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養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)方向在哪里？

yisiyi 2010-12-22 17:18

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簡(jiǎn)介

處在轉(zhuǎn)型期中養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)使很大一部分養(yǎng)殖戶富裕起來(lái)，其積極意義顯然是值得肯定的。但在轉(zhuǎn)型過(guò)程中出現(xiàn)的一系列問(wèn)題應(yīng)該引起相關(guān)部門的關(guān)注。

　　近年來(lái)，蘇丹紅事件、瘦肉精、三聚氰胺奶粉、海南毒豇豆等一系列食品安全事件浮出水面，引起了大眾對(duì)食品安全的關(guān)注。不可否認(rèn)，因?yàn)槭称诽砑觿┑臑E用、農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，食品安全已經(jīng)成為我國(guó)食品發(fā)展領(lǐng)域一個(gè)不得不關(guān)注的問(wèn)題。
　　在此次采訪中，記者聽(tīng)到一些傳聞，菜農(nóng)不敢吃自己種的菜，養(yǎng)豬的不敢吃豬肉。之所以出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，種植、養(yǎng)殖業(yè)中藥物濫用和生長(zhǎng)過(guò)快成為大眾普遍憂慮的主要因素。有一戶農(nóng)民告訴記者，在她們村北大多是種蔬菜的，“像卷心菜這種菜每天都需要打藥，有一點(diǎn)蟲(chóng)子叮咬這個(gè)菜就卷不起來(lái)，用藥是最多的。”憑她的直觀感覺(jué)，不管這個(gè)農(nóng)藥是否是低毒的滅蟲(chóng)劑，“我們不吃”。而據(jù)她了解，為了防止韭菜根被蟲(chóng)咬，“韭菜根下埋上呋喃丹，這是劇毒農(nóng)藥，有的人吃了這種韭菜會(huì)鬧肚子。但這樣的韭菜出苗率高，能保證不減產(chǎn)?！?br> 　　在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，在采訪中記者了解到，散戶喂養(yǎng)肥豬仍存在許多管理問(wèn)題。給記者留下印象最深刻的是一家養(yǎng)殖戶告訴記者，目前的檢驗(yàn)檢疫仍有缺口，盡管有些病豬癥狀明顯，“這種病嚴(yán)重的時(shí)候豬站都站不起來(lái)”。但病豬一樣流通到市場(chǎng)上。他告訴記者，“有時(shí)候去別人家吃飯，看到豬肉真不敢吃?！?br> 　　用糧食喂養(yǎng)，從雞苗長(zhǎng)大到2至3公斤的，“喂糧食麩皮的話，得5、6個(gè)月，”但養(yǎng)殖的雞肉從雞苗到成雞僅需要40天左右?！霸瓉?lái)養(yǎng)一頭豬，1年能長(zhǎng)到100多斤，現(xiàn)在5個(gè)月就長(zhǎng)到200多斤”，“長(zhǎng)得實(shí)在太快了，這就跟人一樣，粗茶淡飯時(shí)候沒(méi)什么問(wèn)題，養(yǎng)殖的豬、雞長(zhǎng)這么快，里面到底有沒(méi)有問(wèn)題？”樸實(shí)的話語(yǔ)中透露了一個(gè)簡(jiǎn)單的道理，在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的今天，要保障食品安全應(yīng)該建立起更加嚴(yán)格的監(jiān)控制度。
　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所尹曉青研究員與記者溝通時(shí)候也表示，他們調(diào)查的時(shí)候問(wèn)過(guò)農(nóng)戶自己是否會(huì)吃？“他們自己是不吃的，這說(shuō)明他們明白長(zhǎng)這么快是有疑問(wèn)的?！?br> 　　以上是記者采訪中的直觀認(rèn)識(shí)，雖然還沒(méi)有精確的數(shù)據(jù)表明是否這類養(yǎng)殖就一定存在問(wèn)題，但在養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，“投入品（飼料、疫苗、獸藥等）應(yīng)該得到嚴(yán)格控制”已被很多人認(rèn)識(shí)到。目前，養(yǎng)殖業(yè)面臨的一系列問(wèn)題亟需一種有效的解決方法。
　　在眾多問(wèn)題中，農(nóng)戶技術(shù)知識(shí)的匱乏和相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管是最迫切的問(wèn)題。在采訪中，很多農(nóng)戶向記者表示養(yǎng)殖過(guò)程中碰到的問(wèn)題根本無(wú)法獲得技術(shù)支持，“有些大的養(yǎng)殖廠如果提供仔豬的話，遇到豬病他們會(huì)下來(lái)指導(dǎo)”，還有一些飼料廠家會(huì)提供一些技術(shù)支持，但并不是所有的養(yǎng)殖散戶都能獲得這種技術(shù)支持。大多數(shù)遠(yuǎn)離城市的養(yǎng)殖戶遇到豬病或者大的疫情的時(shí)候，只能靠經(jīng)驗(yàn)自己給豬治療?！矮F藥、給人用的藥一起給豬打，打多打少也靠自己控制?！边@些因養(yǎng)殖而脫貧致富的農(nóng)戶表示，有效技術(shù)支持和市場(chǎng)信息是他們目前最缺乏的。
　　

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