當(dāng)前國(guó)內(nèi)肉牛較好的品種首推西門(mén)塔爾牛二元或三元雜交改良牛品種。改良后的第二代、第三代品種肉牛具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易育肥、增重快、屠宰率高等特性。
1 犢牛的飼養(yǎng)管理(1~3月齡)
犢牛出生重平均在35~42kg左右。犢牛出生后應(yīng)在0.5~1h內(nèi)喂給初乳,初乳要早喂,喂足。喂量按體重的8%~10%確定。哺乳期為60d,全期喂奶300kg,奶溫一般在32~36℃,由于初乳營(yíng)養(yǎng)濃度是常乳的1.5倍,為防止部分犢牛下痢,喂時(shí)可兌入適量溫水。犢牛出生6日齡后改喂常乳,第8日齡起投喂精飼料自由采食。2周左右開(kāi)始投放優(yōu)質(zhì)干草自由采食,1月齡后可供給少量青貯飼料,并全程保證充足的清潔飲水,斷奶后平均體重應(yīng)達(dá)到75kg左右。
2 育成牛的飼養(yǎng)管理(4~18月齡)
2.1 4~6月齡的小育成牛
斷奶初期犢牛的生長(zhǎng)速度不如哺乳期。只要日增重保持在0.6~0.8kg的范圍內(nèi),這種輕微的生長(zhǎng)發(fā)育受阻在育成期較高的飼養(yǎng)水平條件下可完全補(bǔ)償。精飼料供給量應(yīng)隨日齡的增加而增加,此階段精料可喂到1.5~2kg,青干草喂量1~1.5kg,青綠飼料和青貯飼料可達(dá)到3~4kg,此階段體重應(yīng)達(dá)到150kg左右。
2.2 7~12月齡的育成牛
此期是牛生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期,飼喂的精飼料應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)干草和青貯飼草,加工過(guò)的作物秸稈等也可作為輔助精飼料少量添加,同時(shí)必須適當(dāng)補(bǔ)充~些精飼料,最好選用育成牛專(zhuān)用飼料,精飼料供給量應(yīng)隨日齡的增加而增加,此階段日喂量:精料可喂到3~4kg,青干草喂量2~3kg,青綠飼料(苜蓿草)2~4kg,青貯飼料喂到3~6kg,此階段體重應(yīng)達(dá)到320kg左右。
2.3 13月齡~18月齡(架子牛)
此階段育成牛消化能力增強(qiáng),生長(zhǎng)強(qiáng)度在18月齡以后逐漸進(jìn)入遞減階段,但日增重在良好的飼養(yǎng)條件下仍保持較高的水平,精粗飼料供給量應(yīng)隨日齡的增加而遞減,此階段日喂量:精料可喂到4~5kg,青干草喂量1.5~2kg,青綠飼料(苜蓿草)4~6kg,青貯飼料可喂到7~9kg,此階段體重應(yīng)達(dá)到430kg左右。
3 育肥牛的飼養(yǎng)管理(19~24月齡)
3.1 育肥前期
60d左右。驅(qū)除牛體內(nèi)外寄生蟲(chóng),健胃2~3次,公牛去勢(shì),病牛治愈后再進(jìn)行育肥。應(yīng)多飲水,勤給草,少添料,以便適應(yīng)飼料和環(huán)境。干草、青草自由采食。隨著肥育日期的增加,逐漸增加精料。
3.2 育肥中期
60d。科學(xué)搭配日糧,精料由少到多,每百kg體重喂到1.5~2.0kg,設(shè)法使牛多吃多休息,飼喂定時(shí)、定量,注意觀察采食情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)調(diào)整日糧,改變飼養(yǎng)方法。
3.3 育肥后期
60d。這時(shí)牛不大喜歡吃草,也不喜歡活動(dòng),但日增重最快,適當(dāng)增加精飼料喂量與食鹽給量。繼續(xù)拴養(yǎng),控制活動(dòng)。
4 飼喂方法
精飼料日喂2次較好,飼喂順序一般先粗后精,先干后濕,少喂勤添。草拌料時(shí),冬拌干,夏拌濕。每天飲水3~4次,冬天水溫應(yīng)在0℃以上。同時(shí),保持圈舍、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內(nèi)外糞便,圈內(nèi)外用具每半月消毒一次,飼槽和水槽喂飲前應(yīng)徹底清掃、消毒。
5 適時(shí)出欄
肉牛育肥3~4個(gè)月,體重達(dá)到500~700kg左右即可出欄,此時(shí)肉牛肌肉豐滿,膘情良好,是出欄及屠宰的最佳時(shí)機(jī)。
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