奶源“通吃” 中小乳企迫近臨崖之險(xiǎn)

2010-12-23 14:01| 發(fā)布者: jieming| 查看: 797| 評(píng)論: 1|來自: 中國產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào)

摘要: 得奶源者得天下。在奶源愈加稀缺的時(shí)下，這句話成為了乳企生存的不二法則。正是在這種動(dòng)力的驅(qū)使下，伊利、蒙牛跑到廣東“爭”奶。重壓之下，地頭蛇們陷入了生存危機(jī)。

　　得奶源者得天下。在奶源愈加稀缺的時(shí)下，這句話成為了乳企生存的不二法則。正是在這種動(dòng)力的驅(qū)使下，伊利、蒙牛跑到廣東“爭”奶。重壓之下，地頭蛇們陷入了生存危機(jī)。
　　眼見離年底越來越近，廣東省的乳企們心急如焚。事關(guān)生死存亡的2011年原奶供應(yīng)合同至今還沒有著落。他們與奶源方的談判陷入了僵局。
　　當(dāng)?shù)卦烫峁┓侥翀?chǎng)企業(yè)計(jì)劃將出售價(jià)每噸提高300-500元，屆時(shí)廣東當(dāng)?shù)卦唐骄鶎?huì)達(dá)到4600元/噸，漲價(jià)幅度達(dá)到15%。面對(duì)如此高的要價(jià)，這讓當(dāng)?shù)厝槠芳庸て髽I(yè)難以接受。他們只能給出10%的增幅。
　　如在往年，乳企還或可通過集體壓價(jià)贏得主動(dòng)權(quán)，但今年這招不靈了。因?yàn)?，蒙牛、伊利兩條強(qiáng)龍已經(jīng)壓了過來。“蒙牛已在清遠(yuǎn)建一個(gè)乳品廠，明年將要投產(chǎn)，估計(jì)蒙牛的鮮奶收購價(jià)將會(huì)比市價(jià)高出100元/噸?！睋?jù)時(shí)代周報(bào)報(bào)道稱。3年前，伊利到佛山投資建廠就曾導(dǎo)致原奶收購價(jià)連連攀升。
　　在高收購價(jià)的誘惑下，奶農(nóng)更愿意把原奶交給蒙牛、伊利。“沒辦法，現(xiàn)在牧場(chǎng)經(jīng)營并不容易，為了生存，只能哪里價(jià)錢高就到哪里去。” 燕海牧場(chǎng)場(chǎng)長陳文君說。據(jù)了解，燕海牧場(chǎng)由燕塘(當(dāng)?shù)刈畲蟮娜槠?控股15%，曾是燕塘多年的老客戶。
　　中小企業(yè)可謂走到了懸崖的邊上，一不小心就會(huì)摔得粉身碎骨。
　　“其實(shí)，這也符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。通過淘汰中小企業(yè)，讓乳業(yè)走向規(guī)?；图谢??！?2月20日，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司乳業(yè)專家陳蓮芳在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說。
　　不過，不能回避的一點(diǎn)是，保證乳制品質(zhì)量的最關(guān)鍵因素在于一個(gè)字——鮮。數(shù)據(jù)顯示，僅河北一省，乳品加工企業(yè)經(jīng)營管理奶站就有1934個(gè)。乳企過于集中的話，恐怕原料奶運(yùn)輸?shù)木嚯x和時(shí)間將被大大延長。
　　“現(xiàn)有的2000家乳企已經(jīng)形成了合理的布局。如果淘汰中小乳企，資源就不能得到合理地分配，生產(chǎn)和運(yùn)輸成本就要成倍增加。屆時(shí)部分地區(qū)奶源供不應(yīng)求，部分地區(qū)無處可賣的窘境可能會(huì)變成常態(tài)?！比闃I(yè)資深專家王丁棉在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示。
　　王丁棉認(rèn)為，奶源也不可能隨行業(yè)布局而實(shí)現(xiàn)高度集中。從生態(tài)角度而言，規(guī)模越小、越分散的飼養(yǎng)模式，奶源的質(zhì)量越有保障。產(chǎn)奶量越高，質(zhì)量反到越差。不要迷戀于萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)模越大疾病越容易傳播。即便是始終堅(jiān)持規(guī)模化的陳蓮芳也表示，規(guī)模在500-1000頭的牧場(chǎng)最為合理。
　　按照以往的經(jīng)驗(yàn)，深陷“質(zhì)量門”的企業(yè)也并非都是小企業(yè)。近期，每次爆發(fā)的質(zhì)量問題都有大企業(yè)的身影。三鹿就是最深刻的例子之一。王丁棉表示，乳業(yè)市場(chǎng)不能以規(guī)模大小定輸贏，關(guān)鍵在于按不按規(guī)矩辦事。在國土面積只有55萬平方公里的法國，乳企數(shù)量多達(dá)1000余家。在960萬平方公里的中國，2000家并不多。
　　“當(dāng)然，那些還在使用落后生產(chǎn)工藝的高污染、高排放企業(yè)是必須要淘汰的?！蓖醵∶拚f。他認(rèn)為，要想真正解決乳業(yè)的食品安全問題，不在于淘汰中小企業(yè)，而在于加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管?！罢⒔野l(fā)機(jī)制。企業(yè)內(nèi)部員工不揭發(fā)企業(yè)違規(guī)行為，行業(yè)協(xié)會(huì)不主動(dòng)揭發(fā)違規(guī)企業(yè)，媒體和社會(huì)恐怕不會(huì)知道乳業(yè)的黑幕。如果建立和完善了揭發(fā)機(jī)制，任何企業(yè)都不敢如此明目張膽了。”
　　據(jù)悉，為了解決行業(yè)矛盾，作為行業(yè)協(xié)會(huì)的廣東奶協(xié)向政府遞交了報(bào)告，向廣東省發(fā)改委、財(cái)政部門陳述奶業(yè)困境，以期待得到支持。
　　陳蓮芳則表示，中國中小乳企的問題在于產(chǎn)品同質(zhì)化十分嚴(yán)重。很多打著特色產(chǎn)品的企業(yè)，僅僅是在乳制品中加入了某種原料，并非真正的特色產(chǎn)品?！霸谶@個(gè)前提下，中小乳企不需要這么多家。今后，中小乳企要想生存也唯有做出特色來。”
　　本文來源：中國產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào)

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