飼料加工對(duì)酶制劑熱穩(wěn)定性的影響

liuruiling6543

許多人對(duì)酶在不同溫度下的活性表示懷疑，但一些試驗(yàn)表明一定范圍內(nèi)的外界溫度并不會(huì)影響酶活。Beauchmin等（1999）報(bào)道在30到-30℃的溫度下添加飼用酶制劑，飼用酶制劑產(chǎn)生的效果不會(huì)變化。但若溫度在極高或極低情況下則可能發(fā)生變化，如在飼料制粒過(guò)程中添加酶，酶可能因高溫而失活。所以人們采取一些措施，提高酶制劑對(duì)飼料加工過(guò)程中高溫的耐受性，一方面可通過(guò)基因工程技術(shù)篩選耐高溫的菌株，另外可以采用產(chǎn)品的物理處理如包埋技術(shù)，也可采用液體酶制劑在飼料調(diào)制制粒的顆粒表面噴涂技術(shù)，近年來(lái)，固化酶技術(shù)是人們模擬體內(nèi)酶的作用方式將酶進(jìn)行一定的固定化，使之符合人類(lèi)需要的新型酶制劑。

秋深葉一

一般的酶在飼料加工中都會(huì)受到影響
目前有些廠(chǎng)家提供的酶對(duì)熱有一定的耐受性

zozangui

這些都是旁門(mén)，實(shí)際效果不會(huì)好。

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