水產(chǎn)飼料發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策建議

　　（二）水產(chǎn)飼料發(fā)展水平低，是制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的瓶頸

　　飼料質(zhì)量是影響生態(tài)系統(tǒng)、養(yǎng)殖動物抗病力和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一。日本、挪威、美國等漁業(yè)發(fā)達(dá)國家投入了大量的人力、物力進行優(yōu)質(zhì)飼料的開發(fā)研究，取得了顯著效果。他們養(yǎng)殖的鮭、鱒、鲆鰈魚和鯉魚飼料系數(shù)已達(dá)1.0－1.3的水平，其它魚類及甲殼類的飼料系數(shù)在1.5－1.8之間。而我國除部分品種的飼料系數(shù)可達(dá)到1.3－2.0的水平，多數(shù)品種的飼料系數(shù)在2.1－4.0之間。除此之外，我國水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究比發(fā)達(dá)國家晚40年。由于財力、物力和人力的投入嚴(yán)重不足，水產(chǎn)飼料研究與國外先進水平有很大差距；對養(yǎng)殖品種在不同生長階段、不同養(yǎng)殖方式的營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性添加劑（酶制劑、益生素及促生長劑等）的需要特點和配伍研究較少，成套配方技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化水平與生產(chǎn)實際要求相差甚遠(yuǎn)。目前，我國幼魚開口飼料、高效人工配合飼料較少、以及適于不同品種、不同生長階段的系列飼料多數(shù)依靠進口，大大限制了水產(chǎn)養(yǎng)殖效益的發(fā)揮。我國可以用人工配合飼料養(yǎng)殖品種的總產(chǎn)量為1120—1320萬噸，水產(chǎn)飼料市場潛力1980萬噸。如果考慮由于病害和自然災(zāi)害平均損失25%計算，實際市場空間為2640萬噸。水產(chǎn)飼料的發(fā)展已成為制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

　?。ㄈ╋暳显炊倘奔袄速M加劇了市場供需矛盾

　　飼料源短缺是困擾我國水產(chǎn)飼料工業(yè)發(fā)展日益緊迫的重大問題。據(jù)專家測算，目前，我國飼料工業(yè)蛋白飼料短缺1000萬噸，能量飼料短缺3000萬噸。水產(chǎn)飼料的蛋白源主要來自魚粉，而我國自產(chǎn)魚粉不足10萬噸，且質(zhì)量較差，大量魚粉靠進口。近年來，受全球漁業(yè)自然資源衰退的影響，世界魚粉產(chǎn)量逐年下降。而日益增長的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)抬高了魚粉的價格，使魚粉的需求量呈現(xiàn)快速增長之勢，我國迅速成為世界魚粉最大的消費市場，魚粉進口量直線上升。2004年進口魚粉112萬噸，占世界魚粉總產(chǎn)量的1/5、占世界魚粉貿(mào)易總量的1/4強。而全球水產(chǎn)飼料用魚粉占世界魚粉總量的45%-50%，因此，我國水產(chǎn)飼料實際使用魚粉量占全球水產(chǎn)飼料魚粉使用總量近50%。目前，我國水產(chǎn)飼料中魚粉的使用比例偏高（普通淡水魚飼料魚粉占10%左右，淡水名特優(yōu)種類和海水魚蝦類飼料的魚粉比例超過50%）。與魚粉資源緊缺形成鮮明對比的是，我國魚粉使用中的浪費現(xiàn)象較為嚴(yán)重。以大菱鲆飼料為例，國產(chǎn)飼料中魚粉用量比歐洲高 20%。鰻魚飼料中魚粉必須使用白魚粉，而白魚粉受世界鱈魚資源衰退的影響，目前年產(chǎn)量不足5%。日益下降的世界魚粉資源與日益短缺的供給市場造成水產(chǎn)飼料成本的上升。如不盡快采取措施，不久的將來，世界魚粉生產(chǎn)將無力支撐以中國為首的、仍保持較高增長速度的亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將會受到嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。開發(fā)新的蛋白源成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展必須面對和解決的首要問題。