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產(chǎn)蛋雞管理中的故障排除
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產(chǎn)蛋雞管理中的故障排除
故障排除
1.識別問題
雞群管理員必須學(xué)會區(qū)分正常情況和不正常情況。他必須知道希望從雞群得到什么，也就是說在已定的各種條件下,什么是正常的生產(chǎn)性能？他必須認(rèn)識到自己雞群的性能、鄰近雞群的性能、品種的標(biāo)準(zhǔn)和他的雞在最佳條件下的與"真實(shí)"潛力之間的差異。你怎么能夠根據(jù)今天的觀察或者近期的雞群表現(xiàn)來判斷明天或下周將要發(fā)生的事情？
有經(jīng)驗(yàn)的管理員必須對他的雞有透徹的了解。雞的功能是如何運(yùn)行的？
正常和非正常器官的外觀是什么樣的？雞群通過它的行為、生產(chǎn)性能、聲音或糞便狀況想告訴管理員什么？
為了識別問題，你必須和你的雞群"同生活"，必須善于觀察雞群的各種行為性狀。雞不會說話，它們不會告訴管理員：水槽中沒水了。但是如果管理員花些時(shí)間去觀察雞群行為，他可以間接聽到雞的意見。
2.選擇正確的解決辦法
一個(gè)聰明的管理員必須知道如何評價(jià)他所能得到的許多方案、產(chǎn)品和解決辦法。許多解決辦法只是"看似"可行，因?yàn)橛械臇|西總會優(yōu)于其他東西。應(yīng)該對可供選擇的幾種解決辦法或產(chǎn)品進(jìn)行仔細(xì)研究，以便認(rèn)定某個(gè)東西是否確實(shí)更好些，它是否在經(jīng)反復(fù)使用后仍能保持其優(yōu)勢。
3.管理要及時(shí)
為了做到有效管理，關(guān)鍵是當(dāng)問題一出現(xiàn)時(shí)就能夠觀察到，在問題尚未擴(kuò)散到舍內(nèi)或場內(nèi)其他雞只之前就采取糾正行動。必須訓(xùn)練和鼓勵(lì)雇員向上報(bào)告其所負(fù)責(zé)雞群中出現(xiàn)的非正常情況。一個(gè)好的管理員在每天早晨日常工作開始之前應(yīng)巡視他的雞群，并和他的工人們溝通所觀察到的情況。
4.須要學(xué)習(xí)的方面
為了準(zhǔn)備進(jìn)入管理崗位，要求管理人員在廣闊的領(lǐng)域既要受到正規(guī)的培訓(xùn)又要具備實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。這個(gè)領(lǐng)域包括以下方面但又不限于這些方面：家禽生產(chǎn)、營養(yǎng)、健康、產(chǎn)品質(zhì)量和安全、加工、雞群的一般管理、人員管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、商業(yè)程序、機(jī)械、廢棄物管理、銷售、農(nóng)場安全等等。
5.尋找可靠的信息來源
有關(guān)管理你的雞群的最好的信息來源可能是你所養(yǎng)雞的種雞公司，可以免費(fèi)索取。這些極好的材料可以直接從公司辦事處索取或從公司的互聯(lián)網(wǎng)址上查到。這些信息的內(nèi)容包括日常管理的建議和標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)性能。
其他可靠的信息來源包括商業(yè)的、政府的和大學(xué)的專家，他們具備家禽生產(chǎn)各個(gè)方面的專門技能。貿(mào)易和技術(shù)方面的期刊也是獲取最新信息的良好來源。這些渠道經(jīng)常是跟上最新研究和技術(shù)進(jìn)展的最好途徑。還可以閱讀涵蓋家禽生產(chǎn)每個(gè)方面的諸多書籍，包括營養(yǎng)、健康、工程、產(chǎn)品、加工等。
6.監(jiān)視你的雞群
當(dāng)為你的雞群制定了標(biāo)準(zhǔn)后，你必須建立系統(tǒng)的觀察制度。這可以是每日的、每周的或每月的。比如，須要每日監(jiān)視的最重要事項(xiàng)包括：水和飼料的供應(yīng)、食槽的運(yùn)行、燒壞的燈泡、風(fēng)扇功能等。好管理員的日常工作包括觀察雞只和揀出死雞。他們也企圖從日常工作的基礎(chǔ)上來分析造成死雞的原因。
7.度量生產(chǎn)性能
為了與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較和預(yù)測未來的生產(chǎn)性能，必須每天記錄產(chǎn)蛋量、死雞數(shù)和飼料消費(fèi)情況。應(yīng)該在每天的同一時(shí)間統(tǒng)計(jì)產(chǎn)蛋量以便確信是否確實(shí)出現(xiàn)了差異而不是由于集蛋時(shí)間的不同而造成數(shù)據(jù)變化。在一天之末必須對產(chǎn)蛋量和死亡率進(jìn)行分析，以確信雞群是否正常。母雞日統(tǒng)計(jì)法適用于分析當(dāng)前生產(chǎn)情況，而入舍雞統(tǒng)計(jì)法則適用于分析評定雞群的終生表現(xiàn)。蛋重和體重一般是抽樣檢查，因此每周或每月進(jìn)行一次。飼料耗費(fèi)一般是根據(jù)每周末的盤存而計(jì)算。
管理問題
