于應(yīng)用了強(qiáng)烈的水熱處理和機(jī)械力綜合作用，對(duì)于破壞熱敏性及水溶性抗?fàn)I養(yǎng)因子的活性，比如破壞豆粕等飼料中的胰蛋白和胰凝乳蛋白酶抑制因子以及植物性及水溶性抗?fàn)I養(yǎng)因子的活性，都頗為有效。蒸汽處理 （100度，15分鐘）可使得胰蛋白酶抑制因子失活65%~97%，植物凝血素失活90%~100%；擠壓處理（145度，15秒）可使胰蛋白酶抑制因子失活78%~98%，植物凝血素失活93%~98%。當(dāng)然，也必須防止飼料過(guò)熱，否則引起美拉德反應(yīng)而降低飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。