管理必須根據(jù)可靠和經(jīng)過驗(yàn)證的原則來進(jìn)行。這些原則必須經(jīng)過試驗(yàn)并證明適用于該地區(qū)和某農(nóng)場所處的各種環(huán)境。必須選擇能夠得到最大經(jīng)濟(jì)效益的操作技術(shù)。
好的管理員必須在各種技能上富有經(jīng)驗(yàn)。他必須了解家禽生產(chǎn)的基本科學(xué)知識。他必須知道如何與職工溝通，如何分析與每個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)有關(guān)的成本和效益。他還必須能夠找出所發(fā)生各個(gè)問題的原因及其影響。一個(gè)管理員必須能夠制定方案、識別異常結(jié)果、分清輕重緩急、了解復(fù)雜的事物和經(jīng)濟(jì)上的相互關(guān)系以及評定可供選擇的其他辦法。
管理現(xiàn)代化養(yǎng)雞場所需的經(jīng)驗(yàn)可以通過許多途徑來積累。首先，我們必須充分掌握家禽生產(chǎn)的基本知識。在很多情況下，這意味著要正規(guī)學(xué)習(xí)營養(yǎng)、解剖、家禽健康、生理和遺傳等。有了這樣的基礎(chǔ)，就能夠分析日常出現(xiàn)的問題，更好地理解雞群的反應(yīng)。
但是，我們大家沒有機(jī)會參加這種正規(guī)培訓(xùn)，因此，我們要從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，要通過閱讀通俗文獻(xiàn)來學(xué)習(xí)，要向有經(jīng)驗(yàn)的人們學(xué)習(xí)。遺憾的是，這種自我教育的方法往往十分昂貴，在判斷中也經(jīng)常出現(xiàn)差錯(cuò)。
1.關(guān)于管理的指導(dǎo)方針
在有可能的地方，基本的雞群管理方案都應(yīng)該根據(jù)家禽育種公司的基本建議來制定。這些指導(dǎo)方針是針對所飼養(yǎng)家禽品系或品種的特殊性狀、經(jīng)過多年的研究和經(jīng)驗(yàn)而制定的。但是，在有些情況下，地方上的條件（疾病、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境）可能要求我們不完全遵照育種公司的建議。只有在和有權(quán)威的顧問咨詢后才能這么做。
每個(gè)育種公司都為它們的家禽制定有生產(chǎn)性能標(biāo)準(zhǔn)。這就為我們提供了極為有用的比較工具。當(dāng)雞群表現(xiàn)偏離標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，我們就應(yīng)該進(jìn)行研究，尋找對現(xiàn)有雞群可能采用的糾正措施和對以后雞群的管理方案可能作出的修改。飼料耗費(fèi)和蛋大小的標(biāo)準(zhǔn)一般不太有用，因?yàn)楹苌儆杏N公司愿意對季節(jié)影響作出調(diào)整。
現(xiàn)在有些咨詢公司可以為它們的客戶提供比較數(shù)據(jù)，這是一種新的重要數(shù)據(jù)來源。美國加利福尼亞有一個(gè)公司為40多家客戶的記錄進(jìn)行計(jì)算分析，這代表了5000萬以上的產(chǎn)蛋雞，約占全國產(chǎn)蛋雞數(shù)量的1/5。有一個(gè)類似的公司與許多大型的一體化肉雞公司共同工作。這類研究中發(fā)現(xiàn)的變異和生產(chǎn)表現(xiàn)展示了不同管理系統(tǒng)對生產(chǎn)性能所起的重要作用以及現(xiàn)代家禽品系的潛在生產(chǎn)力（見表8）。
2.管理方案
每個(gè)管理員必須對如何進(jìn)行以下工作制定方案：
1. 培育優(yōu)質(zhì)后備母雞；
2. 保持雞群健康；
3. 飼喂雞群使之表現(xiàn)最佳生產(chǎn)性能；
4. 使雞群舒適；
5. 監(jiān)視生產(chǎn)表現(xiàn)；
6. 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大型蛋；
7. 控制成本；
8. 創(chuàng)最大收入。
為了成功地處理上述各個(gè)方面，我們必須把每個(gè)年齡組當(dāng)作一個(gè)單獨(dú)的實(shí)體。一切生產(chǎn)性能的度量值都與年齡有關(guān)。每個(gè)年齡組都有不同的要求和產(chǎn)品數(shù)量及質(zhì)量。每個(gè)年齡組都有不同的生產(chǎn)性能效率和成本結(jié)構(gòu)。管理人員必須能夠區(qū)別不同雞群之間的差異。
多數(shù)養(yǎng)雞場也愿意有全年生產(chǎn)的雞群，以便為市場平穩(wěn)地供應(yīng)大小相似的雞蛋。當(dāng)存在不同年齡的雞群時(shí)，全年的勞動力需要也比較均衡。
但是，多雞群養(yǎng)雞場必須對其未免疫的青年雞群實(shí)行嚴(yán)格的隔離措施。很多家禽生產(chǎn)者把按年齡分群看作必需的雞群管理技術(shù)，甚至對產(chǎn)蛋雞群也是這樣。
未完待續(xù):hehes: |
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發(fā)表于 2007-8-3 16:33:10
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